Egészséges reggeli
Ahogy mondani szokták? "Reggeli, mint egy császár, egyél ebédet, mint egy király, és vacsorázz, mint egy koldus." Végül is: egy kis igazság áll e közmondás mögött. Végül a reggeli étkezés általában a nap jó kezdetével jár. Az egészséges reggelinek mindenekelőtt olyannak kell lennie, amelyet a táplálkozási szakértők gyermekeknek és felnőtteknek, cukorbetegeknek és nem cukorbetegeknek egyaránt ajánlanak.
Az egészséges reggeli „építőkövei” sokféléknek bizonyulnak, változatosságot és élvezetet kínálnak. Egyre inkább az egyéni, személyre szabott cukorbetegség terápiája kerül a középpontba, ideértve a saját kedvenc ételeit is figyelembe vevő menüt is. Az egyoldalú étrend és a szabályozás a múlté.
Visszatérve a nap első, rendkívül fontos első étkezéséhez, amelyre a jelenlegi tudományos ismeretek szerint külön figyelmet kell fordítani. Reggeli. A szakmai társaságok általános ajánlásai az egészséges táplálkozásról tartalmaznak rost- és vitaminokban gazdag ételeket, azaz teljes kiőrlésű termékeket, gyümölcsöt és zöldséget. De az alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek sem hiányozhatnak kalcium- és egyéb ásványianyag-tartalmuk miatt. A gabonatermékek, lehetőleg a teljes kiőrlésű gabonák adnak alapot.
Jól indult volna már, ha például a kötelező búzadobozt vagy kiflit egészséges teljes kiőrlésű, rozsos vagy ropogós kenyérre cserélik. Egyébként a magas rosttartalmú müzli is garantálja a nap tökéletes kezdését - ideális esetben zabpehelyből, olajos magvakból, diófélékből és friss gyümölcsből készítheti el magát. A cukros kukoricapehely vagy az aszalt gyümölcsökkel kész müzli napjainak már a múlté kell, hogy legyen.
Az alacsony zsírtartalmú krémsajtos vajpótló, a nyers és főtt sonka, a baromfipástétom, a sült hús és a sör sonka kiadós öntetet jelent a teljes kiőrlésű kenyér számára. A gyógynövényes kvark, a Harzer vagy a túró egészségesebb, mint a magas kalóriatartalmú Edam vagy Gouda szelet. Ha valami édesebbet szeret, használhat zseléket, lekvárokat és magasabb gyümölcsöt és alacsonyabb cukortartalmú lekvárokat. De kérlek, ne terítsd túl sűrűn a szendvicsre. Ugyanez vonatkozik a mézre is.
Ezenkívül a nyers zöldség formájában megjelenő zöldségek változatosságot nyújthatnak a reggelizőasztalon. Koktélparadicsom, kockákra vágott karalábé, sárgarépa- vagy paprikadarabok, uborkaszeletek vagy friss retek jelentősen javítják a teljes kiőrlésű kenyeret krémsajttal. Nincs semmi baj a hétvégi reggeli tojással; A heti három tojás tökéletesen megfelel a felnőtteknek.
A gabona, tejtermékek és gyümölcs mellett az italok alkotják a reggeli negyedik oszlopát: feltétlenül ajánlott az ásványvíz, a gyógynövényes és a gyümölcsös tea. Ha még nem evett tejterméket, ihat egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet vagy írót. A paradicsom- vagy sárgarépalé vagy a sok író és nagyon kevés gyümölcslé keveréke elűzi a fáradtságot. Végül, de nem utolsósorban: Néhány tanulmány szerint a kávé valóban segít megelőzni a cukorbetegséget.