EGalim mindent az UNADERE mezőgazdaságról és élelmiszerről szóló törvényről
Az Országgyűlésen végül 2018. október 2-án megszavazott mezőgazdasági kapcsolatok és az egészséges és fenntartható élelmiszerek egyensúlyának törvényét 2018. november 1-én kihirdették.
- hogy a termelőknek tisztességes árat fizessenek,
- a termékek egészségügyi, környezeti és táplálkozási minőségének javítása,
- az egészséges, biztonságos és fenntartható élelmiszerek népszerűsítése mindenki számára.
A szabályozással kapcsolatos tisztázásokra várva az alábbiakra kell emlékezni az egészségügyi és az orvosi-szociális intézményeknek és általában a kollektív vendéglátásnak:
Az egészséges, biztonságos és fenntartható élelmiszerek népszerűsítése mindenki számára, a kollektív vendéglátásban felszolgált ételeknek legalább tartalmazniuk kell 50% -ban helyi termékek vagy származási és minőségi jelek alatt (ökológiai gazdálkodás, ökocímkék vagy környezeti tanúsítványok), 2022. január 1-jétől az ökológiai gazdálkodásból származó termékek legalább 20% -ával. a termelést a fogyasztási helyek közelében helyezze át. Ennek a túlzott keresletnek a kielégítése érdekében egy másik célkitűzés a termelés támogatása, amelynek célja, hogy az Agence Bio szerint 2022 végéig elérjék a felhasználható biogazdálkodási területek 15% -ának küszöbét.
Ezenkívül 2020. január 1-jétől két kötelezettség terheli a kollektív éttermekért felelős jogi személyeket:
- muszáj lesz tájékoztatni, évente egyszer, postai úton, valamint elektronikus kommunikáció útján az ügyfelek ezekből a felszolgált ételek összetételében használt termékekből. Tájékoztatniuk kell őket is eljárás a méltányos kereskedelem termékeinek megszerzését fejlesztették.
- kötelességük lesz konzultáljon az ügyfelekkel kollektív éttermek a ételek és a felszolgált ételek tápértéke.