EGÉSZSÉGES Lazac PAVÉ À L; FEHÉR, ZÖLD KÁBÉL FONDUE ÁGYÁN L; VICHY VÍZ

Amellett, hogy finom, ez a könnyű recept (személyenként 281 kcal), amelyet felülvizsgáltak, örömet okoz a reumában szenvedő embereknek, mert ez a recept. természetesen gyulladáscsökkentő !

Kóstolja meg ezt a receptet, hogy könnyebb legyen, és maradjon olyan étel alapján, amely a francia konyha nagy klasszikusa: lazac sóssal.

lazac

A dietetikus véleménye: fejenként 281 kcal-val ez a recept tökéletesen illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe. Fehérjében gazdag (28 g adagonként), így jóllakik. Személyenként 17 g lipidet biztosít, főleg a lazac miatt, amire emlékeztetem, hogy egy olajos hal. Az olajos halakat azonban hetente egyszer vagy kétszer előnyben kell részesíteni a jó zsírok (elsősorban Omega 3 zsírsavak bevitele miatt, amelyeket szervezetünk nem tud szintetizálni). Ennek az ételnek a zöldségére, a zöldkáposztára koncentrálunk, mert antioxidánsainak köszönhetően ezt a receptet a reumában szenvedőknek ajánlják.

Serpenyőben sült lazac steak sóskahabbal, zöldkáposzta-fondü ágyon

Könnyű recept két embernek. 281 kcal/fő.

Hozzávalók

  • 2 db lazac (egyenként 120–130 g).
  • 10 gyönyörű friss sóska levél.
  • 2 cl citromlé.
  • 1 nagy evőkanál 20% zsírtartalmú túró.
  • 5 cl természetes ásványvíz, Vichy Célestins.
  • 1 kis zöldkáposzta.
  • Só, Séchuan bors.
  • 2 g őrölt kömény.
  • 1 teáskanál olívaolaj.

Készítmény

  • Finoman felszeleteljük a zöldkáposztát, egy serpenyőben sós vízben főzzük 25–30 percig, majd engedjük le.
  • Öntsön egy teáskanál olívaolajat egy fazékba, és küldéskor melegítse fel a hőmérsékletre.
  • Fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel.
  • Az előfűszerezett lazacfiléket (só és bors) serpenyőben egyoldalúan, bőrrel lefelé lefelé egy percig sütjük, majd megfordítjuk. Fejezze be a főzést forró sütőben (180 ° C-on 5-6 percig).
  • Egy kis fazékban csökkentse a Vichy Célestins vizet a felére és a citromra.
  • Távolítsa el a levet a tűzről, hogy hozzáadódjon a túró és a sóska fele.
  • Keverje össze a mártást, és foglalja le egy bain-marie-ban.
  • A maradék sóska apróra vágja, közvetlenül a küldés előtt.