Egészséges, organikus vagy vegán új trendek a vendéglátásban
Több és több vendéglátóipari hálózatok az egészséges táplálkozás résében helyezkednek el, friss és minőségi termékek alapján, helyben beszerezve és a helyszínen főzve. Így 2003-tól, Nap, A testre szabott salátabár „egészséges” koncepciója Párizs 8. kerületében nyitotta meg első létesítményét. Szintén ennek a trendnek a része Ankka, Dubble, Exki vagy Oroma.
