Egészség a tányéron! Hogyan főzzünk ízletesen, de sok kalória nélkül
Hogyan lehet főzni ízletes és egészséges, sok kalória nélkül? Itt van, amin változtatnia kell a kiegyensúlyozott étrendhez.
1. A leveseknél kerülje a tojás és a ranták használatát
A levesek finomak lesznek, ha friss paradicsomot vagy paradicsomlevet, borscsot vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot használ. Ehelyett ajánlott kerülni a rantázást, a tojás és a tejföl hozzáadását vagy a zöldség olajban való megkeményedését.
2. Pácold be a húst
A hús pácolása fűszerek és fűszerek keverékeiben főzés előtt nagyszerű módja annak, hogy finom ízt kapjon. Bőségesen használhatja a citromlevet, mind húsételekhez, halhoz, mind friss vagy főtt zöldségekhez.
3. Használjon gőzölő edényeket, valamint teflonból vagy kerámiából készült edényeket
Ami a hagyományos széngrillezőt illeti, fontos tudni, hogy a szén és zsír elégetéséből származó anyagok rákkeltő potenciállal rendelkeznek, valamint a nagyon magas hőmérsékleten történő főzés eredményeként megnövekedett mennyiségű oxidálószer. Így a széngrill helyettesíthető az egészséges gasztronómiát elősegítő új technológiákkal, például gőzfőzési és teflonból vagy kerámiából készült ételekkel. A grilleket, steakeket és salátákat egészséges módon ízesíthetjük fokhagymával és hagymával.
4. Használjon aromás gyógynövényeket és kevesebb sót
A "Táplálkozás, egészség, hosszú élettartam" rendezvényen jelen lévő táplálkozási szakemberek egy másik tanácsa az volt, hogy a friss vagy szárított gyógynövények (petrezselyem, oregánó, menta, kakukkfű stb.) Kedvenc kombinációit alkalmazzák az általunk készített összes ételben. Ugyanakkor az aromás íz mellett a só hozzáadásának alternatívája is, amelyet kerülni kell.
5. Cserélje ki a zsíros krémet joghurttal
Ha a recept tejfölt igényel, akkor inkább görög joghurtot válasszon, mert kevesebb zsírt tartalmaz, és az így kapott étel ugyanolyan ízletes lesz, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.
6. A szemhéjfestéket több fehérből és kevesebb sárgájából kell készíteni
Egészséges omlett fehér omlett (csak tojásfehérje) vagy kevert (egy egész tojás és két tojásfehérje), teflon edényben elkészítve, kevés olajjal kikenve.