Egészséges fogyás, egészséges táplálkozás - Az elveszett tudás - Blog a berlini futásról
Az egészséges fogyásról és az egészséges táplálkozásról szóló blogban természetesen fel kell tenni a kérdést, hogyan juthatott el odáig, hogy senki sem tudja, valójában mi az egészséges táplálkozás. Még a szakértők is keserűen vitatkoznak ezen a kérdésen. A piacot tanulmányok és tanácsok árasztják el, úgy tűnik, mintha az átlagembernek nem lenne szabad táplálkozási tanácsadó nélkül harapnia a száját. A táplálkozás kérdése mára elérte a vallás státuszát, hívőkkel, papokkal és a kötelező fanatikusokkal. Egyszer minden olyan könnyű volt. Hogyan juthat el idáig? Még megdöbbentőbb az a tény, hogy bár az emberek rengeteg útikönyvet olvasnak, meglepően keveset tudnak arról, miről van szó, az ételről. Az biztos, hogy minden nap olyan ételt fogyasztunk, amelyet nem tudunk pontosan, honnan származik, hogyan dolgozták fel, hogyan tartósították és milyen nem szerves anyagokat adtak hozzá. Még a szakértők sem gondolkodnak ezeken a kérdéseken és azok következményein.
Következmények
Az élelmiszertermelés iparosításának drámai következményei voltak a környezetre és a tájra. A földkonszolidáció és a gyári gazdálkodás csak két kulcsszó. A vidéki települések szerkezete is végleg megváltozott. Ehhez hozzátesszük a megtakarítás szükségességét minden iparágban, beleértve az élelmiszeripart is, mivel a profitmaximalizálás, amelyet „elkerülhetetlen globalizációként” értékesítenek, a piacgazdaság egyetlen célja. Ez valójában nem javítja az élelmiszerek minőségét és értékét, ami végső soron hatással van a fogyasztók egészségére. Több szempontból is. Az ivott víz, a belélegzett levegő - mindezt a mezőgazdaság jellege is befolyásolja.
Itt az ideje, hogy visszanyerje az élelmiszerekkel kapcsolatos ismereteit, és mint fogyasztó következetes döntéseket hozzon az egészségtelen, jól feldolgozott ételek ellen. Nemcsak a karcsú vonal szempontjából, hanem azért is, mert ezek a döntések hatással vannak egészségünkre, tájunkra, mezőgazdaságunkra és környezetünkre.