Egészség A dióolaj fogyasztása csökkenti a koleszterin felhalmozódását és a telepítés kockázatát
Egészség
Egészség: A dióolaj fogyasztása csökkenti a koleszterin felhalmozódását és az érelmeszesedés kockázatát
Nagyon tápláló és vitalizáló olajos gyümölcsök, amelyek nagyon alkalmasak az év hideg időszakában. A dió 15 g fehérjét, 60 g lipidet, 15 g szénhidrátot és 2,4 g cellulózot tartalmaz. Ásványi anyagokban, például nátriumban gazdag, kálium, kalcium, magnézium, klór, foszfor, kén, vas, réz, cink és jód. C-, B1-, B2-, B5-vitamint, PP-vitamint és karotint tartalmaznak.
Amellett, hogy nagyon tápláló, a diónak jól meghatározott terápiás értéke is van: "Elismerték, hogy hashajtó és hasmenés elleni, bőrön antitoxikus és nyirokkeringő tulajdonságokkal rendelkeznek." Féregtelenítő hatásuk is van, különösen a galandférgeknél. A diómag-kezelést kiegészítő gyomor- és bélrendellenességek esetén javasolják: fekélyek, dyspepsia, irritáció, gyomorégés, hasmenés, székrekedés. Egyesek szerint a diómag rákos sebeket és szájgyulladásokat, a végbélnyálkahártya irritációját és májrohamok kiváltását okozza. Ezek a hiányosságok elkerülhetők, ha a zsálya főzetével öblíti le a száját, vagy vesz egy teáskanál mézet. Keverőben összetörve vagy porítva a diómag nem okoz irritációt. A kúra során a maximális adag nem haladhatja meg a napi 100 g-ot egy hónapig, vagy a 100 g-ot két naponta egyszer két hónapig. Sokáig rágta.
Dió, vérszegénységben szenvedőknek ajánlott
Energetikus recept az aszténiában szenvedőknek és a túlterhelésnek
A gyengéknek, aszténiával és túlterheléssel a következő energizáló recept ajánlott: egy marék apróra vágott diómagot, egy kanál mézzel keverve, sokáig rágnak, majd egy pohár gyümölcslevet isznak. Egyes állításokkal ellentétben a dió nem károsítja a májat, és nem ellenjavallt a májbetegek számára, csak az, hogy kisebb mennyiségeket kell fogyasztaniuk, megalapozva saját személyes toleranciájukat. Mindenesetre ne haladja meg a 100 g/nap értéket. A cukorbetegek számára a dió értékes étel, alacsony szénhidráttartalmuk miatt. Helyesen társítva nem okoznak emésztési rendellenességeket és nehézségeket. A menük összetétele, amelybe beletartoznak, emészthetetlenné teszi őket! Magas zsírtartalma miatt a kapcsolódó ételeknek könnyűeknek kell lenniük. A dió nem lesz része a kiadós vacsorának vagy ebédnek, és a nagyon gazdag reggeli után sem. A dió jól kombinálható nyers zöldségekkel, zöldekkel, savanyú gyümölcsökkel, és nem szabad hússal, liszttel, süteményekkel és édességekkel társítani. Tulajdonságaik és tartalmuk révén a dió helyettesítheti a húst, mivel a vegetáriánusok étrendjében alapvető élelmiszer ".
Dióolaj, nehéz megtalálni
A paraszti háztartásokban kivont és egykor használt dióolajat ma nehéz megtalálni. Mindazok, akik hiperkoleszterinémiában szenvednek és hajlamosak az érelmeszesedésre, részesülhetnek ebben az olajban. 73-84 százalékos többszörösen telítetlen zsírsavval a dióolaj az első helyen áll a telítetlen olajok között, megelőzve a szójababolajat (50-60 százalék) és a kukoricaolajat (40-50 százalék). . Linolsavat, linolénsavat és olajsavat, valamint nagyon kevés telített zsírsavat (palmitinsav és sztearinsav) tartalmaz. Gazdag többszörösen telítetlen vagy esszenciális zsírsavtartalma miatt a dióolaj a szív- és érrendszer védőövében található. Hiperkoleszterinémia esetén 8-10 nap/hónap kúra javasolt, 2 evőkanál reggel bevéve, éhgyomorra. Tonikus tulajdonságokkal is rendelkezik. Csak hidegen sajtolt olajat jelölnek. Ízét a műértők nagyra értékelik. A jelenlegi dózis 20 és 40 g/nap között mozog, a lipidek szükségességétől függően. A galandféreg kezelésére fogyasszon 3 egymást követő napon, vacsora helyett 60 ml dióolajjal készített burgonyasalátát ".
A dióolajat ma már nem lehet előállítani, mert tárolása meglehetősen igényes, nagyon könnyen avas. Rövid ideig, hidegben és sötétben tartható.