Egészséges egész - főzés és táplálkozás
A tantermi esemény lemondva! A legfinomabb bio csokoládé alkotások házilag
Varázsoljon el egy „édes” ajándékot a barátok és a család számára, mert csupán öt alapanyagot használunk különféle organikus csokoládé készítéséhez. A friss csokoládé finomított cukor nélkül, de vegán és laktózmentes. Kísérletezzük saját készítésű csokoládéval a sötéttől az édesig és a krémesig. Finomítjuk a bárokat és a meséket számos más, néha egzotikus összetevővel. Minden összetevő biotermeléssel és tisztességes kereskedelemből származik. Ehhez a tanfolyamhoz nincs szükség előzetes ismeretekre, és mindenki kb. 300 g csokoládét visz magával.
A tantermi esemény lemondva! Gyors vegán esti konyha dolgozó emberek számára
Unod már, hogy órákat töltesz a tűzhelynél az irodát követően este? Kis lépésekkel és lendületes ötletekkel megmutatjuk, hogy miként lehet kiváló minőségű és változatos vacsorát készíteni egyszerű alapanyagokból - és mindezt állati termékek nélkül. Tippeket és trükköket fog kapni a készletkészítéshez, és megtudhatja, hogy milyen gyorsan kerül az asztalra egy friss, egészséges esti menü, például vörös lencsével és gombás raguval, kókuszos samoa burgonyasalátával és édes kókuszos polentával. Kit nem fertőznek meg fix vegán ötletek?
A tantermi rendezvény sajnos lemondva! Vegán "tálakkal" egész nap
"Buddha tálak" - ez a trend az élelmiszerblogokat és a hip-éttermeket határozottan ellenőrzése alatt tartja. Szeretné minden nap megenni ezeket a színes "tálakat"? Ezután ez a tanfolyam finom recepteket kínál, sok zöldséggel, töltős szénhidrátokkal, fehérjében gazdag ételekkel vagy szuperételekkel. A reggeli, ebéd és vacsora tálak kreatív ötleteivel az egész napos kulináris étkezéshez szükséges alapismereteket nyújtjuk, kiegészítve az egészséges táplálkozás betekintésével. Bioélelmiszerekkel és állati termékek nélkül főzünk.
A tantermi rendezvény sajnos lemondva! Házi gyógynövénylikőrök
A gyógynövényes likőrök aromásak és megnyugtatják a gyomrot. Ezenkívül alapvetően nagyon könnyen elkészítheti őket. Ezen a tanfolyamon megtudhatja, hogyan készülnek gyógyító keserűk és finom likőrök gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ismerjen meg számos különösen alkalmas őshonos növényt, és vegyen mintát. A végén elkészítünk egy gyógynövényes likőrt, amelyet együtt elvihetünk.
A tantermi esemény lemondva! Mustár - az egészséges stimuláns
Honnan származik a mustár? Zöld, barna vagy sárga - mi a különbség? Együtt botanikusan megismerjük a mustárt, megdörzsöljük, megkeverjük, megkóstoljuk és feldolgozzuk például édes mustárrá, körte mustárra vagy gyógynövénymustárra. Öt különböző típust készítünk, ismerttől ismeretlenig. Sok recept, javaslat és vásárlási tipp a mustárváltozatokhoz a gyümölcsöstől a kiadósig vagy a fűszeresig teljesíti a tanfolyamot. Egy közös uzsonna során megkóstoljuk az általunk készített mustárokat, és felfedezzük a különféle lehetséges kombinációkat.
Vad fermentáció haladó felhasználók számára - téli receptek
Az erjesztés az élelmiszerek tartósításának egyik legrégebbi módszere, amelyet az emberek már a kőkorban is alkalmaztak. Ehhez a tanfolyamhoz már rendelkeznie kell némi tapasztalattal a tejsavfermentációval kapcsolatban, mert merjük használni a valamivel nehezebb erjesztőket. Ropogós szezonális zöldségeket használunk, például kínai káposztát vagy céklát, és a világ minden tájáról származó receptekkel erjesztjük őket.
Készítse el maga a kombuchát: könnyű, finom és egészséges
Főzés fiatalok számára 25 éves korig
Kombucha - egy kis gomba, nagy hatással. Ez az évezredes, legendás ital különösen népszerű a fiatalok körében. Ebben a műhelyben megmutatjuk, hogyan lehet a kombuchát könnyen elkészíteni. A történelemről, az összetevőkről, az előírásokról és a megtiltásokról szóló elméletek mellett rengeteg gyakorlat vár minden érdeklődő fiatalt. Tudja meg, hogyan készül a Kombucha, majd ízlés szerint ízesítse a már elkészített Kombuchát. És természetesen a különböző kombucha ízek kóstolása sem hiányozhat.
