Egészséges családi vacsora
Egészséges családi vacsora. A családi vacsora valószínűleg az egyetlen olyan napszak, amikor mindannyian együtt vagyunk, ráadásul nyugodtak vagyunk és élvezhetjük egymást.
A nap többi étkezése mindig szökésben van, alig tudunk összejönni kicsik és nagyok, és legalább 10 percet együtt ülni az asztalnál. Ezért nagyon szerettük volna, ha mind a négyen vacsorázunk, állandóan vacsorázunk a családdal.
Oké, oké, négyen összejövünk családi vacsorára, de mit tegyünk az asztalra?
Ha van egy fix elképzelésem (sok van, de ezt hagyja ki), az az, hogy a lehető legkönnyebben és egészségesen fogyasszam a vacsorát. A nap folyamán mindig szökésben vagyunk és könnyen eszünk ócska ételt, ezért legalább vacsoránál egészséges, tápláló és könnyű ételt kell fogyasztanunk.
Ebből kiindulva arra gondoltam, hogy ötleteket gyűjtsek egy egészséges családi vacsorához:
Polenta sajttal és tejszínnel
Elfoglalt anyukák tudják, mit mondok! Ha már nincs semmi a hűtőszekrényben, és valami gyors, könnyen elkészíthető, ízletes és egészséges dolgot kell készítenie, mindig sajttal és tejszínnel ellátott polenta az üdvösség. Kombinálhat többféle sajtot (megőrülök a cammembertért), vagy tehetünk tetejére buggyantott tojást, extra íz.
Kuszkusz zöldségekkel
Mi lehet finomabb, táplálóbb és könnyebb, mint egy zöldségkrém. Ráadásul nagyon praktikus. Sütjük a serpenyőben, milyen zöldségeket tárolunk a hűtőben, és külön hagyjuk, hogy egy kéz megduzzadjon a kuszkusztól. Keverjük össze, és reszeljünk egy kis parmezán sajtot egy tányérra. Tegnap este rátértem erre a receptre.
Tészta sajtos mártással és koktélparadicsommal
Ha teljes kiőrlésű tésztát használ, akkor még egy egészséges vacsorát is elfogyaszthat. Szüksége van még sajtra (én gyakran teszek hozzá telemeát, kéksajtot, parmezánt) és egy kis főzőkrémet. Tegye az összes tejterméket a serpenyőbe, adjon hozzá néhány meggyparadicsomot és egy marék friss bazsalikomot (ha van, ha nem túl jó és fagyasztott vagy szárított). Főtt tésztát dobnak ebbe a szószba. Ne feledje, hogy a húsvét a gyerekek kedvence.
hirtelen
Tegyen néhány szelet olajjal meghintett kenyeret a sütőbe. Barnulás után dörzsölje meg minden kenyérszeletet egy gerezd fokhagymával. Külön-külön, amíg a kenyér süt, készítsen egy salsa szószt: kockára vágott paradicsomot, egy gerezd zúzott fokhagymát, néhány bazsalikomlevelet és olívaolajat. Tegye a mártást a pirítósra. A pirítósra tehet avokádót fokhagymával, citrommal és olívaolajjal vagy hummussal is.
Sült zöldséges húsgombóc
Néhány húsgombócot mindig szívesen látunk. De ha nincs kedved húshoz, készíthet zöldséget. Az alap a burgonya, majd hozzáadjuk azt, ami még van a hűtőben: reszelt cukkini, reszelt sárgarépa, kevés zeller, hagyma, fokhagyma, zöldek, tojás és egy marék zsemlemorzsa. Szépen formálod őket a kezedben, és beteszed a sütőbe, sütőpapírral bélelt tálcába. Számomra ezeknek a húsgombócoknak a legjobb köret a rizs vagy a saláta.