Egészséges; beilleszkedik az évszakba
Főzés vadon termő gyógynövényekkel!
Itt az ősz. Itt az ideje, hogy megerősítse az immunrendszert a következő télre. Itt segítenek a vadon termő gyógynövények, amelyek most megtalálhatók az erdőben és a réteken. A gyűjtés közben feltöltheti oxigénnel és még néhány napsugárral. A "Das Saarlandwetter" programban öt finom receptet mutatunk be.
Vadon termő gyógynövény receptek
Tojáslevelekből készült tea - Vagy esetleg mázsa püré?
A tüskés kökény bokrok gyakran nőnek az útszéleken. A virágok, levelek és gyümölcsök gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek voltak. A fehér virágokat és leveleket teával is be lehet itatni, ha például megfázik. Mindössze annyit kell tennie, hogy egy liter marék vízhez ad egy kis marék szárított vagy friss virágot. A tea vértisztító és gyulladáscsökkentő hatású.
A gyümölcsök tanninokat tartalmaznak, amelyektől a szája megnedvesedik. A gyümölcsök szintén egészségesek és vértisztító hatásúak. Csak enyhe ízűek, amikor a fagy elmúlt.
Ezután felhasználhatja őket pép, lekvár vagy desszert készítéséhez.
A sloe schnapps természetesen szintén ismert.
A kakukkfűfélék különösen ízletesek, ha olajban pácolják őket, mint az olajbogyót.
Mit szólnál egy malac gyomturmixhoz?
Ez egy kicsi, sárga virágú rét növény, amely rokon a pitypanggal. A közönséges disznómag minden része ehető. Két feltételezés van a gyógynövény nevének eredetéről: Vagy azért nevezték el, mert a sertések szeretik megenni, vagy azért, mert levelei kicsi, durva szőrűek, mint a sertés sörték.
Mivel savanykás íze van, jó keverni más vadon termő gyógynövényekkel, és hozzáadhatjuk például egy turmixhoz, amelyhez csicseriborsót, csalánt, ágytálat és Gundermannt is használunk:
1 alma, 1 banán, 6 evőkanál finomra őrölt gabona (tönköly, zab stb.) - 1 marék vadon termő gyógynövény vegyesen: csalán, Gundermann malac, stb. Személyes ízlésétől függően egy kis tejszín hozzáadható. Keverjen össze mindent - és kész!
Madár cseresznye zselé és gyümölcslé
A madárcseresznye nagy bokorként vagy faként kapható. Nedves erdőszéleken nő. A gyümölcsök kis sötétvörös cseresznyének tűnnek, és szőlőszerűen vannak elrendezve. Figyelem: A magok hidrogén-cianidot tartalmaznak, és mérgezőek, ezért el kell távolítani vagy ki kell köpni őket, ha nyersen meg akarja rágcsálni a madárcseresznyét. Keserű-édes íze van. A levelek és virágok is finom keserűek.
A gyümölcsből kinyomható a lé, főzhető a lekvár vagy a zselé.
Ha a madárcseresznye levét pezsgő vízzel önti és mézzel édesíti, az egész íze finom, mint a limonádé!
A napraforgómag elterjedt
A vad napraforgó Amerikából származik, és hasznos növényként mutatták be nekünk. A napraforgóolajat kinyomják a magjukból. Nyersen rágcsálva kissé édes íze van. A magokat finomra őrölheti, és felhasználhatja különféle kenetek és desszertek elkészítéséhez. Valami nagyon különleges egy friss kenyér napraforgóval és más magokkal. Elrakod:
1 csésze napraforgómag
1 csésze lenmag nagyon finomra őrölve az élelmiszer-feldolgozóban
1 paradicsom, 1 hagyma, 1 teáskanál só, 1 marék vad gyógynövény
Pürésítsen meg mindent és dolgozzon tésztává. Nyújtsa a tésztát vékonyan egy tepsire nedves kézzel, és csak hagyja megszáradni. A szárított kenyeret később falatként fogyaszthatja, vagy megkenheti tejföllel vagy vadon termő gyógynövénnyel.
Valódi szappanfűből készült sampon
Az igazi szappanfű a patakok szélén, kavicsos partokon és ártereken található. A konyhában nem használható, mert nagy dózisban mérgező. Ugyanakkor gyógyító hatása is van, ezért homeopátiában alkalmazzák, pl. B. megfázás vagy bőrproblémák ellen. A szappan gyógynövény megfelel a nevének a természetes kozmetikumokban, mert szappannal készíthető, és hajsamponként is alkalmas:
100 g finomra vágott gyökeret és levelet 300 ml vízben forralunk, fedő nélkül kb. 20 percig pároljuk. Lehűlés után hagyjuk állni néhány órán át, majd szitáljuk ki a szilárd komponenseket, és öntsük a folyadékot egy palackba.
Ez a sör alkalmas enyhe hajmosásra és szappanként.
Phlox virágok a salátához
A floxvirágok hasonlóak a szappannal. A növény származási országa Amerika. Elsősorban dísznövényként használjuk, és számos kertben terem. A floxvirágok nagyon kellemes és intenzív illatúak. Kicsit édes ízűek. Fűszerezze salátáját vagy apró falatait ezekkel a csinos, színes virágokkal!
Rowan Mush
A hegyi kőris 20 m magasra is megnőhet. Cserjeként vagy faként gyakran megtalálható az útszéleken vagy a parkokban. Virágai intenzív illatot árasztanak. A gyümölcsök ernyőben lógnak és keserű ízűek. Csak az első fagyok után ízlik. A bennük lévő paraszorbinsav miatt a gyümölcsöket fel kell forralni. Ro hányingert okozhatnak. Főzve nagyon jó C-vitamin forrás a téli hónapokban. Finom szósz vagy lekvár készítésére is felhasználhatja, amely minden desszertből szokatlanná válik!
