Egészség Egyél többet és kevesebbet mérj az Augsburger Allgemeine diéta nélkül
Két sajttekercs után vége: Sok nő naponta 1000 kilokalóriát éget el. Ennek oka a testet elrontó étrend. Egy szakértő elmagyarázza, miért rossz a lemondás, és hogyan lehet többet enni, és még mindig nem hízik.
A diéták a bazális anyagcsere sebességének ellenségei
A kalóriafogyasztás az alap- és a teljesítmény-anyagcseréből áll. Az alapanyagcsere fenntartja a test összes létfontosságú funkcióját. Mert fekve is a szívnek, a tüdőnek vagy az agynak tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy dolgozni tudjon. A testmozgás vagy fizikai munka során elégetett kalóriákat teljesítménykiadásnak nevezzük.
"Az alapanyagcsere legnagyobb ellensége a diéta" - mondja Ingo Froböse, a kölni német sportegyetem Egészségügyi Központjának vezetője. Mivel a test felkészült a lehető legtöbb funkció fenntartására. A böjt vészhelyzetet jelent a test számára. Lassítja az alapanyagcserét és a hátsó égőn fut.
Egy nő átlagos bazális anyagcseréje napi 1200-1500 kilokalória (kcal). A férfiak 1800 kcal-kal rendelkeznek. Egy óra közepes tempójú kocogás 650 kcal körüli értéket éget el: összehasonlításképpen: egy pizza szalámiban körülbelül 750 kcal van.
Ingo Froböse arra figyelmeztet, hogy mindössze három-négy hét diétával körülbelül tizenkét hónapon keresztül az alapanyagcsere sebessége szinkronba kerülhet. "Amikor az emberek diéta után ismét normálisan esznek, beindul a hírhedt jo-jo hatás." A diéták iránti felháborodás miatt manapság sok nő megdöbbentően alacsonyra csökkentette volna a kalóriafogyasztást. A diétázó nők esetében ez gyakran kevesebb, mint 1000 kcal. "Naponta két sajttekercs - ez majdnem fedezi e nők energiaigényét."
Növelje újra a bazális anyagcsere sebességét
Aki diétákkal elvesztette alapanyagcseréjét, nagy türelemre szorul. De Froböse sporttudós tudja, hogy az alapanyagcsere sebessége újra felépülhet. Tizenkét hónap elteltével körülbelül normális volt. Három lépés vezet a sikerhez:
Izomtömeg növelése: A legfontosabb az izomtömeg növelése, mivel az izmok nyugalmi állapotban is több energiát fogyasztanak, mint a zsírszövet. A tornateremben végzett súlyzós edzés az egyik lehetőség.
Sejtgondozás: A sejtek saját erőműveinek - a mitokondriumoknak - számát célzott állóképességi edzéssel, például futással, úszással vagy kerékpározással kell növelni. Minél több mitokondrium van egy sejtben, annál több energiát tud előállítani - ami viszont pozitív hatással van az alapanyagcsere sebességére. A cellára jutó kis erőművek száma akár 100 százalékkal is növelhető.
Egyél az anyagcseréd bio ritmusában: A test számára a legjobb napi három étkezés, egyenként ötórás szünettel. Az étkezések közötti snackeket kerülni kell. A reggeleknek ebédidőben szénhidrátokban és tápanyagokban kell lenniük. Ez azt jelenti: Teljes kiőrlésű müzlit vagy kenyeret szolgálnak fel reggel, főételként zöldségeket, halakat vagy húsokat, ebédidőben pedig köretet, például burgonyát vagy rizst. Este fehérje-orientáltat kell enni. Tehát meg kell ragadnia a tojást, a pulykát vagy a salátát.
Ha az alapanyagcsere aránya normális szintre emelkedett, akkor többet ehet - és mindezt anélkül, hogy hízna. A test most ismét több kalóriát éget el. A harmadik sajttekercs ekkor nem landol közvetlenül a csípőn.
Froböse, Ingo: Az anti-yo-yo elv: fogyj le egyszer és örökké, 160 oldal, Gräfe és Unzer, ISBN-13: 978-3833820564, 19,99 euró (dpa)