Egészséges, egészségesebb, alma
Amit nemrég tudtak meg: azok, akik rendszeresen étkeznek almával, csökkentik az Alzheimer-kór és a demencia kialakulásának kockázatát, és javítják az agy hatékonyságát. Ez számos újabb kutatás eredménye, amelyek az almában található másodlagos fitotápanyagokat vizsgálják. A Quercetin különösen érdekes. Ez az anyag a flavonoidok családjába tartozik, és többek között az alma gyümölcse sárga, piros, zöld vagy foltos. Emberekben a kvercetin segít erősíteni az agysejteket.
Hogyan működik a kvercetin? Az úgynevezett oxidatív stressz demenciával és az agy teljesítményének csökkenésével jár. A kvercetin antioxidánsként hat ez ellen: "Megköti a szabad gyököket önmagához, és így ártalmatlanná teszi őket" - magyarázza Andrea Hofbauer. „A szabad gyökök a szervezetben normális anyagcsere-folyamatok során keletkeznek, de olyan külső hatások révén is, mint pl B. cigarettafüst, sugárterhelés vagy légszennyezés. Egy egészséges szervezetben elegendő szabadgyök-eltávolító van. Ha azonban a szabad gyökök feleslegben vannak a szervezetben, betegségek alakulhatnak ki. ”Az almában található kvercetin ellensúlyozza ezeket a káros folyamatokat.
Segít stresszes időkben
Az alma még a mozgalmas időkben is segít megvédeni minket az egészség károsodásától. Ha egy személy túl gyakran és túl sokáig stressz alatt áll, a test fejfájással, anyagcsere- és keringési rendellenességekkel vagy legyengült immunrendszerrel reagál. Itt fejti ki az alma erősítő hatását: „Mivel az alma” - mondja Hofbauer - „stresszes helyzetekben védi a testet.” A C, E és B vitaminok, de a szelén és a folsav is ellensúlyozzák a stresszel kapcsolatos panaszokat. És a másodlagos növényi alkotórész, a kvercetin is fontos szerepet játszik a stressz kezelésében, sőt a döntő is, amint azt a kutatók most feltételezik.
Indítsd el az emésztést
Az alma egészséges emberekben és betegekben is szabályozza a bélműködést. Mivel az almában található pektinek és cellulóz stimulálják az emésztést. Ezek az élelmi rostok emészthetetlenek az ember számára, ezért nem látják el energiával a testet, de szükségesek az egészséges emésztéshez. "Serkenti a bélműködést, lerövidül a széklet átjutása" - mondja Andrea Hofbauer. „Az alma pektin szintén nagy duzzadóképességű, ezért hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Az alma ideális snack azok számára, akik csökkenteni akarják testsúlyukat. ”Az alma természetes duzzadó anyagai megköthetik a nem kívánt szennyező anyagokat, anyagcsere-termékeket és rákkeltő anyagokat a bélben, és megszüntethetik őket. Az alma pektinek méregtelenítő, tisztító hatásúak.
A rákos sejteket kordában tartja
Azoknak az embereknek, akik rendszeresen étkeznek almával, kisebb az esélyük a vastagbél- és tüdőrák kialakulására, mint azoknak, akik lemondanak a ropogós élvezetről. Finnországban és az USA-ban végzett vizsgálatok ezt bizonyították. Az almában található bizonyos anyagok megakadályozhatják a rákos sejtek kialakulását. Tehát csökkentett z. B. Quercetin azon reaktív oxigénvegyületek mennyisége a sejtben, amelyek túl magas koncentrációban károsítják a genetikai anyagot és elpusztítják a sejteket. Az alma egyéb összetevői lelassítják a sejtosztódást vagy gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki, és így csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.
A hatóanyagok nem oszlanak el egyenletesen az almában. Dietofológus, Andrea Hofbauer: „A kvercetin a tálban van. Ott és közvetlenül a héj alatt rengeteg vitamin, rost és bioaktív anyag található. Ezért a legjobb, ha az almát jól megmosva, a héjjal fogyasztjuk. "
Az alma hozzájárulhat a magas koleszterinszint csökkentéséhez, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez is. Az erekben elhelyezett lerakódások, az úgynevezett arterioszklerózis előkészítik az utat a szívroham előtt. Az elhízás, a dohányzás és a magas vérnyomás mellett a diabetes mellitus és a magas lipidszint az arteriosclerosis legfontosabb kockázati tényezői között szerepel. "Az alma csodálatos használni olyan anyagcserezavarok esetén, mint a cukorbetegség és a magas koleszterinszint" - magyarázza Andrea Hofbauer. - Mivel az alma pektineknek megvan az a tulajdonságuk, hogy megkötik a felesleges koleszterint a belekben, és megszüntetik. Ily módon az alma elősegíti az anyagcsere szabályozását, és ezáltal igazi védőbástyaként működik a civilizációs betegségek ellen. ”Nemcsak a pektin, hanem az almában található kvercetin is véd antioxidáns tulajdonságai miatt az arteriosclerosis ellen. „Azonban” - korlátozza Hofbauer: „Az életmódnak helyesnek kell lennie. Aki túl sokat eszik, dohányzik, túlzottan alkoholt fogyaszt és alig mozog, az nem számíthat nagy csodákra egy-két almától naponta. Mindig a megfelelő életmódtól függ. "
Az alma gyümölcssavat tartalmaz, amely csíraölő hatású, természetes módon tisztítja a fogakat és hozzájárul a szájhigiénéhez. Ezenkívül az alma erősíti az ínyt és a szájflórtát. A gyümölcssav elősegíti a kalcium felszívódását a szervezetben. Az alma rendszeres harapása a csontokat és a fogakat is erősíti.