Egészséges ételek A világ legegészségesebb kekszei - meghökkentek
És tanultál valamit a Coronával töltött időből? Az elmúlt napokban többször hallottam ezt a kérdést. Még akkor is, ha dühösen akarok reagálni a kérdésre az első lendületben, és azt mondom: „Még nincs vége”, azt is tudom, hogy a nagy válságidő a kilépési korlátozásokkal a múlté. Ezért ehelyett mindig azt válaszolom: „Végre újra egészséges étkezési rutinom van.” „Huh? Te? Amúgy enni olyan egészségesen, 90% vegán, 10% vegetáriánus. Mi volt akkor egészségtelen? ”Igen, igaz. Pedig meglehetősen egyoldalú, gyors konyha kúszott belém az elmúlt hónapokban. Sok tészta, gyakran napokig ugyanaz, néha csak süti, mindig a stressz és a lustaság miatt. Coronának köszönhetően ismét kivirágzott a főzés és a sütés iránti szeretetem. Nem csak számtalan egészséges étel blogot olvasok, hanem ismét szakácskönyveket is, kísérletezgetek, sőt új kézi keverőt is vásároltam magamnak. A régim a lapos megosztás idejéből származik, és sokáig csak keverőpálcája volt. Tehát mondhatni: visszatértem az egészséges játékba.
És imádom. Szeretek azon gondolkodni, hogy milyen egészséges összetevőket fogyasszak. Végül több, mint felfedezni, mint a tészta gombával. Tészta zöldségekkel, tészta spárgával. Kedvenc receptem, amelyet mindig a hét elején készítek, hogy egészséges falatozás legyen közben vagy salátával (és ne egyek fél bagettet), ezek az egészséges kekszek. A mynewroots és a világ legjobb kenyere ihlette.
Szükséged van:
150 gramm zabpehely
90 gramm lenmag
100 gramm napraforgómag
50 gr chia mag (én chia magokkal és Co. maggal kevertet használtam)
50 gramm tökmag
50 gramm mandula (még maradtam, de azt vehetsz, amit akarsz)
30 gramm szezámmag
Továbbá:
1-2 teáskanál só
1 teáskanál bors
3 teáskanál olvasztott kókuszolaj
Ízlésétől és ízétől függően olyan gyógynövények, mint kakukkfű, rozmaring, paprika, chili
250-350 ml vizet
Keverjen össze mindent egy tálban, és keverje össze az összes hozzávalóval, kivéve a vizet. Kicsit adjuk hozzá a vizet, a keverék legyen bazzy, de ne mutálódjon levessé. Ezért jobb, ha óvatosan enged, vagy ha szükséges, öntsön vizet. Közben előmelegítjük a sütőt 175 fokra.
Tegyen sütőpapírra sütőpapírt és tegye fel a nedves masszát. Ezután kisimítom, majd beteszem a tepsit a sütőbe.
Most 20-30 percig sütjük. Amint a massza megkeményedik, vegye ki a tepsit és helyezze át az egész masszát egy újra
Fordítsa meg a sütőpapírt. Lehet, hogy a tömeg megtör valamit. De ez nem számít. Amúgy is csak tovább süt. További 10-20 perc a sütőben, amíg minden ropogósnak tűnik.
Ezután hagyja, hogy a durva massza kihűljön a tepsire, majd törő részekre törheti.