Egészség és táplálkozás "Minden ötödik rák oka az, amit eszünk"

Belső munkaidő: "Van olyan hetünk, amely akár 85 órát is elérhet"

egészség

Ingyenes regisztráció
RMC hírlevél

David Khayat, a párizsi Pitié-Salpêtrière kórház onkológiai osztályának vezetője szerint az élelem felelős a rákos megbetegedések 20% -áért. A professzor ma péntek reggel az RMC-n elmagyarázta azokat a jó étkezési szokásokat, amelyeket az egészség megőrzése érdekében a gyakorlatban alkalmazni kell.

Egészség a tányéron. David Khayat professzor, a párizsi Pitié-Salpêtrière kórház onkológiai osztályának vezetője volt Jean-Jacques Bourdin vendége az RMC-n ma péntek reggel. Az orvos a "La cuisine anticancer" című könyv, a 120 egészséges receptet tartalmazó könyv szerzője, amelyet tegnap Odile Jacob adott ki, lányával, cukrászmesterrel és táplálkozási szakemberrel közösen. "Egy évig főztünk" - lelkesedik az orvos, rajongva a gasztronómiáért.

Összesen hatvan, az egészségre jó élelmiszer áll rendelkezésre. Mindegyikükhöz kétféle recept áll rendelkezésre: "nagyon finom, de rákellenes is, könnyű és olcsó" - biztosítja.

Cékla, csokoládé, kávé, fokhagyma és hagyma

A felajánlott 120 recept között: csokoládé-répatorta. "A répában polifenolok találhatók, amelyek nagyon erős antioxidánsok a rák megelőzésére. A kakaó tele van kvercetinnel, amely nagyon jó antioxidáns a dohányzók számára, és amely helyreállítja a dohány által okozott mutációkat a DNS-ben." A kávé szintén az egyik rákellenes étel. "Az egyik legjobb" David Khayat szerint. "A fokhagyma és a hagyma lizint tartalmaz, amely anyag az ókortól kezdve ismert, hogy nagyon hatékonyan képes megakadályozni az emésztőrendszeri rák kialakulását. Ez megmagyarázza, hogy egyes populációkban miért sokkal kevesebb a gyomor rákja." Az orvos még azt javasolja, hogy a fokhagymát zúzza le a bőrrel, ahol minden erénye összpontosul.