Könnyű szegfű/felfújt catchfly
Ez egy kicsi, élénkfehér virágos növény. A ti
A virágok csodálatosan néznek ki egy desszerten.
Áztasson egy éjszakát 200 g napraforgómagból
Reggel az áztató vízzel pürésítik és
Ezután töltse pohárba a desszertet, és öntsön kb. 0,5 cm vastag bodza zselét vagy madármeggyet. Ezután koronázza meg az egészet egy fehér szegfűvel, mint dekoratív hab a tortán!
Jó a bőrnek - a krémet könnyű elkészíteni!
Házi krém segíthet a száraz kéz vagy az ajkak ellen!
Töltsön kb. 300 ml hidegen sajtolt napraforgó- vagy olívaolajat egy lezárható üvegedénybe.
Helyezze bele: gyógynövények és virágok, például pitypang, százszorszép, ibolya, rózsaszirom, levendula, rozmaring.
Ügyeljen arra, hogy az olaj 1 cm-rel teljesen ellepje a növényeket, hogy ne penészesedjenek el.
A növényeket 14 nap elteltével szitáljuk, és egy főzőedényben kb. 50 g méhviaszot hevítünk (a méhészeknél kapható).
Amint a méhviasz feloldódott, öntse a még meleg folyadékot kis üvegekbe vagy edényekbe, és hagyja kihűlni.
Céklaleves százszorszépekkel
Az első százszorszép, amelyet a tél után talál és eszik, szerencsét hoz, közismert. A százszorszépek az év nagy részében virágoznak, és még a fagyokat is ellenállják. Úgy gondolják, hogy gyógyítja a sebeket, megfázás esetén alkalmazzák, emellett magas a B1-vitamin tartalma.
Díszítésként a százszorszép egy különleges fajta színes levest díszít:
Mosson és ecsettel (ne hámozzon!) 2 közepes méretű cékla gumót és 2 közepes méretű burgonyát és vágjon apró kockákra.
Pácoljuk az egészet vajban, kockára vágott hagymával. Deglaze 1 liter zöldség alaplével, és végül adj hozzá 1 marék százszorszéplevelet. Pároljuk kb. 15 percig, amíg minden meg nem puhul, majd pürésítsük meg a levest, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
Tányéronként adjon hozzá 1 teáskanál tejfölt, és a forró levesbe tegye a százszorszépek fejét.
Friss gabonapelyhek - Telt, alacsony kalóriatartalmú étel fogyni vágyók számára!
A vadon termő gyógynövények friss gabona müzlikben is nagyon ízletesek. Különösen alkalmas egy kis súlycsökkentésre tavasszal, mert hosszú ideig jóllakik. Természetesen a következő friss gabonatálat péppé pürésítheti, amely egészséges és létfontosságú anyagokban gazdag!
Először vágjon kis kockákra egy almát és egy banánt, és adjon hozzá 3 evőkanál frissen pelyhesített gabonát, például zabpehely, és néhány evőkanál forrásvíz.
Ezután aprítson fel 3-4 erdei eperlevelet, valamint egy kis mentát, néhány levél őrölt füvet és őrölt embert. Keverje össze mindezt, majd szórjon friss százszorszépeket vagy ibolyákat a müzlijére!
A friss vad eper gyümölcsök támogatják a máj és az epe működését.
Ezenkívül a vad eper gyökerei és levelei hasznosak a gyomor-bélrendszeri panaszok és a száj gyulladása esetén.
Vegyes gyümölcslé - indítsa el a szervezetet!
Vegyünk 1 almát és 1 marék csalánt, valamint 1 marék sóska, néhány levél pitypang és 100 ml forrásvizet. Keverjünk össze mindent egy erős konyhai robotgépben, adjunk hozzá egy csipet vaníliát vagy fahéjat. Finom italod készen áll!
A csalán és a pitypang különösen alkalmas ilyen vadon termő gyógynövénykeverékre, mivel vértisztító hatásúak. A sóska pedig jól illik a csalánhoz.
Gyorsan megfőtt! Egészséges tavasszal és nyáron!
Vad fokhagymaleves csicseriborsóval és őrölt bodzával
Az a mondás: "Ha májusban erdei fokhagymát eszel, egész évben nincs szüksége gyógyszerekre", azt mutatja, hogy a vad fokhagymát különféle összetevői, köztük a C-vitamin miatt nagyon dicsérik. A vad fokhagyma fokhagymaszagú. Ily módon megkülönböztethető a mérgező gyöngyvirágtól.
A medvehagyma fokozza a gyomor és a bél rendellenességeit, és erősíti az érrendszert.
Tehát mi lehet jobb, mint egy vad fokhagymás csicseriborsó leves friss teljes kiőrlésű kenyérrel és erdei fokhagymás gyógynövény vajjal!
A csicseriborsóról egyébként azt mondják, hogy mozgékony és mozgékony tartja a testet, és segít a látás erősítésében is. Szinte nincs téli szünete, és szinte egész évben virágzik. Giersch számos kertben kiterjedten növekszik. Egészséges is, és sok szempontból felhasználható főzéshez és sütéshez. Ebben a gyorsan elkészíthető levesben is!
2 hagymát vágjunk kockákra, és vajban megdinszteljük. Hozzáadunk kb. 4 maroknyi fokhagymát, 2 marék csicseriborsót és 4 marék darált bodzát. Öntsön 1 liter zöldségalapot a tetejére, és hagyja a levest körülbelül 5 percig párolni. Ezután pürésítse meg a levest, adjon hozzá 1 csésze tejfölt és ízesítse sóval és borssal. Jó étvágyat!