Egészség Mire valójában jó a sok diéta - WELT
A diétás őrület soha nem ér véget? Divatosnak tűnik egy forradalmian új étrend bevezetése minden egészségügyi közleményben. A fogyásra hajlandók bizonytalanok. Mi működik és mi nem? Egy tanulmány új eredményeket mutat be, amelyek tisztázzák a fogyókúra világát.
Az étrend legjobb formájáról folytatott beszélgetés régóta olyan, mint a háború: Míg egyes táplálkozási szakemberek elítélik a zsírt, mások tanácsot adnak a szénhidrátok ellen, mások pedig a magas fehérjefogyasztást dicsérik. Ami továbbra sem rendezett, azok fogyni hajlandók, akik felváltva próbálják ki az egyik és a másik étrendet.
A New England Journal of Medicine-ben megjelent nagy tanulmány most azt mutatja, hogy csak egy tényező számít: az elfogyasztott kalóriák mennyisége. A fehérje, a zsír és a szénhidrát aránya jelentéktelen mindaddig, amíg aktív vagy és olyan ételeket fogyasztasz, amelyek jót tesznek a szív- és érrendszernek, és kevés kalóriát tartalmaznak. Ez a sikeres étrend kulcsa.
A tanulmány négy különböző étrendet hasonlított össze különböző tápanyag-arányaik alapján. 811 túlsúlyos vagy elhízott embert véletlenszerűen osztottak be ezekre a diétákra. A résztvevők 38 százaléka férfi és 62 százaléka nő volt, mind 30 és 70 év közöttiek.
Az étrendeknek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok eltérő aránya mellett egy közös vonásuk volt: az egészséges szív-diéta érdekében minden tesztalanynak telítetlen zsírokkal telítettet kell cserélnie, és inkább teljes kiőrlésű termékeket, gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania. Ezenkívül minden tesztalanynak mérsékelt testedzési programot kellett teljesítenie, és körülbelül 90 percet kellett futnia hetente.
Míg a legtöbb táplálkozási vizsgálatot legfeljebb egy évre tervezték, a Harvard Egyetem kutatói összesen két évig követték nyomon a hatásokat. A tesztalanyok motivációját önellenőrzés útján szerezték online naplók formájában, amelyekben felkérték őket, hogy adják meg az elfogyasztott ételeket.
A sikert először hat hónap után, majd két évvel a kísérlet megkezdése után vizsgálták. Kiderült, hogy az összes csoport hasonló pályát mutatott: A résztvevők nagyjából ugyanannyi testsúlyt vesztettek - hat hónap után átlagosan 5,9 kilogramm, két év után körülbelül négy kilogramm. Az önkéntesek derékbősége hat hónap alatt 2,54 centiméterrel, az egész időszak alatt 7,62 centiméterrel zsugorodott. Melyik étrendcsoportba tartoztak, nem számított.
"Az eredmények azt mutatják, hogy a kilók fogyásának és az egészséges testsúly fenntartásának egyetlen módja van" - mondta Elizabeth Nabel, az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) alá tartozó Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) igazgatója. "Ez nagyobb szabadságot ad az embereknek az étrend megválasztásában, ami nagyobb esélyt kínál arra, hogy ragaszkodjanak ehhez.
A fontos az egészséges szívdiéta: jelentősen javítja a szív- és érrendszeri betegségek számos kockázati tényezőjét, beleértve a vér lipidszintjét, a vérnyomást és az inzulinrezisztenciát.