Egészséges grillezés
Késő estig tartó meleg hőmérséklet sok embert vonz a grillhez. Csak a sertésnyak és a zsíros szószok azonban hosszú távon nem tesznek jót a szervezetnek. Felhajtják a vér zsírtartalmát - és ezzel együtt megnő a szív, az erek és a máj kockázata. Jobb: egyél meg egy csomag zöldséget. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy a helytelen táplálkozás már nyomot hagyott-e a testen az IPF szerint.
A zsír veszélyezteti a szívet és az ereket
A szív és az erek egészségét elsősorban az LDL-koleszterin befolyásolja. A zsírokat a véráramon szállítja, és az érfalakon rakódik le. Az edények keskenyednek és megmerevednek. A trigliceridek túlzott szintje az ereket is veszélyezteti. Ez a fajta zsír táplálék útján jut be a szervezetbe. Bomlástermékeik az érfalakon is lerakódnak. Ez növeli a trombózis kialakulásának kockázatát, és a szívnek keményebben kell dolgoznia a vér pumpálásán az ereken. Vérmintával könnyen tisztázható a zsíranyagcsere állapota.
A máj nem szereti a zsírt
A túl sok zsír az ételekben szintén káros a májra. A szerv már nem képes teljes mértékben feldolgozni az étkezési zsírok és szénhidrátok túlkínálatát, és raktározza a zsírt a májsejtekben. Megnő az úgynevezett zsírmáj kockázata. A megemelkedett májértékek figyelmeztetést jelentenek, de csak minden második zsírmájú betegnél fordulnak elő. Ezenkívül a májban lévő zsírlerakódások növelik a vércukorszintet, és így elősegítik a cukorbetegséget. Ha az orvos valóban diagnosztizálja a zsírmájbetegséget, akkor rendszeresen ellenőrizni kell a vérnyomást, a vércukorszintet és a vér lipidértékét - és a betegeknek jelentősen változtatniuk kell az étrendjükön.