Egészséges a tök? Ezek a tápanyagok a Hokkaidóban, a butternutban stb.
Eureka, a sütőtök szezon újra elkezdődött! Miért örülünk annyira őszi kedvenc zöldségeinknek.
Akár Hokkaido, vajmogyoró, akár aranyrög: A sütőtök minden étel gazdagítása, és számos egészséges összetevővel is meggyőz. Azok, akik rendszeresen esznek tököt, csökkenthetik a vérnyomást, vagy akár enyhíthetik a húgyúti fertőzéseket és megelőzhetik a prosztata problémáit. A stájerországi tökmagolajnak pozitív hatással kell lennie a magas koleszterinszintre is.
Alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú
A sütőtök burgonyaszerű állagú, ezért feltehető, hogy szénhidrátban gazdag növényről van szó. Az ellenkezője a helyzet: nyitott 100 gramm tök mindössze 5,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Cserébe viszonylag nagy mennyiségű élelmi rostot biztosít számunkra, amely serkenti a bél aktivitását és egészségesen tartja az emésztőszervet. Egyébként a tökmag igazi fehérje bomba.
Egyébként a fogyni vágyóknak nagy örömükre szolgál az őszi zöldségfélék. 100 gramm fajtától függően 23 és 27 kalóriát tartalmaz. Így magabiztosan fogyaszthatja el a tököt anélkül, hogy komoly következményektől kellene tartania.
Melyek a tök összetevői?
Igazi öröm a sütőtök összetevőivel foglalkozni: narancssárga hősünk szinte semmi kívánnivalót nem hagy maga után. A sütőtök és szárított magjai a következő vitaminokkal és nyomelemekkel, valamint másodlagos növényi anyagokkal rendelkeznek:
- Antioxidánsok:Az antioxidánsok "befogják" a szabad gyököket, és megvédenek minket olyan betegségektől, mint a rák.
- C-, A- és E-vitamin: Ezek a vitaminok gondoskodnak a sejtek védelméről, aktívan tartják a szemet, a bőrt és a lipid anyagcserét.
- Pantoténsav és B6-vitamin: A B5-vitamin, ismertebb nevén pantoténsav biztosítja a stresszel szembeni jobb ellenállást és a kiegyensúlyozott hormonegyensúlyt. A B6-vitamin fontos szerepet játszik a vérképzésben.
- Vas: Különösen a tökmagokban található (körülbelül 12,5 milligramm/100 gramm). A vasról itt olvashat bővebben.
- Kálium: Megtartja az izmokat és ellensúlyozza a magas vérnyomást.
- Kalcium: Különösen fontos a csontok egészségének megőrzésében.
- Cink: Erősíti a hajat, a bőrt és a körmöket, és támogatja az immunrendszert. Tipp: A tökmag még ennél is többet nyújt, mint a tökhús.
- Béta karotin: Az A-vitamin prekurzor olyan élénk színt hoz létre, amely a tök sok típusára jellemző. Radikális megkötőként is véd a negatív környezeti hatások ellen.
- L-triptofán: Esszenciális aminosav, amely hozzájárul a jó hangulathoz és az általános közérzethez.
Receptek tökkel
Szereted a tököt, de nem tudod, hogyan lehet a legjobban elkészíteni? Talán egyik receptünk inspirál: