EGÉSZSÉGES SZEM EGY EGÉSZSÉGES TESTBEN Jegyzettömb
A táplálkozás hónapját márciusban ünneplik. Mint mindannyian tudjátok, a táplálkozás tagadhatatlanul fontos szerepet játszik gyermekeink fizikai fejlődésében, de kognitív fejlődésében is. Kanadában a gyermekek több mint 42% -a nem eszik tisztességes reggelit. Minden ötödik gyermek nem eszi meg az ajánlott napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget. És a 9, 12 és 15 évesek közel 50 százaléka nem táplálkozik kiegyensúlyozottan. Az elégtelen táplálkozás és a gyenge iskolai teljesítmény közötti szoros kapcsolatot mutató tanulmányokkal fontos, hogy mindannyian hozzájáruljunk gyermekeink megfelelő táplálásához (Canadian Living).
A táplálkozás mindazonáltal számos aggályt vet fel:
- A rossz étkezési szokások hozzájárulnak az élet későbbi szakaszaiban jelentkező egészségügyi problémák, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák és az oszteoporózis kialakulásához.
- A gyermekek elhízása egyre növekszik, és úgy tűnik, hogy összefügg az elégtelen fizikai aktivitással.
- A gyermekek és a fiatalok 25% -a ülő.
- A negatív testképek hozzájárulnak az étkezési rendellenességek kitöréséhez. Megfigyelték, hogy a serdülők és fiatal felnőttek 1-2% -a szenved étvágytalanságban és 3-5% -a bulimiaban.
- A 12–14 éves lányok 27% -a, a 15–19 éves lányok 38% -a szerint fogyni próbál.
- Néhány nagyon gyenge belvárosi alcsoportnak alacsony a születési súlya, mint a fejlődő országokban.
- A nem megfelelő táplálkozás befolyásolja a gyermek hosszú távú fejlődését.
- A halálos allergiák fokozódnak, különösen a gyermekek és a fiatalok körében.
A gyermekek tanulási képessége
A jól táplált gyermekek és fiatalok jobban képesek tanulni. Azok a gyermekek, akik éhesen kezdik a napot az iskolában, gyakran szembesülnek tanulási kihívásokkal. Emellett ingerlékennyé, a tanulási helyzet iránt érdeklődővé és koncentrációhiányossá is teheti őket. Fontos, hogy az iskolai napot egy jó reggelivel kezdjük. Ez az étkezés megszakítja az éjszakai böjtöt, és jelentősen hozzájárul a kalóriák és tápanyagok napi beviteléhez. Fontos az is, hogy a harapnivalókat és az ételeket a nap folyamán jól megtervezzük. A tanuló tehát kielégíti táplálkozási szükségleteit, megszerzi az aktív működéséhez szükséges energiát és jobb képességekkel rendelkezik a tanulásra.
A negatív testkép veszélyes módszerek használatához vezethet a fogyáshoz, például az étkezés korlátozásához, a dohányzáshoz és a diétás tabletták szedéséhez, sőt az étkezési rendellenességekhez is. E magatartás eredményeként a gyermekek és a fiatalok nagyobb kockázatot jelentenek a tápanyagok bevitelére, amelyek nem felelnek meg a növekedés, fejlődés, aktivitás és tanulás iránti igényeiknek.
Már 12 éves lányokról beszámoltak arról, hogy megpróbálnak lefogyni2. Lehet, hogy nem kielégítő a vas egyensúlya, ha nem biztonságos testsúlycsökkentő módszereket alkalmaznak, megkezdik a menstruációt vagy túl sokat mozognak. ).
(Forrás: Health Canada, 2000)
Az iskola szerepe
Az iskola kétségtelenül kiváló hely a velük való együttműködésre és az egészséges táplálkozási szokások elsajátításának fontosságára. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gyermekek étkezése befolyásolja tanulmányi teljesítményüket (The American Dietetic Association, 1999).
Az iskola biztosan tökéletes hely a gyermekek elérésére a következő okok miatt:
- Minden gyermek és fiatal elérhető.
- Nagyszámú diák legalább egy ételt eszik az iskolában.
- Az étkezés olyan társadalmi magatartás, amelyet az oktatás, a szociális támogatás és az iskolai szolgáltatások befolyásolnak.
- Az iskolai képzés javíthatja a fiatalok étkezési magatartását.
- A példaképek, például a tanárok, az oktatók és a csoportvezetők mélyen befolyásolhatják a gyermekeket a példával.
- Az iskolákban kínált prevenciós szolgáltatások és egyéb egészségügyi szolgáltatások lehetővé teszik a problémák gyors felderítését, a fiatalokat a megfelelő forrásokhoz irányítják és hatékony szolgáltatásokat kínálnak számukra.
- A kanadai munkaerő csaknem ötöde az oktatási szektorban dolgozik, és az iskolákon keresztül érhető el.
- Minden szülő elérhető az iskolákon keresztül.
Ontarióban számos programot vagy kezdeményezést hajtottak végre az iskolákban, vagy figyelemfelkeltő tevékenységek és/vagy az egészséges táplálkozásról szóló oktatás révén, vagy tápláló harapnivalók vagy étkezések biztosításával a gyermekek számára. Különösen ismerjük a „Tanulj éhség nélkül” programot, amelyet nagyrészt a Canadian Living finanszírozott. Számos iskolai táplálkozási program létezik azonban, amelyek többé-kevésbé megtervezést és részvételt igényelnek. Ezek között találunk például étkezési szolgáltatásokat az iskolában (hetente egyszer meleg ételt szolgálnak fel), az iskolai tantervbe integrált oktatási programokat, étrend-kiegészítő programokat hátrányos helyzetű gyermekek számára (tej vagy egészséges snack) vagy alapú programokat. a kanadai ételkalauzról