Egészséges gyümölcskenyér - tiszta étkezési recept cukor nélkül - Foodrevers
Először szaladtam bele a gyümölcstortába a bankunkban. Amikor hetekkel ezelőtt elkezdődött a karácsonyi őrület, a bankban dolgozó kollégáim elhozták az első karácsonyi különlegességeket, amelyeket a szupermarketből vásároltak, beleértve a gyümölcs kenyeret is. Elborzadva az összetevők listáján szereplő összetevőktől, egyértelmű volt, hogy lehet ennél jobb is. És mit mondjak? Boldog karácsonyt ezzel a finom gyümölcs kenyérrel a tiszta étkezési változatban.
Dátumokkal sütök így vagy úgy, mert számomra a dátum a legjobb alap az édesség hozzáadásához a receptekhez. A receptben szárított fügét és mazsolát is használok! Nem szereti a mazsolát? Nem probléma, akkor csak válasszon másik ételt ezen a ponton.
Természetesen ami hiányzik ebből az egészséges gyümölcs kenyérből, az a liszt! Természetesen teljes kiőrlésű liszt. A legutóbbi két süti receptem óta rajongok a teljes kiőrlésű rizslisztért, mert olyan ízetlen és könnyen feldolgozható. De ezzel a recepttel maradok a teljes kiőrlésű tönkölylisztnél. Miért egyáltalán teljes kiőrlésű liszt? Nagyon könnyen.
A teljes kiőrlésű lisztnek lényegesen több előnye van, mint a fehér kivonatlisztnek. Több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, tele van rostokkal, ami elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz, és hosszabb ideig érzi jóllakását. A DGE (Link a német táplálkozási társasághoz) szellemében a teljes kiőrlésű gabonák nemcsak a teljes ételek, hanem a tiszta étkezés szempontjából is elengedhetetlenek.