Öröm a konyhában a konyhai frusztráció helyett - az ember itt főz
Tudod? Az éhség nagy, a gyomor morgolódik, kevés az idő és hiányoznak a főzési ötletek. Tapasztalt szakácsunkkal együtt trendi, profi és családbarát, gyors ételeket készít ezen a tanfolyamon, a helyi és a nemzetközi fogások között. Sikerreceptünk: regionális ételek, egyszerű receptek és sok-sok szórakozás a főzés során. Tanfolyam férfiaknak - kezdőktől kezdve szenvedélyes hobbifőzőkig, vagy azokig, akik társaságban szeretnék jól érezni magukat. Ez a tanfolyam olcsó kompakt tanfolyamként foglalható, valamint minden tanfolyam időpontja külön-külön.
Öröm a konyhában a konyhai csalódottság helyett: népszerű és édes ételek
Bőséges sörkerti finomságok, bajor tavernai különlegességek, olasz klasszikusok vagy édes tojásos ételek - ezek mind ízletes ételek. Együtt indulunk egy kulináris expedícióra sok német úr kedvenc konyháján keresztül. Legyen fűszeres és kiadós, mediterrán vagy édes, minden étel gyorsan elkészíthető, könnyen elkészíthető és éppúgy alkalmas egyszemélyes háztartásra, mint családra. Az ételeket a megfelelő itallal együtt kóstolják meg, legyen az sör vagy bor.
Főzjön sört gyorsan és egyszerűen
Egy sörfőző, akit egy kis organikus sörfőzdében képeztek ki, mindent megtanít, amit tudnia kell a sörfőzés művészetéről, rengeteg gyakorlati tippel és útmutatással a saját sör elkészítéséhez. Az árpa és a komló ökológiai termesztésből származik, és a sörfőzés hagyományos művészete a kézművesség szempontjából is jelentősen eltér az ipari sörtermeléstől. A tanfolyam magában foglalja a házi sör professzionális kóstolását és harapnivalókat borjúkolbásszal. A végén kb. Két 0,33 literes palackban viheti haza saját készítésű ételeit.
Vegán receptek Afrikától Izraelig
Az izraeli konyhában a keleti és a nyugati kultúrák találkoznak a különféle zöldségek, gyümölcsök, fűszerek és az elkészítési módszerek miatt. A padlizsán, a tahini, a csicseriborsó, a gránátalma és a menta csak néhány tipikus összetevő, amely intenzív ízeket varázsol. Afrikában a teff, a quinoa, a bulgur és a bab az étrend elengedhetetlen része. Nigertől a Fekete-tengerig sok étel állati eredetű termékek nélkül készül. Felfedezzük ezt a keleti-vegán konyhát, amely bonyolult, színes és csábító, és határozottan ízlik minden nem vegánnak.
Konyhai élvezet konyhai frusztráció helyett: Vacsora kettőnek
Köztudott, hogy a szerelem gyomron megy keresztül. Ezért ezen a tanfolyamon egy finom és egyszerű menü receptjeit fogja kipróbálni, amellyel mindenkit lenyűgözhet - akár partnereket, akár vendégeket. Az elkészített ételek kiválóak és rendkívüliek, ugyanakkor otthon is elkészíthetők. Készítünk előételt, valamint húst vagy halat tartalmazó főételt vagy vegetáriánus alternatívát megfelelő köretekkel. Egy ízletes édes desszert harmonikusan zárja le az étlapot. Legyen a következő „kétes vacsora” valami nagyon különleges!
Vietnami vegetáriánus konyha
Vietnamban a vegetáriánus konyhának nagy hagyománya van, amelyet az ételek nagy választéka és a friss alapanyagok egyedülálló kombinációja jellemez. Ebben a főzőtanfolyamon felfedezi a vietnami vegetáriánus konyhaművészet sokszínűségét, és megtudhatja, hogyan lehet különféle finomságokat hagyományosan elkészíteni egy családi vacsorához vagy nagy ünnepségekhez.
"Mind a kilenc" Olaszország
Az ideális borvidéknek számító "Enutria" nevet a görögök Olaszországnak nevezték, amikor majdnem 3000 évvel ezelőtt ott ültették az első szőlőt. Nem csoda, mert a sokféle klíma a csomagtartó állapotban kb. 1000 különböző őshonos (autochton) szőlőfajta termesztését teszi lehetővé. Kipróbálhat 5 fehér és 5 vörösbort Proseccótól Luganáig és Chiantitól Barolóig. Michael Drechsler már több mint 30 éve értékes organikus borokat Münchenben. Évente többször Olaszországba költözik, ahol már régóta barátkozik egy biogazdálkodóval.
