Egészséges fogyás örömmel
Martina Moyses és Paula Deusing
A fogyás minden évben a németek egyik legnépszerűbb újévi fogadalma. Az év eleje senki másnak nem számít egy szimbolikus új kezdet előtt - ettől kezdve az egészségtelen szokásoknak a múlté kell, hogy legyen az új év karcsú és fitt.
Annak biztosítása érdekében, hogy ez sikerüljön, és hogy a jojó-effektus ne érjen el, az étrend tartós megváltoztatása értelmesebb, mint a radikális étrend és a teljes lemondás, mert azok, akik túl magasra teszik magukat, szintén gyors kudarcokat kockáztatnak. A fogyás és az élvezet semmiképpen sem ellentmond a tekintetben, mert a kalóriák gyakran kipróbált és népszerű ételek mellett is könnyen megtakaríthatók.
Húzza ki a tészta szószt zöldségekkel
A bolognai szószos tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és szinte mindenki szereti. A népszerű tészta azonban nem diétás étel. A szósz „karcsúsítása” érdekében a darált hús egy része zöldségekkel helyettesíthető. Egyszerűen vágja fel a sárgarépát, a cukkinit, a zellert, a gombát és a póréhagymát egy turmixgépben, pirítsa meg a hússal együtt, majd adja hozzá a paradicsomot. Tipp: A tészta vegetáriánus paradicsomos és zöldséges mártással is használható, darált hús nélkül, így változatosságot biztosít a tányéron.
Tészta zöldségcsíkokkal
És még maga a tészta is megtakaríthat néhány kalóriát. Erre jó befektetés az úgynevezett spirálvágó, amellyel például keskeny csíkokra vágható a cukkini vagy a sárgarépa. Tehát, ha kevesebb spagettit főz, és összekever néhány zöldséges „tésztát”, akkor könnyebb tésztaételt kap.
Süssük meg saját granola rúdjainkat
Egészséges snacknek számítanak közöttük: A müzliszelet zabpehelyet, diót és gyümölcsöt tartalmaz, tele van rostokkal, teli és ízletes. Ezzel csak egy probléma van: Általában rengeteg cukrot is tartalmaznak, ezért csak feleannyira egészségesek, mint várták. Jobb: sütj magadnak müzliszeletet. Így működik:
Hozzávalók:
- 120 g zabpehely
- 60 g repceolaj vagy kókuszzsír
- 60 g méz
- 20 g pattogatott amarant
- 15 g lenmag
Keverje össze az összes hozzávalót, tegye 1 vagy 2 kis sütőformába, és erősen nyomja össze (!), Hogy a rudak összetapadjanak sütés után. Süsse a zabrudakat a sütőben 200 ° C-on 15-20 percig, amíg aranybarna lesz. Ezután darabban daraboljuk darabokra és hagyjuk kihűlni.
Reggeli: zabkása csokoládé müzli helyett
Sokak számára a teljes reggeli a legjobb mód a nap megkezdésére, és sokáig tart. Még akkor is, ha fogyni akar, nem kell nélkülöznie. De itt is érdemes nyitott szemmel tartani az egészséges alternatívákat. A megvásárolt cukros csokoládémüzli helyett egy önkevert, cukrozatlan gyümölcs müzli a jobb választás. Vagy mit szólnál egy finom alma- és fahéjkásához reggelire? Íme a recept:
Hozzávalók:
- 100g zamatos zabpehely
- 200ml tej
- 1/2 alma
- 100g görög joghurt
- 120 g almapép (cukrozatlan)
- némi fahéj
Tegye egy tálba a zabpelyhet és öntse rá a tejet. Vágja az almát vékony szeletekre, és tegye a zabpehely tetejére. Most szórjon rá egy kis fahéjat, és tegye a tálat mikrohullámú sütőbe 2 percre 800 watton. Miután eltávolította, adja hozzá a tálba a görög joghurtot és az almapürét. Végül ismét megszórjuk az egészet fahéjjal.
Ön süssön alacsony szénhidráttartalmú kenyeret
Még akkor is, ha nem müzlit eszik, inkább kenyeret, csökkentheti a kalóriát, ha a kenyér elsősorban fehérjékből és nem szénhidrátokból áll. A (teljes kiőrlésű) lisztből készült kenyérhez képest itt egy recept a házi alacsony szénhidráttartalmú kenyérhez:
összetevők
- 50g napraforgómag
- 50g zúzott lenmag
- 50g búzakorpa
- 50g fehérjepor semleges
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 2 sárgarépa
- 2 tojás
- 250g kvark
Reszeljük le a sárgarépát és keverjük össze egy tálban a többi hozzávalóval. Hagyja állni a tésztát 15 percig, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Tegye a tésztát egy kenyérsütőbe és süsse 40 percig. Ha nem tetszik ilyen sötétnek, akkor 30 perc múlva takarja le a kenyeret alufóliával.
Alacsony zsírtartalmú burgonyás palacsinta
A burgonyás palacsinta finom, de nagyon magas zsírtartalmú is, ezért nem diétás étel. De itt trükköket is használhat. A gofrisütőben burgonyás palacsinták készíthetők ahelyett, hogy szétszórnák őket, vagy akár mélyen sütnék - ez megtakarítja a zsír nagy részét. És mit szólnál néhány zöldséges süteményhez? Ehhez a reszelt burgonya mellé reszelt gyökérzöldségeket vagy cukkinit adjunk a keverékhez.
Alacsony kalóriatartalmú pizza alap
Időnként egyszerűnek kell lennie: pizza. Ha tiszta lelkiismerettel szeretné élvezni, akkor maga is megsütheti a pizzát, és karfiol alapján elkészíthet egy speciális „tésztát”. Így működik:
Hozzávalók egy pizzához:
- 250-300 g karfiol
- 2 tojás
- kb. 150 gramm reszelt sajt (egy marék)
- 1 csipet só
- Fűszerek (opcionális)
A karfiolt nagyon finomra aprítsa, amíg finom morzsák nem lesznek. Keverjük össze a maradék hozzávalókkal, és vékonyan terítsük el egy tepsire. Süssük a tésztát előmelegített sütőben, 180 ° -on 15-20 percig. Ezután fedje le az alapot a választott öntetlével, és rövid ideig nyomja ismét be a sütőbe.
Sütés gőzölés helyett
Egyértelmű: Minden, amit a serpenyőben sütnek, általában nem éppen zsírszegény. Alapvetően ezért meg kell fontolnia, hogy például a zöldségféléket sem lehet párolni vagy főzni. Egy másik módszer a kevesebb zsír felhasználásához sütéshez egy speciális grill serpenyő használata. Ezenkívül az olajat takarékosan adagolhatjuk, ha spray-palackkal adjuk hozzá az edénybe.
Először zöld saláta
Egyszerű, de hatékony: Ha minden főétkezés előtt elfogyaszt egy kis zöld vagy vegyes salátát, gyorsabban jóllakik és kevesebbet eszik. Ezenkívül a zöld saláta kezdőként egészséges és serkenti az emésztést. Fontos: Annak érdekében, hogy a saláta ne váljon önmagában kalóriabombává, öntet nélkül vagy csak könnyű gyógynövényes vagy ecetes-olajos öntettel kell elkészíteni.