Egészséges az új héten Három fogásos menü a lakomához - Milchland

Hajtsa a fakanalat az egészség világnapján!

Sült paprika, színes zsálya csirke és friss rebarbara kvark: Van kedve egy finom háromfogásos menühez? Megmutatjuk, hogyan főzheti szeretteit egészséges alapanyagokból.

Az április 7-i egészségügyi világnap alkalmával nemcsak a szemünk, hanem a gyomrunk számára is van valami: Mivel hazánk szakácsainak receptötletei nemcsak remekül mutatnak, hanem kiegyensúlyozottak és ízlik az egész családnak. Fogja meg a kötényeit és lendítse a fakanalat! Essünk neki!

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Szüksége van erre:

1 csésze quinoa (kb. 250 g)
100 g paprika és pepperoni krémsajt
1 evőkanál tejföl
100 g pásztorsajt
1 kockára vágott fokhagyma gerezd
Só bors
A választott gyógynövények
2 paprika
150 g reszelt félkemény sajt

Elkészítési idő: 15 perc, főzési idő: kb. 70 perc.

És menjünk:

Tegye a quinoát egy serpenyőbe 2,5 csésze forrásban lévő, enyhén sós vízzel, és párolja körülbelül 15–20 percig. Ezután hagyjuk még 5 percig duzzadni. Ezután hűtsük le.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra.
Keverje össze a paprikapaprikát tejföllel, pecsenyesajttal, fokhagymával, sóval, borssal, chiliporral és a gyógynövényekkel, és adja hozzá a kihűlt quinoához.
Tisztítsa meg a paprikát, vágja ketté, és öntse a quinoa keveréket a felére.
Megszórjuk a paprika felét reszelt félkemény sajttal, és kb. 50 percig sütjük zsírozott rakott edényben, amíg a bors enyhén barna színű és a sajt ropogós lesz.

Szüksége van erre:

600 g csirkemellfilé
1 gerezd fokhagyma
60 ml olívaolaj
300 g burgonya (viaszos)
300 g sárgarépa
250 g medvehagyma
100 ml vizet
200 g pásztorsajt
1 csokor újhagyma
1 csomó zsálya
Só bors

Elkészítési idő: 45 perc; Pácolási idő: 30 perc.

És menjünk:

Vágjuk kockákra a csirkemell filét, és tegyük egy tálba az olívaolajjal.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal, alaposan keverjük össze, és hagyjuk meredezni fél órán át.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőre vagy 180 ° C-os keringő levegőre.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, azonos méretű darabokra vágjuk, és sózzuk, borsozzuk. Hámozzuk meg és negyedes medvehagymát.
Adja hozzá a burgonya, a sárgarépa és a medvehagymadarabokat a csirkéhez, és jól keverje össze.
Mindent egyenletesen elosztunk egy tepsiben, felöntjük vízzel, és kb. 20 percre az előmelegített sütőbe tesszük.
Közben tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja átlósan karikákra.
Mossa és pengesse meg a zsályát is. Kockázza fel a pásztorsajtot.
Kenje meg az újhagymát, a zsályát és a pásztorsajtot a tepsire a csirkére, és süsse a sütőben 10-15 percig.

Szüksége van erre:

500 g rebarbara, frissen
75 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom vagy 1 evőkanál citromlé
500 g tejfölös kvark
125 ml teljes tej
50 gramm cukor

Elkészítési idő: 25 perc.

És menjünk:

Alaposan mossa meg a rebarbarát, vágja le a száraz vágott széleket, és késsel lehúzza a szárát a szár tövéről.
A rebarbarát 2 cm-es darabokra vágjuk, egy fazékba tesszük és megszórjuk cukorral.
Amint a rebarbara levet vett, adj hozzá egy csomag vaníliás cukrot, és párold (kb. 10 perc) puhára (hagyj 4 darab rebarbarát egy kicsit szilárdabbra, hogy díszítsék, és hamarabb vegye ki az edényből). Ezután hagyja kihűlni a rebarbarát.
Közben nyomja össze a citromot.
Keverje össze a kvarkot tejjel, cukorral, a második csomag vaníliás cukorral és 1 evőkanál citromlével, és ízlés szerint ízesítse.
Felváltva töltse meg a kvarkot rebarbarakompóttal egy üvegtálban vagy kis desszertes poharakban, és díszítse a félretett rebarbarával.

Ízelítőt szerzett? Még több recept van itt az országból!

Alsó-Szászországból és Észak-Rajna-Vesztfáliából származó vidéki nők állnak a főzőedények mellett, hogy bemutassák kedvenc receptjeiket. Nem a bonyolult sztárkonyhákról van szó, hanem minden nap kipróbált és ízletes ételekről, amelyeket az egész család élvezni fog.

Vidéki nőink tudják: Az összetevőktől függ! Ha kiváló minőségű, friss ételeket, például tejet használ, lehetőleg közvetlenül a régióból, akkor nem tévedhet. A videók és receptek megmutatják, hogyan kell helyesen csinálni. Vannak tippek és trükkök arra is, hogyan lehet a lehető legjobban kihozni az értékes ételeket.