Egész kacsa libamáj a gers-től, a gers specialitása
Feltétel: Új termék
A teljes kacsa Foie Gras előállítása ősi termelés, amely 4500 évre nyúlik vissza. Különösen Franciaországban fejlődött ki a 18. századtól kezdve, amikor a kukorica megérkezett a GERS-be.
Egész Gers libamájunk a gabona kukoricán alapuló hagyományos tenyésztésből és erőszakos táplálékból származik, a tiszta Gers hagyomány szerint.
Figyelem: utolsó darabok!
Elérhetőség dátuma:
Egy barátnak küldeni
Egész kacsa libamáj Gersből - 300 grs
A teljes kacsa A Foie Gras előállítása több mint 4500 éves múltra tekint vissza. Különösen Franciaországban fejlődött ki a 18. századtól kezdve, amikor a kukorica megérkezett a GERS-be.
Egész Gers libamájunk a gabona kukoricán alapuló hagyományos tenyésztésből és erőszakos táplálékból származik, a tiszta Gers hagyomány szerint.
Barátod neve *:
A barátod e-mail címe *:
A maximális frissesség garantálása érdekében minden termékünket chrono-food formájában, hűtőkamionban szállítjuk.
Tudtad ?
Az egyiptomiak után a görögök és a rómaiak libákat és kacsákat hizlaltak.
A hízott máj latinul „Jecur Ficatum” (a fügefák miatt a máj) lesz. Foie Gras először jelenik meg egy római asztalon a Kr. E, egy mesés banketten, amelyet Horatius jelentett. A rómaiak őrülete mert a fügével hízott máj olyan, hogy a 4. századtól a "ficatum" ("fügével") lett az összes hízott állat májának neve. Néhány évszázaddal később megadta az anatómiai kifejezést "Máj".
Században a fejlődése konzervipari folyamatok (zárt tartályban történő hősterilizálás útján történő megőrzés) elősegíti a nagy házakká váló tartósítószerek megjelenését, amelyek a Foies Gras-t világszerte elosztva nagyon gyorsan a francia gasztronómia egyik ékszerévé válnak. Azóta a Foie Gras szerves része Franciaország kulináris és kulturális örökségének.