Egészséges és kiadós - jó táplálkozás télen - mindenféle nő - egészség, kert és élvezet
A hideg téli időben igazán kedved van kiadós ételeket fogyasztani. Annyi a finom, hogy nem kell semmi egészséges nélkül elmenni, és élvezheted. Különösen kiadós forró pörkölt, általában levesek vagy kiadós sültek.
Hogy-hogy A tudósok ezt rögzítik a génjeinkben. Valószínűleg még mindig a háttérben van, hogy a múltban az emberek sokkal jobban függtek a szervezet saját tartalékától, hogy megvédjék a hidegtől és az ételhiánytól. Ez azt jelenti, hogy nekik is fel kellett tenniük a téli zsírt. Természetesen erre már nincs szükségünk. Télen is megkapjuk azokat az ételeket, amelyek fontosak a jó, kiegyensúlyozott étrendhez.
Azonban ebben az évszakban érzékenyebbek vagyunk, mert meg kell birkóznunk a nedves, a hideg és a száraz fűtő levegő állandó váltakozásával. Ezáltal a test kiszolgáltatottabbá válik a jelenleg mindenütt jelenlévő vírusok és baktériumok iránt.
Vannak halak, különösen télen az olajos halak, például a lazac, a szardínia, a hering és a makréla hasznosak a szervezet számára. Telítetlen omega-3 zsírsavakkal lát el minket, amelyek különösen jót tesznek az agynak. Ezek a halak rengeteg D-vitamint is tartalmaznak, amely erősíti az immunrendszert és a sejtek védelmét.
Most olyan csodálatos téli zöldségek vannak, mint a sütőtök, a bárány saláta, a sós saláta, a cékla, a póréhagyma, a sárgarépa és még sok más. Egyébként a fekete salsify sok E-vitamint, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Próbáld ki a fehérrépát, pl. B. Pörköltként alacsony a kalóriatartalma, és sok egészséges olajat és ásványi anyagot tartalmaz.
És nem azért, hogy megvetjük a kiadós káposztákat: fehér káposztát, kelbimbót, vörös káposztát és karfiolt. Külön figyelemre méltó, hogy mindannyian nagy donorok a C-vitaminban. A legismertebb téli káposzta, a kelkáposzta, amelynek íze a legjobb az első fagy után, kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancsban. Ennek ellenére a narancs és a citrom nem hiányozhat az étlapról. Van egy régi mondás Szibériából: "Isten télet és káposztát adott nekünk ellene."
Különösen ajánlottak a csodálatos téli almafajták, például a Boskop, a Jonagold vagy a Gloster. Az alma több mint 15 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Találtam ott egy szép mondást Angliából: "Napi alma távol tartja az orvost".
Aztán diófélék: Nemcsak advent során a különféle diófélék, beleértve a gesztenyét is, nagyon egészségesek az agy és a szív- és érrendszer számára. De több kalóriájuk van!
Érdekes lenne, hogyan táplálkoznak más hideg országokban az emberek:
Grönland: Mivel nincs friss zöldségük és gyümölcsük, az intuiták rengeteg halat és húst esznek, amelyekből megszerzik a szükséges vitaminokat.
Alaszka: Főként ott eszik halat, vad lazacot és - különlegességet - királyrákot. A királyrákok súlya akár 10 kg is lehet. Húst kizárólag a lábakból nyerik, hasonló a homáréhoz. A halakat a jeges tengerből gyakran kifogják a halászok. Megfagyott a királyrák.
Norvégia: Ismét a hal a fő táplálék: hering, tőkehal, lazac és tőkehal. A hal és a halolaj A- és D-vitamint tartalmaznak. Norvég tudósok azt találták, hogy a halolaj véd a depressziótól. (Állítólag az északiak a télen hosszú sötét időszak miatt szokták ezt megtenni!) Azt tartom figyelemre méltónak, hogy minden tizedik norvég lenyeli a tőkemájolajat, mert D-vitamint tartalmaz. (Gyerekként rettegtünk tőle!)
Finnország: Meleg szőlőlevet gyakran isznak közben. A legnépszerűbb téli ételek a húsgombóc, a mártás, a burgonya és a cékla, amelyekben sok a vas.
Oroszország: Ott is nagyon hideg lehet a különféle hatalmas területeken. Az orosz téli konyha klasszikus természetesen egy kiadós bor - burgonyából, káposztából, céklából és húsból, pierogi töltött gombóccal. Aztán a számomra még nem ismert Soljanka, fűszeres leves savanyúságból és káposztából. Ez hajtja az anyagcserét és belülről felmelegszik, mert olyan forró.
Biztosan nagyon személyes téli tippje lesz diétájához. Vagy ebből a cikkből néhány javaslatot tehet magának. Ez boldoggá tenne.