Egészséges reggeli A Maisie café tippjei az egészséges táplálkozáshoz (akár gyermekekkel együtt)

Acai tál, zabkása, házi granola ... Ezeket a recepteket mind a Maisie Café étlapján tiszteletben tartják, egy ínyenc címmel, egy kőhajításnyira a párizsi Vendôme tértől. Társalapítója, Isabella Capece elmondja az egészséges (és sikeres) reggeli elkészítésének titkait.

táplálkozáshoz

ELLE.fr. A reggeli választható vagy kötelező ?

Isabella Capece. Nincsenek szabályok. Attól függ, ki vagy és hogyan élsz. Ha már későn és jó mennyiségben szokott enni, a reggeli nem ideális. Esetemben elengedhetetlen számomra, mert szoktam este levest enni. És mivel ébredés közben jógázom, utána általában nagyon éhes vagyok.

ELLE.fr. Hogyan néz ki a reggeli típusod? ?

Isabella Capece. Évszakok szerint változok. Télen inkább éhes vagyok. Még sötét van, a hőmérséklet csökken, a kalóriabevitel pedig más. Tehát olyan avokádószeleteket keresek, amelyeket olívaolajjal csöpögtetem - ez az én mediterrán oldalam -, sóval és fűszerekkel. Vagy egy tál granolát, növényi tejjel megöntözve. Nyáron könnyebb reggelit készítek. Hidegen sajtolt zöldséglével és egy marék mandulával is beérem.

ELLE.fr. A Maisie Caféban a receptekben szereplő cukrot a lehető legnagyobb mértékben korlátozza. Ínyenc reggeli cukor hozzáadása nélkül lehetséges ?

Isabella Capece. Természetesen ! A falánkság az élet egyik legnagyobb öröme. De azt gondolom, hogy a legjobb, ha a cukorbevitelt minél tovább késleltetjük. A Maisie Caféban nem démonizáljuk a cukrot. Inkább a finomított és a finomítatlan cukor (a gyümölcsben vagy a mézben található) megkülönböztetéséről van szó. A kalóriatartalom megegyezik, de a finomított tartalma üres, ezért érdeklődés nélkül. Véletlenül nagyon édesszájú népesség vagyunk. Ez nem csoda! A cukor ugyanazokra az idegi áramkörökre hat, mint a cigaretta. A függőség felismerése érdekében próbálja csökkenteni a cukrot egy teljes hétvégére. Ezután adj hozzá egy darab gyümölcsöt, kenyeret, majd egy nagyon édes péksüteményt. Nagyon meglepő reakciót fog elérni: undorodni fog.