Egészség a kenyéren Veronica Daghie-vel Hogyan ne hízzunk a mobilban
A húsvéti böjt közepén vagyunk, és sokan szeretnék megfelelően tisztelni ezt az időszakot. A poszt betöltése előtt az első lépés, amely kötelező, egy tesztkészlet elvégzése annak megállapítására, hogy az egészségünk lehetővé teszi-e ezt.
Fontos, hogy ne együnk böjtöt, hanem kiegyensúlyozottan, testünk követelményeinek teljes mértékben tegyük.
Mindenekelőtt össze kell állítanunk a napi étkezési menetrendet, amely 3 főétkezést és 2 harapnivalót tartalmaz.
Szója, postán szövetséges
Azok számára, akik tolerálják a szóját és a származékokat, az egészséges lehetőségek: tofu, szójatej és joghurt, főtt szójabab (nem sült!) Salátákhoz vagy akár e szemek étkezéséhez.
Érdemes megemlíteni, hogy a szója annyi fehérjével és minőséggel rendelkezik, mint a hús. A szója tartalmaz még vasat, B-vitamint, rostot, omega-3-savat stb.
Röviden, előnyöket a szójafogyasztás legfontosabbak:
- csökkenti a rossz koleszterint (LDL)
- rákellenes
- csökkenti a vérnyomást
- szabályozza a vércukorszintet (különösen cukorbetegeknél)
- növeli az immunrendszert
- jó hatással van a pajzsmirigyre és az oszteoporózisra
Ugyanakkor figyelembe kell vennie a néhányat ellenjavallatok:
- ételallergiás emberek
- terhes nők
- gyermekek 3 éves korig
- pajzsmirigy alulműködés
Szója és származékai fogyasztása hetente legfeljebb 3-4 alkalommal ajánlott, de nem szelet, húsgombóc, kolbász, párizsi formában.
Elkerülendő kombinációk
Nagyon figyeljen az ételkombinációkra, amelyeket ebben az időszakban készítünk. Nem fogunk enni "kenyeret kenyérrel", vagyis:
- kenyér rizzsel
- kenyér burgonyával
- kenyér tésztával
- kenyér szárított babgal
- kenyér hússal stb.
Gyümölcsök, mindig egyedül fogyasztva, és nem desszertként!
Például a zöldségek mind szénhidrátokkal, mind fehérjékkel társíthatók. A gyümölcsöket mindig egyedül kell fogyasztani, nem keverni mással és semmiképpen sem desszertként.!
A legalkalmasabb gyümölcs (általában véve) a szezonális. Az ananász ideális mind méregtelenítésre, mind fogyásra vagy fenntartásra.
Ebben az időszakban meg kell ennünk a fehérjét: quinoából, lencséből, csicseriborsóból, gombából, hogy ne érezzük a hús szükségességét. Nem fogunk többet enni, mint máskor.
Böjti ételek és harapnivalók
ebéd a főétkezésnek kell lennie, és vacsora a lehető legkönnyebb. A vacsora apropója: lefekvés előtt legalább 4 órával kell bevenni!
harapnivalók nem hiányozhat, és a következőket kell képviselnie:
- gyümölcs (elsősorban)
- olajos magvak és gyümölcsök (mandula, pisztácia, mogyoró, diómag, makadámiadió stb., pörköletlenül!)
De figyeljen a mennyiségekre, mivel ezek kalóriatartalmú "bombák"!
A vízfogyasztás elengedhetetlen! Még akkor is, ha nem éppen a nyári meleg van, naponta legalább 2 liter "ropogós" vizet kell fogyasztanunk. Figyelem: semmilyen más folyadékot nem veszünk figyelembe: kávét, teákat, gyümölcsleveket stb.! Akár böjtölés, akár nem, nem hiányozhat a víz: ha élelem nélkül élhetünk, nem élhetünk víz nélkül!
Jobb csokoládé, mint desszert halva!
A böjti időszak másik figyelmeztetése az édesség lenne: ne válasszon halvát, leveles tésztát, fánkot, perecet. Jobb, ha 2-3 négyzet sötét/étcsokoládét, gyümölcs turmixot, gyümölcssalátát, egy kanál mézet/lekvárot, érett almát és fahéjat választ. Fontos, hogy a megfelelő döntést akarjuk meghozni.
Ezen böjt alatt ne távolodjon el a fűszerektől, a szezonális zöldektől, a jó minőségű olajtól (ésszerű felhasználás: legfeljebb 3-4 evőkanál naponta), és itt beszélünk erről: szőlőmagolaj, dióolaj, szezámolaj, olívaolaj extra szűz olajbogyó.
Fontos: meneküljön el mindentől, ami "fehér" -t jelent, és csak teljes kiőrlésű termékeket használjon, kezdve a gabonapelyhektől és a kenyértől, az édességig.
Végül is a böjt egy mély belső "megtisztulás", amelynek a külsővel is visszhangot kell adnia.
Veronica Daghie, szakorvos, táplálkozási tanácsadó
Személyre szabott étrend