Egészséges; alacsony kalóriatartalmú vegán brokkoli krémleves Ez vegán vagy elmúlhat?
A vegán brokkoli krémleves elkészítése nagyon egyszerű és gyors, és nem kell hozzá szakács tündérnek lenni. Gyors mindennapi étel, amely a brokkolinak köszönhetően szintén nagyon egészséges. Például a keresztesvirágú növények családjában található a szulforafán, egy olyan összetevő, amelyről az ókortól kezdve jótékony hatásokat mondtak. A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli és a karfiol, valamint az összes más típusú káposzta, de a zsázsa, a nasturtium, a rakéta, a retek, a retek, a torma, a fehérrépa és a fehérrépa, a repce és a mustár is. A Heidelbergi Egyetemi Kórház bebizonyította, hogy a szulforafán megtámadja a különösen agresszív tumor őssejteket, érzékennyé téve őket a kemoterápiára.
Azoknak a nőknek, akik naponta nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, alacsonyabb az emlőrák, különösen az agresszív daganatok kockázata. Ezt mutatja a 2018-as tanulmány, amelyet a Harvard T.H. kutatói végeztek. Chan Közegészségügyi Iskola. Megállapították, hogy a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, valamint a sárga és narancs zöldségek fogyasztása különösen jelentős összefüggést mutat az emlőrák alacsonyabb kockázatával.
1 brokkoli
2 közepes burgonya
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
Egy kis szerecsendió, a legjobb frissen reszelve
2 teáskanál zöldségleves
bors
só
Szója konyha igény szerint
1 evőkanál repceolaj
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, és csak aprítson el mindent durván, mivel a leves a végén megpürésedik. Mossa meg a brokkolit, és durván aprítsa fel, beleértve a szárát is. Csak vágja le az alját és tegye a szerves hulladékba.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a burgonyát, és hagyjuk, hogy színt kapjon, ez adja végül az ízét. Hozzáadjuk a brokkolit és kicsit megpirítjuk is. Adja hozzá a fűszereket, öntsön vizet a zöldségek széléig, és hagyja, hogy a leves körülbelül 20 percig forraljon.
Vegye le az edényt a főzőlapról, adjon hozzá néhány szójakonyhát, pürésítse meg a levest és élvezze. Jó étvágyat!