Edzés üres glikogénkészletekkel - periodizálás a sporttáplálkozásban
Ez nyilvánvaló is, mivel a szénhidrátok a szervezet előnyben részesített energiaforrása intenzív stressz alatt. A zsírokkal ellentétben lehetővé teszem a szénhidrátok gyorsabb anyagcserét és kevesebb oxigént igényel.
Edzés üres glikogénraktárakkal - a legjobb módja annak, hogy csúcsformában legyél?
De vajon valóban ez a legjobb táplálkozási stratégia a sportolók számára? Ez a kérdés nem teljesen indokolatlan, mivel néhány újabb tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az üres izomglikogén-raktárakkal végzett edzés jelentős enzimatikus változásokhoz vezet. Az izmok szénhidráthiánya miatt a test kénytelen áttérni a zsírra mint energiaforrásra. Ennek eredményeként több enzimet képez, amelyek relevánsak a zsíranyagcserében.
Ebből néhány sporttudós azt az ajánlást vezeti le, hogy néhány intenzív edzésegységet üres glikogénkészletekkel egészítsenek ki, különösen a felkészülés ideje alatt. Erre különösen alkalmasnak tűnik az úgynevezett magas intenzitású intervall edzés (HIIT), amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrend támogat.
Megtanulható a zsíranyagcsere optimalizálása
Az általános felkészülési idő alatt optimalizálódik a zsíranyagcsere. Ily módon a test megtanulja energiaellátásának nagyobb részét zsírokkal fedezni, még nagy stressz esetén is.
Ugyanakkor a kutatók azt javasolják, hogy a versenyfázis elején növeljék az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét annak érdekében, hogy a szénhidrátkészletek bővüljenek, hogy az üzemanyag elég gyorsan rendelkezésre álljon a legjobb teljesítmény érdekében.
Az edzéshez hasonlóan beszélhetünk a sporttáplálkozás periodizációjáról is: a táplálkozás a megfelelő edzéscélhoz igazodik; Az alapszakaszban a cél a "zsíranyagcsere optimalizálása", a versenyfázisban a "glikogénkészletek maximalizálása".
(Journal of Applied Physiology, 2008)