Öröm a csalódás helyett a konyhában: kiadós ételek halakkal és hússal
Kiadós és kiadós - ez a tanfolyam mottója. Akár a tengerről, akár a szárazföldről származnak, ezek a hal- és húsételek meggyőznek. Tanulja meg a hal és a hús szakszerű előkészítését szakmai irányítás mellett, és várja az ételeket, amelyek néha kevés erőfeszítéssel sok benyomást hagynak maguk után. Nem csak különféle főzési módszerekkel dolgozunk, amelyek megőrzik az aromát és az ízt, hanem kiadós, kiadós recepteket is felfedezünk a világ minden tájáról. Számos tipp a vásárláshoz, a feldolgozáshoz és a minõség elvégzéséhez.
Kreatív főzés a teljes munkaidő ellenére
A mindennapi stresszes munkában az egészséges, kiegyensúlyozott és finom ételeket gyakran elhanyagolják. Ezen a tanfolyamon változatos, vegetáriánus recepteket próbálunk ki reggelire, rágcsálnivalókra és vacsorára, amelyek gyorsan elkészíthetők és elkészíthetők, és egyéni ízlés szerint alakíthatók. Megmutatjuk, hogyan főzhet friss és élvezetes ételeket újra és újra időben történő ellátással és sok kreativitással, hogy az egész napos ellátásban részesüljön.
Lúgos böjt - újrakezdés az évnek
Az alkáli étrend táplálkozási elmélet, amelynek célja a test sav-bázis egyensúlyának helyreállítása. Nyugodt étrendünkben a savképző ételek nagy aránya miatt a test sokat emlegetett "savanyulása" ok-okozati tényezőnek tűnik. Ebben a szemináriumban megtudhatja, mi a lúgos böjt, és melyek az ételek, amelyek fontosak a lúgosorientált étrendhez. Finom, szezonális recepteket kap egész napra magával. Az elméleti háttérismeretek kiegészítik a tanfolyam tartalmát, hogy újrakezdődjenek az új évbe. Minden összetevő biogazdálkodásból származik.
Olívaolaj szeminárium - kóstoló főzési gyakorlattal
Az olívaolaj évek óta divatos, a mediterrán olaj pedig kultikus státusszal rendelkezik a német tűzhelyen. Mindenki jó minőségű terméket szeretne vásárolni, de megbízhat-e a címkéken szereplő minőségi információkban? Tanulja meg maga megítélni az olívaolajat azáltal, hogy az előállítás és a marketing kulisszái mögé megy. Az elméleti bevezetés után kiváló és meglehetősen alacsony minőségű olajokat kóstolhat meg. És végül tegye az olívaolajat a konyhai gyakorlati próbára, amikor kifinomult Boldog Kanalakat készít.
Túl jó a kukának - főzés tálakkal és maradékkal
A konyhában sok minden nap a szemétbe kerül, ami még mindig csodálatosan feldolgozható. Ezen a tanfolyamon elméletben és gyakorlatban megtanulja, hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, és hogyan lehet hihetetlen és finom vegetáriánus-vegán ételeket főzni olyan összetevőkkel, mint a hüvely, a mag és a „maradék”. A banánhéj, a görögdinnye mag és mindenféle zöldségdarab a csillag itt, és innovatív módon kerülnek bemutatásra. Aki úgy véli, hogy a növényi eredetű ételeket nem lehet pazarlás nélkül használni, igazi meglepetéseket fog tapasztalni ezen a tanfolyamon!
Bors és só - illat, íz és felfedezés!
Hallottál már a bajor sóháborúkról vagy a Traunsee-tóból származó sós kalózokról? Jungle vagy cubeb paprikát ismersz? Nem? Akkor ezen a tanfolyamon mindent megtudhat a fehéraranyról és megfelelőjéről - a borsról! Fedezze fel a különbségeket a különféle kőzet-, tengeri vagy gyógynövénysók, valamint a különböző borsfajták között. Minden fűszert megérintenek, ütögetnek, szimatolnak és megkóstolnak. A felső hang, a szívjegy, az alapjegy - a fűszerkedvelők számára is fontos eszköz. Néhány apró snack elkészítésekor megtudhatja, hogy a sokoldalú só és bors hogyan használható a konyhában.