Egészség és táplálkozás Táplálkozás Egészséges táplálkozás Vegetáriánus sportolók Helyek
Sportos vagy és szeretnéd feladni a húst? Ez lehetséges, feltéve, hogy tudja, hogyan kell lemérni a lemezt.
Világszerte egyre több követője van a vegetarianizmusnak, köztük sok sportoló. Ennek az étkezési stílusnak számos előnye van, de hátrányai is vannak, ha a menü kiegyensúlyozatlan. A növények vitaminokat és ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat és kevés telített zsírt tartalmaznak, amelyek károsak a szív- és érrendszer egészségére.
Másrészt a vegetáriánusoknak különös figyelmet kell fordítaniuk a fehérjékre, a vasra, a B12 és D vitaminokra, a cinkre, a kalciumra és az omega-3 zsírsavakra, hogy ne hagyják ki őket. A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a hiányosságok elkerülése érdekében. Általánosságban elmondható, hogy minél inkább hajlamosak vagyunk a vegetarianizmusra, annál inkább nő a hiány kockázata. Ha érdekli ez az életmód, akkor jól fel kell készülnie, és helyesen kell megválasztania ételeit, hogy biztosítsa tápanyagigényének kielégítését.
Veszélyben vagy?
* Növények = gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak
A vegetáriánus étrend fehérjéi
A fehérje elengedhetetlen az emberi test megfelelő működéséhez, és a sportolók igényei magasabbak, mint az átlagembereké. Mivel az ilyen típusú étrend által fogyasztott élelmiszerekben a fehérjetartalékok meglehetősen alacsonyak, rendszeresen ki kell egészítenie a testét. A tányérjának tartalmaznia kell néhányat legalább 15-20 g étkezésenként. Az állati fehérjékkel ellentétben a növényi fehérjék "hiányosak": a hüvelyesek fehérjéiben például nincsenek olyan aminosavak, amelyek lehetővé teszik a teljes fehérjék képződését.
A szemek és a diófélék azonban tartalmazzák azokat az elemeket, amelyekből a hüvelyesek hiányoznak. Szerencsére nem kell minden étkezéssel kiegészítenie a fehérje bevitelét. Ha laktó-ovo-vegetáriánus típusú, a tej és az alternatívák csoportja és a tojás elegendő mennyiségben biztosítja a szükséges aminosavakat. De ha vegán típusú vagy, akkor minden nap különböző fehérjeforrásokat kell fogyasztanod, például hüvelyeseket, tofut, vagy annyi diót és magot, hogy a tested megkapja az összes szükséges aminosavat.
* A fehérje mennyisége márkánként változhat: ellenőrizze a tápértékjelölést.