Egészség A tej sok esetben jobb, mint a sportitalok - WELT
A test gyorsabban regenerálódik tejjel edzés után
Az izmok tejjel gyorsabban gyógyulnak meg, mint a sportitaloknál, de ez csak azokra a sportolókra vonatkozik, akik napi több ezer kalóriát égetnek el.
Szinte minden edzés után Matt Whitmore fél liter tejet tölt le a torkán. "Számomra szinte vallásos jellegű" - mondja a 25 éves londoni fitneszedző. Körülbelül tíz évvel ezelőtt kezdte meg a túlzott tejes rituálét, amikor nem volt pénze a drága fehérje-kiegészítőkre. "Gyorsabban felépülök a tejjel, és egyszerűen jól érzem magam" - mondja Whitmore. - Most már utálok nélkülözni.
Egyes tudósok most megerősítik azt, amiért Whitmore tapasztalatból érvel: A tej ugyanolyan jó, vagy akár jobb is, mint azok a sportitalok, amelyeket a versenyző sportolók edzés után isznak. A tej - szénhidrátokkal, elektrolitokkal vagy kalciummal - egészségügyi előnyei régóta vitathatatlanok. De a sportolókat elsősorban az izomépítést serkentő két fehérje érdekli: a kazein és a tejsavó.
Mert függetlenül attól, hogy fut, kerékpározik vagy focizik: az izmok károsodnak az intenzív testmozgás során. Gyors regenerálásukhoz a testnek kazeinre és tejsavóra van szüksége. Ettől a tej ideális sportital, hangsúlyozza Glenys Jones. "A tej biztosítja az új izmok építésének építőköveit" - mondja a British Medical Research Council táplálkozáskutatója. Eszerint a sportitalok helyettesítik a felhasznált szénhidrátokat és elektrolitokat, de nem biztosítják az izmoknak a gyógyuláshoz szükséges tápanyagokat.
Hogy a tej valóban felülmúlja-e a sportitalokat, vita tárgya. A tejipar be akar hatolni a milliárd dolláros fitneszpiacra, és tucatnyi tanulmányért fizet termékük előnyeinek bizonyítására.
Nemrégiben egy ipar által támogatott tanulmány kimutatta, hogy a testmozgás után azonnal elfogyasztott tej miatt a sportolók a következő edzésen tovább élnek, mint a sportitalok. "A szénhidrátok és a tápanyagok típusa a legfontosabb" - mondja Emma Cockburn, a tanulmány vezetője az angliai Northumbria Egyetemről.
Cockburn azt tanácsolja a sportolóknak, hogy edzés után azonnal igyanak tejet. "A tréning elpusztítja az izmok fehérje szerkezetét, de csak 24-48 óra elteltével" - mondja. Ha az edzés után közvetlenül fogyasztják, az izmok korán felszívhatják a tejet és megakadályozhatják ezt a károsodást.
Még akkor is, ha a sportolóknak naponta többször is a legjobb teljesítményt kell nyújtaniuk, a tej elősegíti a regenerációt. A pekingi olimpiai játékokon Michael Phelps rendszeresen kortyolgatta az italt az úszóversenyek között - és hat aranyat nyert.
A Loughborough Egyetem kutatói úgy vélik, hogy az alacsony zsírtartalmú tej az elvesztett folyadék pótlásában is felülmúlja a sportitalokat. Az ital egyrészt sok elektrolitot tartalmaz. Ezenkívül a gyomor lassabban üríti a tejet, mint a sportitalok, így a test hosszabb ideig hidratálódik.