Egész padlizsán fokhagymával savanyítva télire

A "fokhagymával pácolt egész padlizsán" egy csodálatos snack, amelyet egész télen felszolgálhat. A padlizsán nagyon illatos és finom, egészben vagy szeletelve, zöldekkel meghintve tálalható. Ehhez a recepthez csak: padlizsánra, fokhagymára és sóoldatra van szükség - olyan egyszerű, mint a hal. Írja le a receptet, és mindenképpen készítse el ezt a rendkívüli tartósítást!

ÖSSZETEVŐK

- 1 l víz (sóoldathoz)

- 2,5 evőkanál só (sóoldathoz)

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Mossa meg a padlizsánt és vágja le a szárakat.

savanyítva

2. Ezután blansírozza a padlizsánt forrásban lévő vízben 7-10 percig.

2. Ezután villával több helyre szúrja a padlizsánt, tegye egy tálba, tegyen egy tányért a tetejére, és helyezzen el egy súlyt. Hagyják, hogy éjszakára maradjanak.

3. Reggel töltse meg a padlizsánt fokhagymagerezdekkel, és ízlés szerint megszórja apróra vágott fokhagymával.

4. Készítse elő a sóoldatot: felmelegítheti a vizet, hogy a só jobban feloldódjon.

5. Öntsük a forró sóoldatot a padlizsánra, helyezzünk rá egy súlyt, és hagyjuk 10 napig pácolni.

6. 10 nap után a padlizsán fogyasztható.

7. Ha padlizsánt szeretne készíteni télire, akkor a padlizsánt sterilizált üvegekbe tegye, és egy serpenyőben vízzel sterilizálja. Miután a víz forrni kezd, sterilizálja az 1 literes edényeket 20 percig, majd tűzd össze.

padlizsán

Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!