Egészség Egészséges finomság - bogyós tea; Monitorul de Suceva - 2010. július 20, kedd
Egészség
A bogyós tea nyáron frissítő. Fotó: ONOKY
A bogyók fontos helyet foglalnak el a növények és gyümölcsök galériájában, amelyekből teák és infúziók készíthetők, ideális alapanyagok mind a meleg, mind a hideg évszakban.
A gyümölcstea és az infúzió nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. A természet nagyon nagyvonalú, amikor a teákhoz nyersanyagot biztosít, ezért a likőr elkészítéséhez ideális növények és gyümölcsök széles választékával állunk elő. Minden egyes összetevő különleges aromákat, különleges színt és ízt ad a teának, de nem csak ezt, hanem számos egészségügyi hasznot is, ha tudjuk, hogyan kell a likőrt úgy elkészíteni, hogy ne hagyják, hogy a növények és gyümölcsök elveszítsék tulajdonságait.
Ami a gyümölcsöket, mint a teák alapanyagát illeti, nincsenek szigorú korlátozások számukra, csakúgy, mint a növények esetében, amelyek általában a gyógyszerek hatásához hasonló hatóanyagokkal rendelkeznek. A gyümölcsök híresek a bennük található vitaminokról, a tea vagy a gyümölcs infúziókat pedig rendkívül egészséges italokként ismerik el.
Végül is a bogyók a tökéletes alapanyagok, mivel a belőlük készített tea nyáron frissítő, és hideg téli napokon remekül felmelegszik. Ezenkívül a bogyóknak megvan az az előnyük, hogy a vadonban nőnek, ahol a szennyezettség alacsonyabb, és a szakértők szerint több vitamint tartalmaznak, mint más gyümölcsök, mivel természetes környezetükben nőnek senki beavatkozása nélkül.
Bogyók szárítása a teához
A bogyók számára a legfontosabb alapanyag a tea legjobb alapanyaga, ha a szőlőt felhasználás előtt meg kell szárítani, annak érdekében, hogy minden vitaminjuk ép maradjon. A teakészítők speciális szárítóberendezésekkel vannak felszerelve, de ezt a folyamatot otthon nagyon egyszerűen és hatékonyan lehet elvégezni.
Első lépésként hagyni kell, hogy a gyümölcs "szabadon" száradjon. Ha azt szeretné, hogy a folyamat kevesebb időt vegyen igénybe, tegye a gyümölcsöt a sütőbe 35–40 Celsius fokos hőmérsékletre három-négy órára, majd 60 fokos hőmérsékletre, amíg teljesen megszárad. A bogyók összes hasznos vegyülete megmarad, és a szőlőt hosszú távú tárolásra és a legjobb körülmények közötti felhasználásra készítik elő. Szárítás után a gyümölcsöt légmentesen lezárt tartályokban, nedvességtől elzárva kell tartani.
Miféle gyümölcs?
A tea ízét és aromáját illetően nincsenek korlátok, és minden a fogyasztó ízétől függ. A likőr elkészítéséhez a bogyók ideális fajtái közé tartozik az eper, a szeder, a málna, a ribizli, az egres, a homoktövis és a csipkebogyó. Mindez különleges ízeket és aromákat ad a teának, és bónuszként egészségügyi előnyökkel jár. Ha nem akarja ezeknek a gyümölcsöknek a kombinációját készíteni, akkor választhat egyetlen kedvenc gyümölcsöt, amelyet az Ön igényei szerint kombinálhat zöld vagy fekete teával. A szárított gyümölcs és a forró víz mennyisége megegyezik a teák és a közönséges növények infúzióinak elkészítésével.
Tea vagy infúzió?
A bogyós tea titka
A vadgyümölcs tea készítésének van egy titka, amelyet tudnia kell. Mivel a gyümölcs már száraz (emlékeztetünk arra, hogy a likőr csak szárított gyümölcsből készül), tea készítésekor meg kell puhítani, hogy az összes vitamin és az egész aroma feloldódhasson a vízben. Ezért a gyümölcsöt hideg vízben kell hagyni, letakarva és így egy éjszakán át tartani. Reggel 10 percig forraljuk a vizet a gyümölcsben. További 10 perc elteltével, amely idő alatt az ital kissé lehűl, a tea leszűrhető és tálalható. Ez az előállítási módszer a hideg macerálási módszer és az infúzió kombinációja.
Van egy másik módja a bogyós tea elkészítésének, amelyet csipkebogyó teához ajánlanak. Forraljuk a gyümölcsöt alacsony lángon 30 percig (a vízforralót vagy a tartályt le kell takarni), majd hagyjuk kihűlni és sokáig, akár néhány óráig áztatni. Kissé megpuhulva a gyümölcsöt villával kell összetörni. Így a kapott gyümölcs tea sötétebb színű és extra ízű lesz, és minden vitamin és tápanyag jobban feloldódik a vízben.