Egészséges köretek a fekete angus marhahúshoz
Semmi sem hasonlítható a példaértékű főtt steak ízéhez, amelyet egészséges körettel és tökéletesen választott szószsal tálalnak. Akár grillezett bélszínt, akár kemencében sült antrotot készít, olvassa el az egészséges fekete angus marhahús köretekre vonatkozó ajánlásainkat.
Burgonya alapú köretek
Burgonya, burgonya és megint burgonya, különösen sült!
A burgonya alapú köretek nagyon népszerűek, ha steak, marhahús, sertés vagy csirke kerül szóba. Amikor azonban marhahús steak van a tányérján, ideje félre tenni a sült burgonyát egy olajfürdőben, és komolyabban használni. Íme néhány burgonya feltét, amely tökéletesen kiegészíti a minőségi steaket:
A sült krumpli és a szalma könnyű változata.
Az 1 cm vastag szalmába vágott burgonyát 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Jól eresztjük le, majd kenjük meg kevés olajjal, egyenletesen elosztva az egész felületen. Tegye a burgonyát a sütőbe 15-20 percre, ezalatt kétszer keverjük össze, amíg aranyszínűvé nem válik. Fűszerezzük ízlés szerint.
Grillezett burgonyasaláta hagymával.
Sokunk számára a „saláta” és a „burgonya” szavaknak valójában nincs helyük együtt.
A felkockázott burgonyát sós vízben körülbelül 10 percig forraljuk, majd rácsra tesszük, ahol a húst elkészítettem. Tegye a grillre egy körökre vágott lilahagymát is, és hagyja 5 percig. Egy tálban keverjen össze 6 evőkanál olívaolajat és 3 evőkanál balzsamecetet, ízlés szerint sót és borsot adva hozzá. Adja hozzá a burgonyát és a hagymát ehhez a keverékhez, szórjon meg egy kevés petrezselymet.
Burgonyapüré fokhagymával.
A klasszikus burgonyapüré, ezúttal felsőoktatással. В
A burgonyát a fokhagymával együtt sós vízben puhára főzzük. Jól lecsepegtetjük, összetörjük, majd összekeverjük egy kevés tejszínnel. Fűszerezzük ízlés szerint. Az extra frissesség érdekében hozzáadhatunk zöldhagymát és petrezselymet. В
Az egészséges fekete angus marhahús köretekről a burgonya meglehetősen sokoldalú ételnek bizonyul, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a steaket. В
A világ minden tájáról származó színes zöldségeken alapuló díszek
Azok számára, akik diétáznak, vagy valóban szeretnék betartani a "valami zöld tányéron" szabályt, számos finom zöldségalapú köret található. Íme néhány ötlet:
Ha öntenek egy pohár bort, helyezzen jó zenét a háttérbe, és legyen egy órája a köret elkészítésére, a sült paradicsom remek ötlet. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Tegye a szeletelt paradicsomot sütőpapírra, 4 gerezd fokhagymával és kakukkfűvel együtt. Megszórjuk balzsamolajjal és olívaolajjal, ízlés szerint fűszerezzük és 1 órán át sütjük. В В
Coleslaw saláta zöldhagymával és cheddar sajttal.
A fekete angus marhahús egészséges köreteinek listájából nem hiányozhat egy saláta. Habár hosszú a neve, ez a köret nagyon könnyen elkészíthető és biztosan kielégíti majd a legigényesebb ízeket is. В
Vegyünk egy apróra vágott fehér káposztát, és tegyük egy nagy tálba. Hozzáadunk egy apróra vágott sárgarépát, egy lilahagymát (vágott julienne), 2 evőkanál könnyű majonézt, 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurtot, egy evőkanál dijoni mustárt és egy fél csokor hagymát zöld. Alaposan keverje össze a kezével, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az öntet egyenletesen oszlik el. A végén megszórjuk a maradék zöldhagymát és 100 gramm reszelt cheddar sajtot. В
Ez a köret elkészítése kissé bonyolultabb, de az eredmény finom.
Az apróra vágott hagymát 25 g vajban közepes lángon megsütjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet és forraljuk 2 percig. Nagyon lassan adjon hozzá 200 ml tejet. A tej hozzáadása után hagyja még 5 percig a tűzön, amíg a szósz besűrűsödik. Közben forraljunk fel 200g spenótot. Javasoljuk, hogy a spenót ne maradjon túlságosan a tűzön. Miután elérte a kívánt állagot, nyomja ki a felesleges folyadékot, és aprítsa fel közepes méretűre. Keverje össze a mártással, és adjon hozzá 100 ml folyékony tejszínt. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz. A végén megszórhatjuk friss dióval.
Egyéb és egészségesebb köret ötletek lehetnek: borsópüré, grillezett gomba, barna rizs pilaf, sült édesburgonya, grillezett zöldségek stb.
A példaértékű steak tervezésénél fontos a húsválaszték megválasztása, de a tányér többi részét nem szabad figyelmen kívül hagyni. Legközelebb, amikor az ételeivel szeretné lenyűgözni barátait, válassza a Black Angus marhahús egyik egészséges köretét, és nem téved.
A mindig friss és egészséges húsért az Angustos - Black Angus szarvasmarha-telepen várunk.