Egészséges érrendszeri működés A kálium kompenzálja a nátrium hatásait

Az erek belső fala (endothelium) nagy jelentőséggel bír az érrendszer egészsége szempontjából, mivel magában foglalja segít meghatározni az erek tónusát és rugalmasságát. Ez befolyásolja a vérnyomást, és ezáltal a szívroham és a stroke kockázatát is. A nátrium- és kálium-ásványi anyagoknak ellentétes hatása van az endothel működésére.

működés

Megerősített eddigi ismeretek:

  • Az endothel diszfunkció a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár.
  • A túl sok nátrium növelheti a vérnyomást és korlátozhatja az endothelium működését étkezés után, míg a magas káliumbevitel csökkenti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az üzenet oka:

Ausztrál tudósok azt vizsgálták, hogy a megnövekedett káliumbevitel ellensúlyozhatja-e a magas nátriumtartalmú leves negatív hatását az érrendszer egészségi állapotára.

Dizájnt tanulni:

Véletlenszerű, kontrollált crossover intervenciós vizsgálat, 3 vizsgálati étkezés fogyasztása 3 vs. 38 mmol káliummal és/vagy 6 vs. 65 mmol nátriummal: kevés K és Na, kevés K és sok Na, valamint sok Na és K, egyébként ugyanaz a tápanyag-összetétel, reggel után éjszakai böjt

Adatgyűjtés:

Az endoteliális funkció értékelése az áramlás által közvetített dilatáció (FMD), az impulzus hullám sebessége (PWV), a vérnyomás és a központi augmentációs index (AIx) standard mérésével, éhgyomorra és 30, 60, 90 és 120 percig a tesztétkezések után

39 normál testsúlyú, normális vérnyomású egészséges ember, 21 nő, 18 férfi, i. D. 37 éves (± 15 éves)

3 tanulmányi nap, legalább 7 napos különbséggel

Blanch, N és mtsai: Am J Clin Nutr 2015; 101: 939-946

A nátrium csökkentette az FMD-t, és ezt a káros hatást ellensúlyozta a kálium adagolása.

► Azok, akik a LOGIsch-diétát követik, ritkán fogyasztanak késztermékeket és kevesebb kenyeret, és önmagában ilyen módon csökkentik a nátrium-bevitelüket anélkül, hogy az étel elkészítésekor a sóról lemondanának. Ugyanakkor a káliumban gazdag ételek, például zöldségek, saláták, gombák, gyümölcsök és diófélék nagyon fontosak a LOGI számára. Ez hozzájárul a nagyon jó kálium-nátrium arányhoz és ezáltal a jó endotheliális működéshez!

A systemed-Verlag szíves engedélyével! Nagyon köszönöm!