Edzés és táplálkozás Mennyi testmozgás egy sült krumplival
A sült krumpli a németek kedvenc étkezdéje, annak ellenére, hogy nagyon magas a kalóriatartalma. A SPORT1 bemutatja, hogyan lehet edzeni a "Schnipo" -t.
Amikor sült krumpli kerül az étlap étlapjára ebédidőben, a sor különösen hosszú.
A "Schnipo" - mivel gyakran rövidítik - a németek kedvenc étkezde. Ez azonban nem éppen egészséges.
SPORT1 közelebbről megvizsgálja a német klasszikust, és elmagyarázza, hogy mennyi testmozgás szükséges egy rész megégetéséhez.
Mi a szelet krumplival?
A szelet általában vékonyra vágott húsdarab, amelyet lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában forgatnak, majd derített vajban megsütnek.
Az összes szelet közül a leghíresebb a "Wiener Schnitzel", amely borjúhúst használ - amelynek általában ára van. A "Wiener Art" szelet hasonló módon készül, de többnyire vastagabb szeletelt sertéshúsból áll. A más állatfajokból, például a pulykából vagy a marhahúsból készült szeletet számos étteremben kínálják, de ennek megfelelően kell címkézni.
Ezenkívül nem minden szelet feltétlenül van rántva, vagy vannak más receptek a szelet köretéhez, például a "milánói szelet", amelynek panírozása reszelt parmezánból és fehér kenyérmorzsából készül. A klasszikus szelet, amint a menzából tudja, általában borjú- vagy sertéshús rántva morzsával.
A hasábburgonya burgonyából áll, amelyet hosszában botokká vágnak, majd kétszer megsütnek növényi olajban vagy marhahús vesezsírban: először 140–180 fokos, másodszor 190–200 fokos hőmérsékleten főzik a krumplit. A kettős sütés oka: Ha csak egy mozdulattal főznéd a krumplit, akkor azok nem lennének főzve belülről vagy kívül túl sötétek.
Miért olyan veszélyes a hasábburgonyával készült szelet, mint hízlaló étel?
A szelet a két nyomelemet vasat és cinket tartalmazza, amelyek jót tesznek az emberi immunrendszernek, de mivel sok zsírban sütik, a népszerű klasszikus gyorsan kalóriacsapdává válik. A sertésszelet (150 gramm) lenyűgöző 300 kalóriát tartalmaz.
A hasábburgonya is igazi kalóriabomba. Körülbelül 320 kalória van 100 gramm sült burgonyapálcához. Összehasonlításképpen: 100 gramm nyers burgonyában csak 80 kalória van. 150 gramm sült krumpli további 480 kalóriát ad hozzá.
De ez még nem minden: A legtöbb esetben a krumplit nem csak eszik - ízletes, de ugyanolyan zsíros és egészségtelen szószokba mártják, amelyek sok extra kalóriát biztosítanak. Egy adag ketchup (20 ml) 25 kalóriát tartalmaz, egy majonéz adag pedig körülbelül 150 kalóriát tartalmaz.
Ez összesen mintegy 850 kalóriát termel - lenyűgöző összeg egy étkezéshez, amelyet sietve emésztenek fel ebédszünetben.
A sült krumplival egészségesebb
Ami a krumplival készült szeletet illeti, van néhány egyszerű trükk, amellyel legalább néhány kalóriát spórolhat meg.
Mivel a panírozás valódi zsírleszívó rendszer, ezért ajánlatos több apró darab helyett nagy panírozott szeletet választani. Természetesen a legjobb, ha tiszta húsdarabot választunk panírozás nélkül - ez takarít meg zsírt és kalóriát.
Ha maga sült krumplit főz, azok akár igazán egészségesek is lehetnek. Ehhez először meg kell hámozni a burgonyát és krumplit kell belőle készíteni. Ezután a burgonyapálcákat sóval, borssal és paprikaporral ízesítjük. Ha a mélysütő nélkül teszed meg, és inkább a sütőben készíted a krumplit, akkor sok kalóriát spórolsz meg, mert kevesebb zsírt tartalmaznak. Elég, ha a krumplit egy köteg növényi olajjal, például repceolajjal vonják be.
Egy másik tipp: minél vastagabb a sült krumpli, annál kevesebb zsírt szívnak fel. Ezenkívül az akrilamid lassabban termelődik. Állítólag az anyagnak van néhány káros hatása. Érdemes a szósz kiválasztásakor is alaposan szemügyre venni. A ketchup alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a majonéz.
Mennyi testmozgás, hogy lebontsuk a szelet krumplival?
Elegendő testmozgással pótolhatja az apró bűnöket. SPORT1 összefoglalja, mennyi ideig kell gyakorolni, hogy egy szelet sült krumplival elégessen:
- 75 perc kocogás
- 100 perc úszás (mellkas)
- hét órán át ülni az üléseken
- 100 perc erősítő edzés
- 50 perc tök
- 115 perc kerékpározás
Természetesen mindig függ az ember életkorától, súlyától, magasságától és nemétől, valamint a tevékenység intenzitásától vagy sebességétől. Tehát ezek csak irányelvek, amelyek egy 70 kilogramm körüli evőre vonatkoznak.