EGÉSZSÉG - Táplálkozás - Ajánlott táplálkozási bevitel (A

Ajánlott táplálkozási bevitel (A.N.C.)

Az ételnek elegendő mennyiségű tápanyagot kell biztosítania a test összes szükségletének kielégítéséhez.

egészség

Franciaországban ezeket az értékeket hívják Ajánlott táplálkozási bevitel (A.N.C.), az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) határozta meg.

Az ételnek elegendő mennyiségű energiát és különféle makrotápanyagokat (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és mikrotápanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek) kell biztosítania a test minden igényének kielégítése érdekében.

Ezek az igények egyéniek, és számos tényező befolyásolja őket, beleértve a nemet, az életkort, az élettani állapotot (növekedés, terhesség, szoptatás), a fizikai aktivitást, valamint az egyes egyének sajátos jellemzőit, amelyek közül néhányat még mindig kevéssé ismertek.

Ajánlott fehérjebevitel

Ezeket grammban fejezzük ki napi kilogrammonként. A felnőttek, a fehérje ANC-k 0,8–1 g kg/nap, ami a napi kalória 9–12% -ának felel meg. Valójában sokkal többet felszívunk.
A babák, a fehérjékben az ANC 2,6 g/nap (0 és 1 hónap) között 0,9 g/nap (24 és 36 hónap) között alakul.
A 3 és 10 év közötti gyermekek, a fehérje ANC-k napi szinten 0,9 g kg-ban maradnak. A 10-18 éves tinédzserek, 0,8-0,85 g kg/nap körül forognak, csúcsuk 0,9 g kg/nap körül 11/13 éves korban van, ahol intenzívebb a növekedés.
Terhesség alatt, a fehérje ANC-k kissé megemelkednek, 0,1 g kg/nap, és a szoptató anyák esetében 1,4 g kg/nap.

A lipidek javasolt táplálkozási bevitele

A lipidekben lévő ANC-értékeket nem grammokban, hanem a kalória százalékában fejezik ki.
A zsírnak az összes kalória 30-35% -át kell biztosítania. De ebben a százalékban a különböző zsírsavaké fontos. A lipidek ANC-je maximálisan 8-10% telített zsírsavat, 20% egyszeresen telítetlen zsírsavat és 5% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Szénhidrát ajánlott táplálkozási bevitel

A szénhidrát ANC-t a kalória százalékában is kifejezik.
A szénhidrátoknak a napi összes kalória 50-55% -át kell biztosítaniuk.
www.anses.fr

Fehérje ételek: Hús - hal - baromfi - tojás - rákfélék - kagylók - vad - belsőségek - tejtermékek - sajt - sovány hideg hús.

Zsíros ételek: Vaj - zsírzsír - margarin - olajok - olajos gyümölcsök - zsíros húsok.

Szénhidráttartalmú ételek: Kenyér - burgonya - rizs - tészta - búzadara - búza - fehérbab - vörösbab - lencse - zöldségfélék - gyümölcsök - szárított gyümölcsök - sütemények - cukor - méz - lekvár…