Egészséges sütés Finom receptek az egészséges táplálkozáshoz
Búzaliszt, vaj és ipari cukor - ezek az alapanyagok sok sütési receptben, amelyek finomak, de sajnos táplálják a csípő aranyát is. Sokak számára az egészséges sütés ellentmondásnak tűnik Egészséges sütés jelenleg rendkívül népszerű trendként.
Az egészségtelen összetevők
cukor
A rossz ételek egyik fő tettese az ipari cukor. Val vel 400 kcal/100 gramm csinál-e neked hosszú orrot, ha egészségesen szeretnél étkezni? De a cukor különösen fontos szerepet játszik a sütésben. Nemcsak a kekszek és sütemények jellegzetes ízéhez járul hozzá, hanem döntő szerepet játszik a pékáruk textúrájában és természetesen a sütés szórakozásában is. Ennek megfelelően az édes szemeket nem lehet egyszerűen pótolni!
vaj
Kalóriafogó vaj és liszt
De a cukor semmi a vajhoz képest: szinte van 750 kcal/100 gramm és erősen eltalálja. Biztosítja a tészta rugalmasságát - és hogy a női vagy férfi farmer túl szoros. Egyébként sem a margarin, sem az olaj nem alacsony kalóriatartalmú alternatíva.
búzaliszt
A búzaliszt viszont szinte ártalmatlannak tűnik, alig 350 kcal/100 gramm. Őrölt gabonafélék nélkül egyáltalán nem lenne tészta. A 405-ös típus az édes sütemények szabványa, és világos, szinte fehéres színt ad nekik.
Tippek az egészséges főzéshez
Csökkentse a cukrot
Finom és egészséges süteményt sütni kihívás. De van már egy nagyon egyszerű tipp, hogyan lehet alacsony kalóriával sütni: Általában felhasználhatja a receptet hagyja ki a cukor harmadát, anélkül, hogy ez nagy hatással lenne az ízre és a textúrára.
Cserélje ki az összetevőket
Gyümölcs helyett cukor
Az ipari édességet is teljesen helyettesítheti, ha készen áll egy új ízre a cukor nélküli receptek sütéséhez. Hozhat például egy banános kenyeret érett banán és almaszósz Sok recept van a sárgarépás muffinokra is - a gyümölcs és a zöldség amúgy is egészséges étel, miért ne sütné meg őket?
Szintén Méz és agavé szirup cukor nélküli sütésnél gyakori alternatívák. Ezekkel a helyettesítőkkel azonban ne feledje, hogy nem feltétlenül takarít meg kalóriákat. Ez inkább azokról az alternatívákról szól, amelyeket egészségesebbnek és természetesebbnek tartanak, mint az ipari cukrot. Másrészt az élvezet ellenére fogyhat Stevia, növényi édesítőszer, amelyben szinte nincs kalória.
Természetes joghurt vaj helyett
Az egészséges receptek azt javasolják, hogy tiltsák le a vajat a receptből. Például a természetes joghurt vagy meglepő módon helyettesítő Alma- és szilvalekvár - A gyümölcsváltozat egyszerre segít csökkenteni a cukrot és a zsírt.
Az egészséges, alacsony kalóriatartalmú sütemény nemcsak vegetáriánus, hanem vegán is, ha csak megeszi Félzsíros margarin vaj helyett vegye be. Ez nedvesen, nedvesen tartja a tésztát, és nem válik gumivá. Valójában ez a margarin, amely általában növényi zsírokból és vízből áll, nagyjából a kalóriatartalmú vajat tartalmazza.
Liszt helyett zabpehely
A búzát át lehet főzni, ha egészségesen akarunk sütni Teljes kiörlésű liszt cserélje ki - de ne számítson ugyanarra az ízre, mert a teljes kiőrlésű termék keserűbbé és szilárdabbá teszi a tésztát. Célszerű a búzalisztnek csak egy kis részét kicserélni.
Például egészséges sütiket süthet zabpehely. Sokkal több kalóriájuk van, mint a búzalisztnek, de nem üres kalóriák, és ennek megfelelően hosszabb ideig töltenek fel. Az egészséges pelyhek vitaminokat, vasat, cinket, kalciumot, magnéziumot és még sok minden mást tartalmaznak. Ugyanakkor jellegzetes konzisztenciát és bizonyos tapadást kölcsönöznek a tésztának.
Egészséges sütés: Ez egyáltalán lehetséges?
A kipróbálása segít
Az egészséges sütés receptje egy tucatnyi. Sajnos, amikor újra süt, gyakran észreveszi, hogy nem tartják be, amit ígérnek. A sok cukor és kalória nélküli pékáruk jól hangozhatnak, de a valóságban gyakran nem ízlik, mert a hizlaló összetevők ízhordozók vagy összetartják a tésztát. Kísérletezés kereslet van! Csak akkor próbálhatja ki, hogy melyik pótcsere alkalmas Önnek.
Csökkentse az összeget
Ha módosított receptekkel szeretné csökkenteni a súlyát, hogy női és férfi divatja ismét megfeleljen Önnek, de csak nem kedveli a csökkentett változatokat: A sütemény receptjének csak a felét készíti el és hébe-hóba "igazi" péksüteményekkel kedveskedhet, amelyeket tudatosan és békében élvez.