Egészséges katasztrófából készült ételek
A készételek károsak az egészségre? Vagy elfogadható és egyszerűen praktikus? Számba vesszük.
Aki még soha nem fogyasztott elkészített ételek, nak,-nek elkészített saláták enni menet közben vagy háromszög szendvicsek Emeld fel a kezed. Senki ? Természetesen nem: ezek a gyakorlati és csábító kereskedelmi előkészületek egyre több követőt szereznek. Ha lehetővé teszik, hogy elkerüljük a főzés - néha - fájdalmas feladatát, akkor mégis ideálisak-e az egészségünkre? ?
Az elkészített ételek erősségei
Először felismerjük őket sokféleség: tészta, palacsinta, mindenféle pizza gyors és meleg ételek készítéséhez, és más készítmények jelentek meg most a szupermarketek friss polcain, az egymáshoz képest változatosabb ételek antológiája mellett, a kuszkusztól a csirkéig és a kapros lazacig, azoknak, akiknek egy kicsit több idejük van az ebédszünetükre szánni. Inkább hidegen eszel? Semmi gond, itt van ismét a rendelkezésére álló mennyiségű szendvics és más változatos saláta, eldobható evőeszközükkel együtt.
A a táplálkozási bevitel kissé jobban felügyelt: a cukrok, a só és a rejtett zsírok felmondása óta sok márka kiemeli a tálcák többé-kevésbé kiegyensúlyozott összetételét. Ételek most kevésbé sós és kevesebb zsír. Hasonlóképpen, a nagyobb természetesség visszaállításának sürgető igénye arra késztette őket, hogy kevésbé ellenőrizzék az adalékanyagokat és a tartósítószereket - még akkor is, ha ezek még mindig jelen vannak.
Természetesen értékeljük gyakorlati oldalukat is: tagadhatatlanul, ezek az ételek definíció szerint egyszerűen használhatók ami vonzerejük lényege. Mikrohullámú sütő és kész. Még a csomagolás is modern: a legtöbb mikrohullámú, így időt és helyet takarít meg. Vásárlás, melegítés, fogyasztás ... A trükk lejátszásra kerül.
Az elkészített ételek gyenge pontjai az egészség és a környezet számára
A cipő azonban olyan dolgokra szorul, amelyek kevésbé nyilvánvalóak a hozzánk hasonló magabiztos fogyasztók számára: ez különösen érvényes sok mikrotápanyag - vitamin és ásványi anyag - veszett el a feldolgozás során.
Míg otthon, pároltan, vízben, párolva vagy akár a sütőben szabályozhatjuk főzési módszereinket, ugyanez nem mondható el a megvásárolható készételekről. Sok vitamin és ásványi anyag azonban elveszett például a főzővízben, amelyet biztosan nem nyernek vissza és adnak a megvásárolt ételhez.