Egészség Nyári étel diéta; Monitorul de Suceva - 2008. július 12, szombat
Egészség
Nyaraláskor minden nap vasárnap van. Fotó: KÉPFORRÁS B
Az ünnepek remek alkalom az egyhangúság megtörésére, még akkor is, ha az ételről van szó.
Íme néhány tipp az étrendnek a nyári ritmushoz való igazításához anélkül, hogy megnehezítené testét:
Az étkezési rutin megsemmisítése
Az ünnepi levegővel együtt jár a szabadság vágya, különösen az étkezési idők be nem tartása tekintetében. Elvben nyaraláskor már nem létezik reggeli, amely öt perc alatt lenyelt szendvicsből és kávéból áll, mielőtt munkába indulna. Nyaraláskor minden nap vasárnap van. A nyári időszak lehetővé teszi a napi étkezés egészséges dúsítását. De az anarchikus, rendezetlen ritmus megfoszthatja a testet az alapvető tápanyagoktól, és elősegítheti a kiegyensúlyozatlan étrendet.
Lusta verzió
Azoknál az embereknél, akik későn ébrednek, és lehetetlen időben fekszenek le, az ünnepek alatt az étkezés üteme meglehetősen eltér az év hátralévő részének étkezési ütemétől. Így azok számára, akik inkább késő órákig, például 10.00-ig lustálkodnak az ágyban, lehetőség van a villásreggeli lehetőségre, azaz kombinált reggelire és ebédre. Az alapelv az, hogy a reggelire jellemző édes ételeket az ebédre jellemző sósokkal kombinálják. Ez egy étkezés, amelyet 10.00 és 14.00 között lehet elfogyasztani.
Nyaraláskor az embereknek több mint fél órájuk van ebédelni. Használja ki ezt a szabadidőt, függetlenül attól, hogy az ebédet 12.00-kor vagy 15.00-kor szokták-e fogyasztani. Bármely kódolásnál ezt a tömeget nem szabad eltávolítani. Ezenkívül óvakodjon a felesleges ételtől, amely például megakadályozhatja a tengeri hullámokban való fürdést.
Aktív verzió
Olyan emberekre vonatkozik, akik korán felébrednek és ki akarják használni az ünnep bármely pillanatát. Ebben az esetben az étkezések üteme nem sokban különbözhet az év többi részétől. Ezeknek az embereknek lépést kell tartaniuk az étkezéssel, de ne feledje, hogy a reggeli teljes legyen, és az ebéd ne legyen túl bőséges.
Az ünnepek alatt nagyon nagy a csábítás: fagylalt, sütemények, fánk stb. Rendben van, ha időről időre engedünk ezeknek a csábításoknak, de anélkül, hogy szokássá válnának. Mivel a vacsora ideje meglehetősen késő az ünnepek alatt, ezért jó, ha hamarabb uzsonnázunk, hogy később ne vigyük túlzásba.
Az ünnepek alatt nincs több időbeli korlátozás az estékkel kapcsolatban. Arról van szó, hogy nem fekszünk le, amint a vacsora véget ér, mert ez befolyásolja az emésztést. Ebéd után választhat egy sétát - a tenger mellett, az erdőben vagy a városban.
Nyár - a gyümölcsök és zöldségek ünnepe
A nyaraló emberek ezt az időt kihasználva egészségesebb ételeket főzhetnek az év során félkész vagy fagyasztott ételek, szendvicsek vagy más ízetlen ételek helyettesítésére. Ezenkívül a nyár a gyümölcsök szezonja: málna, meggy, őszibarack, nektarin stb. Ez egy jó alkalom a "lemez" átértékelésére.
Reggeli: sajtok, tojás, gyümölcs, ínyenceknek - kolbász és sütemény. A reggelinél minden megengedett, ésszerű keretek között. Az alapelv az, hogy ennek az étkezésnek tartalmaznia kell tejterméket, keményítőt, gyümölcsöt és egy italt, például hideg teát.
