Egészséges étrend - mit jelent ez; isaac táplálkozás
Valójában szombat reggel újra találkozni szeretne a legjobb barátaival egy laza reggelire, akárcsak a múltban ... az utca túloldalán található pékség friss zsemléivel, Nutellával és lekvárral, omlettel, valamint kolbásszal és sajttal. Várakozással teli, létrehoz egy WhatsApp csoportot a tervezéshez - ezt csak rövid ideig sajnálja, mert egy alapvető vita a Az egészséges táplálkozás felmerül.
A legjobb barátod elmondja, hogy most már szakaszos böjtöt végez, és 13 óra előtt nem szabad semmit enni. Egy másik barát a közelmúltban démonizálta a glutént és a cukrot, és előzőleg inkább otthon szeretne enni. Nem így képzelte!
Elkapta az információk dzsungelét
Időközben nemcsak a versenyző sportolók foglalkoznak az egészséges táplálkozással, hanem a hétköznapi fogyasztók is. Ez nem csak a betegségek megelőzéséről szól, hanem annak növeléséről is testi és szellemi teljesítmény.
Aki egészségesen szeretne étkezni, és információt keres erről, valódi tippek, trükkök, tanácsok és tudományos ismeretek dzsungelébe ütközik, amelyet nehéz eligazítani. Pontosan ezért nem akarunk több információt dobni a lábad elé a táplálkozás formáiról és a diétákról, inkább egy kicsit jobban megvizsgáljuk a témát.
Mi az, ami valójában "egészséges"?
Az egészség legáltalánosabb meghatározását az Egészségügyi Világszervezet határozta meg, és így írja le:
"A teljes testi, lelki és társadalmi jólét állapota, és nem csak a betegség hiánya". [1]
Természetesen a személyes jólét nagyon szubjektív, és ezt a meghatározást számos oldal vitatta. Mindazonáltal egy fontos dolgot hangsúlyoz: nem csak betegségről van szó, amikor az orvos diagnózist állít fel.
Persze, nem kerékpáros balesetről és az állítólagos törött lábról beszélünk. Sokkal gyakoribb az orvosok várójában olyan embereket találni, akik rendszeresen szeretnék összegyűjteni a szokásos gyógyszeradagra vonatkozó receptjeiket. Az olyan betegségek, mint a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek, nem egyik napról a másikra jelentkeznek, hanem felkúsznak. Az ember genetikai felépítése mellett nagyon gyorsan meghatározható az ok: az életmód, amelyben az étrendnek alapvető szerepe van.
És mi egészséges most nekem?
Most azt gondolhatja: „Nos, ez a meghatározás szerint nagyon egészséges vagyok, és nem is szedek gyógyszert - tehát egészségesen étkezem?” Jó kérdés, amelyre nem lehet válaszolni. Mivel minden embernek eltérő genetikai követelményei vannak - pozitív tényezők és bizonyos betegségek kockázati tényezői is. Ugyanígy mindenki a saját egyéni körülményeiben él, amelyben a környezeti hatásokra reagál. A táplálkozás mellett ezek a hatások magukban foglalják például a stresszt, az alvást, a társadalmi interakciót vagy az anyagi biztonságot is.
A táplálkozás olyan formáinak hívei, mint a veganizmus, a keto, a paleo vagy az időszakos koplalás, az étrendet a gyakori betegségek tettesévé teszik. Például a keto, a paleo és az időszakos böjt az inzulinrezisztencia kérdésével foglalkozik, amelyet a cukorbetegség összefüggésében okként említenek. Tisztán táplálkozási szempontból a veganizmus az állati termékek nélküli alapvető étrend mellett szól, amelynek pozitív hatással kell lennie a rákra vagy az oszteoporózisra. [2] [3]
Ezen a ponton nem akarunk felszólalni a táplálkozás egyik ilyen formája mellett sem. Mivel ezek mindegyike pozitívan vagy negatívan kifejezheti magát egy adott emberben, genetikájától és életstílusától függően. A tökéletes egészséges étrendnek nincs csodája.
Elvitelünk
Ez nem azt jelenti, hogy nincs ok az egészséges táplálkozással foglalkozni. De mi szerintünk: sokkal fontosabb, mint maga az információ, az a mód, ahogyan feldolgozza azokat!
A tested valójában mindig képes visszajelzést adni a táplálkozásról, a stresszről vagy az alvásról. Ennek a visszajelzésnek az értelmezése határozottan nem könnyű feladat, de fenntarthatóbb és egészségesebb, mint a táplálkozás bizonyos formájával kapcsolatos dogmatikai szabályok betartása. Az eredmény a kiegyensúlyozott étrend.
Nem titok, hogy szerintünk a rovarok a tökéletes táplálék a kiegyensúlyozott és fenntartható étrendhez. Itt megtalálja a legjobb receptjeinket, amelyek paleo, keto vagy egyik sem, de mindenképpen egészségesek és finomak!