Egészséges ételek útközben (beleértve
A 2017-es idevágó felmérés [1], amely arról szól, hogy a németek hajlandóak több pénzt költeni a tudatos, egészséges táplálkozásra, azt mutatja, hogy sokan nem a legolcsóbb ár szerint választják ételeiket. Ellenkezőleg! A tudatos, bár drágább étrend sok fogyasztó számára fontos szerepet játszik.
Sajnos az „egészséges táplálkozás” célja gyakran akadályokkal jár. A gyakran útközben lévő emberek tudják, hogy kivétel nélkül nem mindig könnyű egészséges módon táplálkozni. Néhány tipp segítségével azonban meglehetősen kivitelezhető, hogy hadat üzenjünk gyengébb énednek és optimalizáld az étrendet a saját négy faladon kívül.
Az "éttermi csapda"
Ha jó íze van, szeretjük megragadni. Ez megmagyarázza, hogy egy olasz étterem meglátogatása miért jelenthet "komoly kockázatot" a meglévő étrendre [2]. 1500 és több kalória egyetlen ételhez korántsem ritka. Ha ezután desszertnek kínálja magát, akkor általában gyorsan túllépi ezt a határt.
Az egész akkor válik érdekessé, ha utalnak az emberek egyéni kalóriaigényére. Ez sokféle tényezőből áll, ezért az egyes esetekre kell kiszámítani [3].
Azonban továbbra is aggasztó, hogy az éttermi ételek minősége sajnos gyakran hagy kívánnivalót maga után. Sok szállító támaszkodik a rendkívül magas cukor- és zsírtartalmú szószokra, amelyek feltölthetnek és rövid ideig jó ízűek lehetnek, de egészségi okokból biztosan nem ajánlottak. [4]
Egészséges táplálkozás útközben - 10 tipp
A pozitív hír: igen, az étteremben egészségesen is étkezhet! ... legalábbis akkor, ha a menü néhány „alapszabályt” követ és az ételeket gondosan választja meg. Íme néhány hasznos tipp, amelyek segítenek abban, hogy bűnös lelkiismeret nélkül élvezhesse magát:
Egészséges hamburger?
Nem kérdés: a lédús hamburger íze hihetetlenül jó ... de számtalan kalóriát is tartalmaz. Annak biztosítása érdekében, hogy a teljes szerkezet legalább egy kicsit egészségesebb legyen, és hosszabb ideig is teljessé tegye Önt, egyszerűen cserélje le a búzadarabot egy teljes kiőrlésű hengerre. Ez nemcsak intenzívebb ízű, hanem biztosítja, hogy hosszabb ideig jóllakjon. [5]
Egy másik trükk: a mártásokat külön tálaljuk. A hamburgerét nem áztatja „édes-savanyú” vagy „ketchup”, de Ön élvezi a finom „kiegészítők” célzott használatának lehetőségét.
Ha tovább akar lépni, cserélje ki az eredeti sajtburger sajtját néhány szelet avokádóval.
Mit szeretnél enni? Hozd meg a döntést, még mielőtt elmész az étterembe!
Ismeri a problémát? Bemész vásárolni, éhes vagy, és felfedezed a pénztárnál, hogy túl sokat vásároltál? Ugyanez a hatás érvényes egy étteremlátogatásra is. Ha felkészületlenül és fergeteges étvággyal érkezik ide, akkor általában nemcsak több, hanem zsírosabb ételeket is rendel. Az eredmény: nagy kalória növekedés! A modern gasztronómia korában sokkal értelmesebb, ha az étterem étlapjával előre foglalkozunk. Szánjon egy kis időt, olvassa el a kínálatot, és döntsön otthonról. Tehát megalapozottabbat választ.
Cserélje a krumplit zöldségre
A tapasztalatok azt mutatják, hogy szinte minden étteremben szokás sült krumplit húsos étel mellé tálalni. Rugalmas vagy! Egyszerűen cserélje ki a krumplit egy ropogós zöldségre!
Ja, igen: Az édesburgonya krumpli sem mindig jobb választás! Sok étteremlánc használja az ilyen típusú sült krumpli fagyasztott változatát. Ez azt jelenti, hogy nemcsak értékes összetevők vesznek el, hanem ízfokozók és hasonlók is. [6] A fogyás során el kell kerülnie ezt a kétféle zöldséget is:
SOHA ne egyél ezt a 2 zöldséget (elősegíti a zsírraktározást és hasi zsírt termel)
Vigyázat - ivóvízcsapda!
