Egészséges alapok lekvár; Mogyoróvaj - Természetesen jó
A finom alapok elkészítése több szempontból is megéri. Szupergyorsan készülnek, és tiszta lelkiismerettel biztos lehet benne, hogy csak azokat az összetevőket tartalmazzák, amelyekre valóban vágyik.
A két receptet, amelyet ma bemutatok nektek, pillanatok alatt maga készíti el, és legalábbis ha engem kérdez, akkor biztosan nem hiányozhat, mint egészséges konyhai alapismeretek. Egyébként mindkettőt nagyon különböző módon használom a mindennapokban - gyakran még inkább bizonyos receptek fűszerezésére.
A bogyólekvár amúgy is minden csodálatos ételhez remekül passzol, például zabkása, palacsinta vagy chia puding.
A földimogyoró vaj önmagában hihetetlenül jó ízű, nem kérdés ... Szeretek legalább annyira használni a turmixok finomításához, süteményekben és palacsintákban, vagy éppúgy, mint egy finom mártással zöldségekkel.
Akárhogy is legyen ... Mindenképpen érdemes magadnak elkészíteni mindkét alapot, mert ha már ellenőrizted mindkettő hozzávalóit, akkor már észreveheted, hogy a lekvár és a mogyoróvaj is sajnos túl gyakran van a szupermarketben teljesen egészségtelenül kínálják. Általában mindent megtalál itt felsorolva, csak azt nem, hogy mi legyen a termék valójában.
Nem az egészséges alapreceptjeimmel. A lekvár recepteknek 100% gyümölcsöt és szinte semmilyen hozzáadott cukrot kell tartalmazniuk. A blog számos lekvár receptje alapján talán már felfedezte és kipróbálta azt az egyszerű trükkömet, miszerint a cukor tartósítását chia magokkal helyettesítettem. Mivel a kisméretű magvak erősen duzzadó tulajdonságokkal rendelkeznek, csodálatos helyettesítők a cukor megőrzésében. És különösen érett gyümölcsökkel szabályozhatja lekvárjának édességét is. Itt jön szóba az egyszerű tipp: minél érettebb a gyümölcs, annál édesebb a végeredmény.
És a mogyoróvajat? A jó mogyoróvajat ideális esetben teljes egészében mogyoróból kell készíteni. Itt pontosan ez a helyzet. A mogyorókrémben nincs semmi, csak földimogyoró. A workshopjaim során a résztvevők mindig meglepődnek, hogy milyen gyorsan és egyszerűen készíthetők el az egészséges alapok. Ha van egy jó turmixgépe vagy nagy teljesítményű konyhai robotja, akkor kevesebb mint 5 perc alatt elkészítheti a receptet. Ötletes és olyan egészséges.
Jól lezárva, általában üvegedényeket használok, egyébként mindkét receptet gond nélkül több napig hűtőben tárolhatjuk.
És ha azonnal nagyobb adagot készít, akkor a lekvár és a mogyoróvaj is részletekben lefagyasztható és szükség szerint könnyen eltávolítható.
További konyhai alapismeretek érdekelnek? Ha igen, akkor melyik?