Villásreggeli: bármilyen fantázia megengedett. A nyár jó alkalom hideg főzésre, például büfé elkészítésére a vendégek számára. A villásreggelinek minden tápanyagot meg kell adnia a helyettesített két étkezésből. Fontos, hogy széles körű ételeket javasoljon, amelyek megfelelnek a test és az ínyencek igényeinek. Példa villásreggelire: természetes vagy gyümölcsjoghurt, friss gyümölcslé, gyümölcssaláták, keksz, szendvicsek, vaj, lekvár, rántotta vagy omlett, pácolt lazac, sonka vagy hideg steak.
Falatozás: friss gyümölcs ajánlott. A fagylalt helyett a gyümölcsszorbettákat részesítik előnyben, mert kevesebb kalóriát tartalmaznak. Ezenkívül a fagylaltfelesleg gyengítheti az emésztőrendszert az alacsony hőmérséklet miatt.
Ebéd/vacsora: a hideg ételeket részesítik előnyben. Ezeknek az étkezéseknek az összetétele nem különbözik az év többi részétől, de az ünnepek ideje alatt van idő egészségesebbre főzni. Előételek közül választhat sárgarépát, dinnyét, tésztasalátát vagy zöldséget. A túlzott nyers ételek azonban puffadást okozhatnak, és a szószok, amelyekkel ízesítik őket, magas zsírtartalmúak lehetnek. A sajt és a gyógynövény szószok előnyösek. Egy másik egészséges lehetőség a hideg levesek. Nyáron a halat részesítik előnyben a vörös hús helyett, mert kevésbé zsíros, és csak gyógynövényekre és citromokra van szüksége az ízének feltárásához. A steak fogyasztható mustárral, savanyú uborkával vagy kevésbé zsíros mártással. A tésztáról és a rizsről le kell mondani, és a salátákat kell preferálni.
A fenti ajánlások az ebédre és a vacsorára vonatkoznak, kivéve, hogy az esti étkezésnek könnyebbnek kell lennie.
Akár meleg, akár nem, az orvosok napi 1,5 liter víz bevételt javasolnak. Nyáron, különösen azok számára, akik sportolnak, folyamatosan inni kell vizet. Nem kell szomjasnak érezni a vizet. Mire ez az érzés megjelenik, a test már kiszáradt.
Kerülni kell az alkoholt és a szénsavas italokat - sok kalóriát is tartalmaznak. Valójában az alkoholmentes italok, azonos mennyiségű cukorral, jobban hozzájárulnak a felesleges kilók megjelenéséhez, mint a szilárd ételek. A kutatók még nem tudták meg, miért történik ez.
A meleg italokat is előnyben részesítik a hidegekkel szemben. Forró italok fogyasztása esetén a bőr felületi hőmérséklete megnő, elősegítve a párolgást és a végtagok vérkeringését. Ez a tea esetében működik, nem pedig ivóvíz vagy forró kávé esetében.
A hideg tea címmel értékesített kereskedelmi italok csak édesített folyadékok, teával ízesítve. Az igazi hideg tea gyorsan elkészül és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a forró tea.
"Igen" a grillre, de óvatosan
A kertet birtokló szerencséseknek jó lehetőségük van grillezni. De néhány óvintézkedésre van szükség:
Tisztított szenet használnak, nem nyers szenet. Az ételt pörkölés előtt a szenet teljesen meg kell égetni - vékony fehér hamu réteggel, láng nélkül. A grillnek 25-40 centiméterrel kell lennie a tűz felett, hogy ne égjen el az étel. Kerülje a zsíros ételeket, amelyek lángot okozhatnak. Távolítsa el a kalcinált részeket az ételből.
Az emberek ne éljenek vissza a grillezéssel, heti három elegendő szám. Nemcsak sertésbordát vagy kolbászt fogyasztanak, választhatja a soványabb húsokat - baromfi, hal -, hanem zöldségféléket is, hámozott burgonya, saláták vagy tészta kíséretében.