Soha ne felejtsd el, hogy az italokban is van kalória! Különösen a sör magas kalóriatartalmú, amely - a híres „Maß” kapcsán - megközelíti a teljes étkezést. [7] Más italok azonban nem alkalmasak diétára a klasszikus asztali vízhez képest. Ez azonban nem jelenti azt, hogy most "csak" vizet kell inni. Mit szólnál például a friss gyümölcsökkel dúsított vízhez? Az étteremben azonban különös figyelmet kell fordítani a koktélokra. Az egyszerűség kedvéért sok vállalat sziruppal dolgozik, amely nagyrészt cukorból áll.
Hogyan készült az étel?
Az érdeklődő fogyasztók megkérdezik, mit esznek. Végül is ellátja testét azzal, amit az étteremben szolgálnak fel. Ezért joga van tájékoztatást kapni a konyhában zajló eseményekről. A hamis félénkség itt nincs a helyén. Konkrét kérdések feltevésével és esetleg egyik vagy másik külön kéréssel lehetősége van enyhén csökkenteni az étkezés során a cukrot, a zsírt és hasonlókat.
Egy példa? Sok étterem pácolja az előzőleg felszolgált húst cukor-só keverékben, hogy állítólag különösen csábító ízt teremtsen. A legfontosabb: a hús még ilyen típusú készítmények nélkül is jó vagy kiváló ízű, a minőségtől függően.
Mennyire egészséges egy saláta egy étteremben?
Itt az öltözködés döntő! Ha itt rosszul dönt, salátája hamarosan megkapja a teljes gyorsétterem kalóriatartalmát. Azonban a szó valódi értelmében - a diófélék, az olajbogyó és az avokádó színes keveréke szintén hozzájárul a kalóriák számának megugrásához.
A mézes mustár vagy a Caesar öntet helyett egyszerűen balzsamecetet vagy olívaolajat és citromlevet válasszon. Így összeállíthatja saját öltözködését, amely - egyébként - szintén gazdag E- és C-vitaminban.
Nagyon fontos: az indulók is feltöltenek!
és ezért szánjon rá időt. Mielőtt élvezné a főételt, rendeljen ropogós salátát. Ez előzetesen feltölti Önt, és mellesleg néhány egészséges vitamin és más értékes összetevő készen áll az Ön számára!
Egyél lassan, és ismerd fel a jóllakottság érzését
Nagyon fontos: Mindig lassan egyél, és adj időt a testednek a feltöltésre. Ha jól érzed magad, sok különböző tényezőtől függ. [8] Ezért fontos tudatosan enni és természetesen élvezni. Ha túl gyorsan eszel, akkor nemcsak többet eszel, hanem elősegíted a gáz és a gyomorégés kialakulását is. További előny: ha lassabban eszik, és korábban felismeri teltségérzetét, akkor étkezés után kevésbé lesz lassú. Itt az alapszabály: minden falatot 10-20-szor rágj meg, mielőtt lenyelnéd.
Fogyasszon otthon egy falatot
Soha ne menjen étterembe, ha vágyakozik, amint belép az ajtón. Ebben az esetben egy viszonylag magas kalóriabevitel lenne előre beprogramozva. A legjobb, ha van otthon egy kis valami, például egy alma, hogy ideális alapot teremtsen a „megfelelő” étkezéshez. Különösen, ha már tudja, hogy az étterem ételei nem lesznek igazán vitaminokban gazdagok, akkor van értelme a fontos tápanyagokat otthon kapni egy kis snack alapján.
- Vigye el egyszer, kérem!
Tele vagy, de nem akarod visszaengedni a finom ételeket? Nincs mit! Ahelyett, hogy most meghalnál az éhségen túl, egyszerűen csomagolja be a maradék ételt, és másnap egyszerűen élvezze otthon, melegedve. Ez nem csak kalóriát takarít meg, hanem a háztartás költségvetésénél is könnyű.
Következtetés
Az éttermi étkezés általában optimálisan integrálható az étrendbe is. Fontos, hogy ismerje a megfelelő trükköket és kissé rendületlen maradjon, akkor az egészséges táplálkozás útközben nem jelent problémát.
Az egészséges ételek számos előnnyel járnak: nemcsak hihetetlenül finom íze van, hanem biztosítja, hogy Ön minden bizonnyal sokkal jobban érezze magát - különösen hosszú távon.