Egészséges ebédszünet
Iris Schürmann-Mock
Az ebédszünet biztosítja az energia-feltöltést a koncentrációhoz és az aktivitáshoz ebédig. Ezért annál is fontosabb, hogy a második reggeli ne váljon a második választássá. Különösen ehhez az étkezéshez számos késztermék áll rendelkezésre. Könnyű, állítólag egészséges és ízletes, egy csomó bár hízeleg a legkisebbeknek, és a szülőket is elhiteti velük, hogy valami jót tesznek értük. És így nem ritka, hogy a gyerekek ebéddoboz helyett néhány euróval járnak iskolába vagy óvodába, amelyet útközben cukorkát, szódát vagy süteményeket vásárolnak.
A második reggeli az első étkezés, amelyet a gyerekek rendszeresen az otthonon kívül fogyasztanak el. Az, hogy és mennyit esznek, nagyobb felelősség a szokásosnál, mert más emberek reggelizési szokásait is megismerik és összehasonlításokat végeznek, nem mindig szüleik örömére. Ez egyben lehetőség és kockázat is. A szülők hozzáállásától, valamint a pedagógusok szemléletétől függ, hogy a gyerekek mind a rögzített kész vágásokból táplálkoznak-e, vagy megismerkednek a változatosabb módszerekkel.
Könnyű megmondani, hogy miből álljon az uzsonna: szendvicsek nyers zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, kiegészítve joghurttal vagy más tejtermékekkel. Egy ital, ideális esetben víz vagy tea. De ezeket a száraz táplálkozási órákat szépen be kell csomagolni, hogy a gyerekekhez is eljussanak. Még a díszítés is ösztönző lehet arra, hogy azt vigye el, amit magával hozott, ahelyett, hogy hazavinné. Az óvodába lépés vagy az iskolakezdés saját táskájával, ebéddobozával és italos palackjával ünnepelhető. Nevek vagy képek segítségével az egyszerű kannából az „én dobozom” lesz .
De az is jó, ha a zsemlét színes papírba tekerjük, üzenetet írunk a szendvicszsákra, vagy ajándékba csomagoljuk az almát. Meglepetés vagy részvétel - mindkét módszer segíthet a második reggeli elfogadásában és elfogyasztásában. Hagyja, hogy gyermeke időről időre maga döntse el, hogy saját ebédjét akarja-e választani, vagy Önre bízza a választást. Miután döntöttek egy adott étel mellett, felveheti őket az elkészítésbe, és összerakhatja velük a reggeli csomagot.
Tervezz kis meglepetéseket
Mindig kis meglepetéseket tehet a gyermek szendvicsdobozában. Az étkezések közötti falatozás rendkívül megnöveli a gyermekek hírnevét, amikor olyasmit csomagolnak ki, amire nem számítottak. Ez lehet gyümölcs és zöldség variáció - az első málna, egy vicces sárgarépa vagy egy színes csokor vörös, sárga és zöld paprika, szalaggal összekötve. Ezek lehetnek szőlőből vagy körtedarabokból és sajtkockákból készült nyársak. Vagy valami harapnivaló: Néhány mazsola, édes mandula, nyomkeverék, szárított gyümölcs vagy teljes kiőrlésű keksz finom alternatívája a többnyire nagyon édes késztermékeknek. Sütivágó segítségével a kenyeret és a vajat vagy a sajtdarabokat mackókká és elefántokká varázsolhatja, amelyek biztosan nagy érdeklődést jelentenek az Ön és a többi gyermek számára.
De a változatosság a klasszikus szendvics mellett is lehetséges. Változtassa meg a kenyér típusát - a kenyér vagy a teljes kiőrlésű tekercs is jó ízű. Hagyja, hogy fantáziája elvaduljon az önteten. Csak egy saláta levél és pár paradicsomszelet a kenyér és az öntet között javíthatja a megjelenést. A fűszeres kvark-, uborka- vagy retekszelet és a krémsajt reszelt sárgarépával remek alternatívák ugyanannak a hosszú élettartamú kolbásznak. A nyers zöldségekkel töltött kis lepénykenyerek és egy kis joghurtos öntet is jó ízű. Nem kell mindig kenyérnek lennie. A müzli, a túrósajt vagy a joghurt gyümölcsökkel, jól lezárható dobozban jó alternatíva. Ha például húsgombóc vagy sült csirkecomb marad az ebédből, ezek gyakorlati változást jelentenek a reggeli formában.
