Egészséged 5 mérsékelt tojásfogyasztás jótékony hatása - Diéta; Táplálás
A mérsékelt tojásfogyasztás jót tesz az egészségnek, és nincs negatív hatása a szívre - derül ki a British Medical Journal friss publikációjából, amelyet a Huffington Post idéz. Annak ellenére, hogy régóta társulnak a magas koleszterinszinttel, a legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy normális mennyiségben fogyasztva a tojás egyáltalán nem károsítja a szívet.
A tojások kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, semmilyen más étel nem haladja meg őket, és minden ember számára ajánlott. Tudjuk meg Dr. Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakembertől. "A tojás a legmagasabb minőségű szerves fehérjével - ovalbumin - rendelkezik, amelyet egyetlen más fehérje sem halad meg, és amelyet az Egészségügyi Világszervezet standardnak tekintett, mert esszenciális aminosavakban és biohasznosulásban van a legkiegyensúlyozottabb" - magyarázza a szakember.
Mit jelent a normális tojásfogyasztás?
Egészséges ember hetente 2–5 tojást ehet a szabadban nevelt és organikusan táplált csirkékből. A tojások elkészítésének legjobb módja az, ha forrázzák, de a sárgáját puhán tartják. "Ha a tojást keményre főzzük, az a mérgezővé váló összetevők miatt káros lehet" - figyelmeztet prof.
Dr. Mencinicopschi.
Az is jó, ha kerüljük az olajban sült tojás fogyasztását!
Milyen jótékony hatásai vannak a tojás fogyasztásának?
1. Védi az idegrendszert
2. A rák és a szívbetegségek megelőzése
A tartalmukban található antioxidánsok miatt a petesejtek csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - derül ki egy 2011-ben végzett kutatásból. A kutatók szerint az antioxidánsok mennyiségének akár a felét is elveszíti a tojás forralása, még mindig ugyanannyi antioxidánst tartalmaznak, mint az almában.
3. Védi a szemet a betegségektől
A sárgája gazdag A-, D- és E-vitaminban, színét a lutein és a zeaxantin tartalma adja, amelyek a szem egészségére ajánlottak két vegyületet, megvédve őket az ultraibolya sugaraktól.