Egészséges erő a hideg évszakra
Megfelelő étrenddel erősítheti immunrendszerét és elkerülheti a fertőzéseket. Egyes ételek különösen jót tesznek a szervezetnek.
Influenza vagy megfázás - az ilyen fertőzések különösen télen fenyegetnek. Ha ezt meg akarja akadályozni, rendszeresen gyakoroljon friss levegőn, és gyakran mosson kezet. A kiegyensúlyozott étrend ugyanolyan fontos. A szervezetnek sok C-vitaminra van szüksége ahhoz, hogy a szervezet védekezőképessége erős legyen. Mivel a legjobb C-vitamin-beszállítók közé tartoznak, ahogy Antje Gahl a Német Táplálkozási Társaságból (DGE) mondja.
BROKKOLI: A zöld zöldségek nagyon gazdag vitaminokban. "Nyersen fogyasztva, 100 gramm brokkoli már fedezi a felnőttek napi 100 milligrammos C-vitamin-szükségletét" - magyarázza Gabriele Graf a düsseldorfi NRW fogyasztói tanácsadó központból. A brokkoli tartalmaz néhány B-vitamint, valamint vasat és más ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és cinket.
NARANCSOK: "A narancs és a narancslé szinte azonos mennyiségű C-vitamint tartalmaz" - mondja Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület munkatársa. A napi C-vitamin szükségletet már 200 milliliteres pohár narancslé fedezi. "De nem kell minden nap levet inni" - mondja Graf. Jobb az egyensúlyra és a változatosságra koncentrálni. "A C-vitamin például a paprikában és a petrezselyemben is megtalálható" - mondja a táplálkozási szakértő.
CIKÓRIA: A C-vitamin mellett a cikória ásványi anyagokat és inulint, oldható rostot is tartalmaz, amely szerepet játszik a bélbetegségek megelőzésében. A cikória a karotin forrása is. "A béta-karotin, a C-vitamin és az E-vitamin úgynevezett antioxidáns vitaminok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől, és ezáltal erősíthetik az immunrendszert" - mondja Gahl.
FOKHAGYMA: A gumó fontos bioaktív anyagokat tartalmaz - ezek olyan anyagok, amelyek nem táplálkozási jellegűek, de egészséget elősegítőnek tekinthetők. A fokhagyma jót tesz a vérnek, a szívnek és az ereknek. Az allicin a fokhagyma egyik bioaktív anyaga. Az anyag elkapja a szabad gyököket, és biztosítja, hogy a test sejtmembránjai ne sérüljenek.
ALMÁK: Az almában található pektinek az oldható rostok közé tartoznak, amelyek megtöltenek és emésztő hatást fejtenek ki - még azok is, akik biztosítják a jó emésztést, erősítik immunrendszerüket. Az alma körülbelül 12 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 grammonként és ásványi anyagokat, például káliumot, amelynek központi szerepe van az ideg- és izomcserében.
MANDRÁK: A mandula "értékes zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz" - mondja Morlo. Gazdag B2 és E vitaminokban is. Az E-vitamin megvédi a szervezetet a szabad gyököktől - magyarázza Gahl. 100 gramm mandulánként 26 milligramm E-vitamin van. A B2-vitamin fontos szerepet játszik többek között a betegségek elleni védekezésben.
MI MÁS FONTOS: Gahl szerint a C-vitamin és a cink étrend-kiegészítőként való alkalmazása kevéssé segít a megfázásos vírusok ellen. "Az ilyen készítmények hatékonyságát a fertőzések megelőzésében vagy gyógyításában tudományosan nem igazolták." Az egészséges táplálkozás szempontjából a télen a tengerentúlról behozott eper, őszibarack és más gyümölcs nem fontos, amint Morlo kifejti: "Minél hosszabb gyümölcs rejlik fogyasztás előtt - és ez néha megtörténik a hosszú utakon - annál alacsonyabb a vitamintartalom. "