Milyen óvoda és iskola utáni gondozási központ járulhat hozzá a táplálkozási oktatáshoz
A pedagógusok felelősségének nagy részét azért is vállalják, hogy az óvodában és az iskola utáni gondozásban részt vevő gyermekek egészséges étrendet élvezzenek. Különböző módon népszerűsítheti az egészséges táplálkozást: megadhat szüleinek néhány szabályt, például azt, hogy nem szabad édességet adni. Az információ minden bizonnyal eredményesebb az együttműködés szempontjából. Az információkat egészségbiztosító társaságok, fogyasztói tanácsadó központok és a német táplálkozási társaság regionális tanácsadói nyújtják. A táplálkozási szakembereket meghívhatjuk a szülők estéjére, ahol általában nagyon világosan közvetítik az elméleti ismereteket. Gyakorlati tájékoztató rendezvények is lehetségesek, amelyek során a szülők müzliszészítményeket és más hideg harapnivalókat készítenek. Az ilyen tanácsokat a helyi egészségbiztosítási irodák, táplálkozási tanácsadó központok vagy fogyasztói központok közvetítik.
A gyerekek nem tudnak mit kezdeni ilyen elvont tanításokkal. A legfontosabb számukra az, hogy az étel jó ízű és szórakoztató legyen. Megpróbálva tanul. Különösen fontos, hogy az oktatók közösen vegyenek részt a reggeliben. Ha megengedi a gyerekeknek, hogy kipróbálják egymás ételeit, a közös reggeli a táplálkozás tárgya lehet. Talán hoz magának valamit, ami egyébként nincs az asztalon. Mivel a gyerekeknek segítségre van szükségük az étel kiválasztásában. Ha nagy választék áll rendelkezésükre, közülük nagyon kevesen nyúlnak csak csokoládékrémhez és kukoricapehelyhez.
Ha közös reggelit tervezünk, a különféle ételek képei is ösztönözhetik a fantáziát és a kíváncsiságot. Az egyes ételeket azonban soha nem szabad nem kívánatosnak vagy nem ízletesnek feltüntetni. Ez vagy megakadályozza, hogy a gyerekek kipróbálják a dolgokat, vagy akár fokozzák a kiközösítettek vonzerejét. Az óvodában és az iskolában, mint otthon, nem annyira fontos, hogy a gyerekek mindig helyesen étkezzenek. Sokkal fontosabb, hogy sokat megismerjenek és kipróbáljanak.
Az iskolai, óvodai vagy otthoni táplálkozási órák sokféleképpen történhetnek. A gyerekek elsősorban játékos tevékenységek révén sajátíthatják el az ismereteket: festenek vagy vághatnak ki ételeket és ragaszthatják őket egy kollázshoz, csírázhatják a búzaszemeket vagy zsázst, vagy maguk készíthetnek joghurtot - és természetesen együtt étkezhetnek. Kirándulások kézműves vállalkozásokhoz, például pékséghez vagy farmokhoz, kapcsolatot teremtenek a táplálkozás forrásaival.
Főzés a szülőknek ...
Esetleg főzhet óvodában vagy iskolában. Kenyér tekercs vagy süti együtt süthető. A gyerekek keverhetnek gyümölcsből vagy zöldségből készült salátákat, vagy keverhetnek müzlit. Fontos, hogy lehetőségük legyen alaposan megvizsgálni az ételt, megérinteni és szagolni, hogy kiderítsék, mi is van benne. Különösen jó, ha a csoport vagy az osztály meghívja a szülőket reggelizni vagy akár ebédelni együtt. Ezután a gyerekek tervezhetnek, vásárolhatnak, felkészülhetnek és szolgálhatnak. A közös főzés és étkezés élménye mellett büszke is arra, amit saját maga készített.
A cikk további cikkei itt találhatók családi kézikönyvünkben
Szerző
Iris Schürmann-Mock újságíró és szerző. Számos könyvet és cikket jelentetett meg a gyermekek táplálkozásáról.
Kapcsolatba lépni
Iris Schürmann-Mock
Rothwiesenweg 4
53229 Bonn
Létrehozva 2002. augusztus 12-én, utoljára 2010. március 21-én módosult