Egészséges sajttekercs ᐅ sütje meg maga a recept tápértékét

Aki nem szereti A friss zsemlét a klasszikus vasárnapi reggeli alkotja!

Sajnos a szokásos búzadobók csak rövid ideig töltenek fel, és szinte kizárólag szénhidrátokat is tartalmaznak. Tehát mit csinálsz, ha továbbra sem akarsz lemaradni a finom reggeli tekercsekről? Ezért ma megmutatom neked, hogyan tudsz könnyedén sütni egy kiegyensúlyozottabb változatot. És még jobb: még finom sajt tekercseket is varázsolhat belőle!

Egészséges sajt tekercs

összetevők

• 90g tönkölyliszt
• 100 g alacsony zsírtartalmú kvark
• 1 tojás
• 2g sütőpor (tiszta fogkő)
• 2 ml olívaolaj
• 1 csipet só
• 25g Grana Padano (reszelt)

Hogyan kell csinálni

1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os keringő levegőre vagy 200 ° C-os felső/alsó hőfokra.
2. A Grana Padano kivételével az összes hozzávalót tegye egy keverőtálba, és lassan tésztává gyúrja.
3. Ezután formázza a tésztát négy azonos méretű tekercsbe, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
4. Meghintjük a tekercseket a Grana Padanóval.
5. Süssük a középső rácson kb. 12-14 percig.

Megjegyzések

A tészta nagyon összetapadhat a kezén, az összetevőktől és a dagasztás időtartamától függően. Ne aggódjon - nem árt az ízének.

Így tökéletes a fehérjetartalmú sajttekercsek tésztája

Az egészséges sajttekercs alapvető összetevői a tönkölyliszt és az alacsony zsírtartalmú kvark. Tojást, sütőport és kevés olívaolajat is tartalmaz. Ha úgy tetszik, természetesen használhat teljes tönkölylisztet vagy mindkét típusú liszt keverékét is. A tekercsekhez 1050-es tönkölylisztet használtunk.

Ez egy részben kivont liszt, amelynek ásványianyag-tartalma magasabb, mint a fehér liszté. További előny a jobb jóllakottság, ami azt jelenti, hogy a tönkölyliszt hosszabb ideig tart. Mivel a tönkölyhéj összetevői is megtalálhatók a lisztben, sötétebb színű, mint a fehérliszt.

A búzalisztnek és az élesztőnek köszönhetően a normál tekercsek kevés fehérjét tartalmaznak. A tönkölyliszt természetesen egy kicsit több fehérjét tartalmaz. A sajttekercsek magas fehérjetartalma alacsony zsírtartalmú kvark használatából származik. Ez a zsemlének további fehérjeforrást biztosít, amelyből hiányzik a hagyományos zsemle. Összességében valamivel több mint kétszer olyan fehérjetartalommal rendelkezünk. Ez különösen segít a napi fehérje szükséglet elérésében.

Megfelelő sajt a szóráshoz

Reszelt Grana Padano-t használunk a tekercsünk megszórására. Ennek a tápértéke jobb, mint más típusú sajtoknak, íze pedig kiváló a sajttekercsekhez. A Grana Padano vékony, egyenletes rétege sütés után a sajttekercs tipikus megjelenését hozza létre.

Természetesen szinte minden más kemény sajt felhasználható reszelt formában is - próbálja ki és ossza meg velünk tapasztalatait!

Az egészséges sajttekercsek tápértéke

Az alábbiakban megtalálja az egészséges sajttekercsek tápértékét. A tápértéket minden összetevő, és így a teljes reggeli alapján határozzák meg. Ízlésétől függően a tekercseket különböző dolgokkal lehet feltölteni. Ezután az öntetet természetesen hozzá kell adni a tápértékhez. De a sajttekercseket önmagukban is nagyon szeretjük.

---