Egészség Megfelelő táplálkozás rák esetén
Interjú Christine Reudelsterz táplálkozási szakemberrel
2020. szeptember 22-én 9: 32-kor.
A rák életveszélyes betegség. A terápiák kimerítőek. A megfelelő táplálkozás segíthet a test stabilizálásában, és ezáltal jelentősen javíthatja az életminőséget. De mit jelent ebben az esetben a "helyesen enni"? Christine Reudelsterz a rákterápia táplálkozási tanácsadásának szakembere.
A megfelelő ételek segíthetnek
A rák esetében a megfelelő táplálkozás segíthet a test egyensúlyba hozatalában.
Christine Reudelsterz táplálkozási szakember egy interjúban elmagyarázza, hogy mire kell figyelniük a rákos betegek étrendjében.
Van-e általános étrendi ajánlás minden rákos beteg számára?
Christine Reudelsterz: Nem. A rák teljesen más. Melyik szerv beteg? Melyik formában? Melyik terápiás utat választják? Hogyan alakul ki a beteg a terápia során.
Alapvetően megkülönböztetünk betegség előtti táplálkozást, betegség alatti táplálkozást és betegség utáni táplálkozást - a helyzettől függően különböző célok és tanácsadó elemek vannak ezeknek a betegeknek.
Betegség előtti táplálkozás - ez gyakorlatilag mindenkit érint?
Ez elsődleges megelőzést jelent, tehát milyen legyen az étrend a rák kockázatának csökkentése érdekében? Például a vörös hús gyakrabban történő fogyasztása növelheti a vastagbélrák kockázatát. Teljes étel ajánlott, amelyet a DGE, a Német Táplálkozási Társaság 10 szabálya alapján lehet végrehajtani. Kívánatos az úgynevezett „egészséges” súly. Más szavakkal, még a túlsúlyos is természetesen kockázati tényező.
A társadalom tíz szabálya a táplálkozással kapcsolatban
Az étrend a rák alatt más?
Itt a táplálkozási állapotot stabilan kell tartani, hogy a megerőltető daganatellenes terápiát megfelelően és sikeresen lehessen végrehajtani. A cél például a fogyás elkerülése, mivel fennáll a veszélye az értékes izomtömeg elvesztésének. Az egészséges étel a tolerancia függvényében módosul - például a nyers zöldségek helyett a zöldségeket jobb főzni vagy párolni.
A fogyás kockázatától függően a kívánt étrend is ajánlott. Ha a kemoterápia során a hús ízét nem tolerálja, más fontos fehérjeforrásokat kell használni, például tejtermékeket, dióféléket stb.
Nagyon fontos megérteni, hogy nem minden rák jön létre egyenlően - az emlőrákban szenvedő betegek táplálkozási szükségletei eltérnek az emésztőrendszer teljes működőképességétől, mint azoknál, akiknek rákja az emésztőrendszerben van, és esetleg műtétet végeztek. Az emésztőrendszer rákos betegei gyakran súlyos étvágytalanságot és súlyvesztést tapasztalnak, és tanulmányok kimutatták, hogy nagy az alultápláltság veszélye.
Gazpacho jó vastagbélrák esetén?
Nincsenek olyan tippek és trükkök, amelyek minden rákbetegre vonatkoznának. Az egyéni táplálkozási tanácsok és terápia jó eredményeket mutat a tanulmányokban. A tápláltsági állapot fenntartásával vagy javításával csökken a daganatellenes terápia mellékhatásai, és valószínűleg hosszabb túlélés érhető el.
De ki tudja megmondani a betegnek, hogy mi a megfelelő étrend a számára?
Megalapozott és folyamatos táplálkozási tanácsadás. De a kifejezés nem védett Németországban. Tehát hogyan kell a fogyasztónak felismernie, hogy ki komoly vagy sem? Vannak igazolások az egyes szakmai szövetségektől (dietetikusok, táplálkozási szakemberek), amelyek lehetővé teszik az SGB5, 43. § szerinti táplálkozási tanácsadás költségeinek megtérítését az egészségbiztosító társaságok részéről. A tanúsítás magában foglalja a tudományos irányelveken alapuló konzultáció lebonyolítását és termékértékesítés nélkül.
Sajnos az egyes ételek, mint például a kurkuma, még nem szolgáltak megfelelő bizonyítékokkal, és néhány tipp, mint például a barackmag, már halálhoz vezetett - ezért légy óvatos! Hasonlóképpen nagy dózisú vitaminokat és nyomelemeket tartalmazó tablettákkal. A kemoterápia károsodásának kockázata áll fenn.
A kemoterápia alatti böjtöléssel kapcsolatos "új" hype sajnos túl kevés tanulmányt tartalmaz annak ajánlására. Nem zárható ki a tápanyaghiány, a testsúlycsökkenés és így az esetleges rossz eredmény kockázata. Ez vonatkozik az úgynevezett "ketogén" étrendre is - vagyis a cukormentes étrendre. A Német Rák Társaság azt állítja, hogy jelenleg nincsenek tanulmányok egy ilyen étrendre vonatkozóan - amelyet egyébként nem könnyű elvégezni, és ízlés szempontjából sem mindig tolerálható.
Van-e további javaslat a terápia után?
A betegek utáni táplálkozás egészséges betegeknél a kiújulás előfordulásának csökkentésére irányul. Itt is egészséges étrend ajánlott. A cél az "egészséges súly" és a rendszeres fizikai aktivitás elérése is.
Az MDR 4 órakor Christine Reudelstertz okleveles ökotrófussal és táplálkozási szakemberrel beszélt.