Egészséges őszi receptek

Áttekintés


Az őszi gyümölcsök és zöldségek arra ösztönzik majd Önt, hogy egyre gyakrabban térjen vissza a konyhába, és próbáljon ki új és finom recepteket. Még akkor is, ha a napok rövidebbek és még hidegebbek lesznek, az ősz különféle tápláló gyümölcsöket és zöldségeket kínál.

receptek

A ropogós alma és az illatos körte jó oldható rost- és káliumforrás, és mindkét gyümölcs édes és sós snack. A brokkoli és a káposzta egészséges étel, kalciumban gazdag, a karfiol pedig gazdag C-vitamin-, K-vitamin-, folsav- és rostforrás.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A cikk tartalma

Sült tök- és gránátalma-saláta tökmagolajjal


Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

összetevők:

  • 3 csésze tök, apró kockákra vágva
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 6 csésze zöld saláta keverék
  • 8 teáskanál enyhén sült tökmag
  • 1/4 csésze apróra vágott kecskesajt

Hozzávalók a vinaigrette szószhoz:

  • 3 evőkanál tiszta tökmagolaj (speciális üzletekben kapható)
  • 2 evőkanál pezsgőecet
  • 3 evőkanál dijoni mustár
  • 1 kis apróra vágott hagyma
  • 1 teáskanál méz
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Keverje össze a sütőtöket az olívaolajjal, sóval és borssal, és a keveréket egyetlen rétegben rendezze egy tepsire. Hagyja mindent a sütőben körülbelül 30 percig, amíg a sütőtök megpuhul, és a szélei karamellizálódnak. Vegye ki a készítményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.


Keverje össze a vinaigrette összes összetevőjét egy kis, szoros fedéllel ellátott edényben, és addig keverje, amíg az öntet emulgeál és krémes megjelenést nem kap.

A zöldeket egyenletesen ossza el 4 salátatányéron. Szórjon meg minden csésze salátára 1/2 csésze sült tököt, 1 evőkanál gránátalma magot, 2 teáskanál tökmagot és 1 evőkanál kecskesajtot. Minden adagot megszórunk 2 evőkanál vinaigrettel.

Adagok száma: 4.
Tápérték adagonként: 300 cal,
Zsír: 21 g (7 g telített zsír),
Szénhidrátok: 23 g
Nátrium: 410 mg
Rost: 4 g
Fehérje: 9 g.

Csirke almával


Elkészítési idő: 10 perc.
Elkészítési idő: 22 perc.
Teljes idő: 32 perc.

összetevők:

  • 2 evőkanál friss fekete bors
  • 2 teáskanál repceolaj
  • 4 darab csont nélküli csirkehéj és bőr
  • 2 hámozott alma, mag nélkül és szeletelve
  • 1 közepes hagyma, szeletelve
  • 1/4 csésze almaecet

Az elkészítés módja:


Szórj borsot a csirkére. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a csirkét és barnítsuk meg, amíg a csirkemell meg nem barnul (kb. 5 perc mindkét oldalon). Ezután vegye ki a csirkét a serpenyőből. Tegyük a hagymát a serpenyőbe, és főzzük körülbelül 3-4 percig, amíg megpuhul.

Hozzáadjuk a felszeletelt almát, és folyamatos keverés mellett további 2 percig hagyjuk. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, adjon hozzá almaecetet. Pároljuk kb. 5 percig, amíg a csirke készen áll, és a serpenyőben a szósz alábbhagy. Tálaljuk burgonyapürével vagy tésztával.

Adagok száma: 4.
Tápérték adagonként: 260 kalória,
38 kalória zsírból
Összes zsír: 4,5 g (telített 0,7 g)
Koleszterin: 82 mg,
Nátrium: 94 mg, szénhidrátok: 22,2 g
Rost: 2,4 g
Fehérje: 33,2 g.

Érett körte rizlingboros mártással


Elkészítési idő: 20 perc.
Teljes előkészítési idő: 1 óra és 20 perc.

összetevők:

  • 4 érett körte, mossuk és szárítjuk
  • 2 csésze rizlingbor vagy más gyümölcsös fehérbor
  • 1/4 csésze édesem
  • 4 fahéjrúd
  • 4 babérlevél
  • 4 csík narancshéj

Az elkészítés módja:


Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.

Vágjon egy vékony szeletet minden körte aljáról, hogy azok egyenesen álljanak. Rendezze a körtét egy kis tepsibe. Keverje össze a bort és a mézet egy közepes tálban, amíg az elegy homogénné nem válik; majd öntsük a keveréket a körtére. A körte köré fahéjat, babérlevelet és narancshéjat adunk.

Süssünk körtét, 15 percenként kenve meg bor és méz keverékével, amíg ráncosak és puhák nem lesznek, 45 percig - 1 órán át, a használt körte típusától függően.

Receptek a méregtelenítéshez

10 őszi étel, amely elősegíti a hizlalást

Köhögés - milyen szerepet játszik és hogyan kezeljük típusa szerint?

Kanálnyi rés segítségével vigye át a körtét kis desszerttálakba. Öntsük a bor és a méz keveréket egy kis serpenyőbe. Forraljuk körülbelül 6 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután öntsük az eredményt a körtére, és díszítsük fahéjat, babérlevelet és narancshéjat. Tálaljuk a desszertet forrón, szobahőmérsékleten vagy hűtőben.

Adagok száma: 4
Tápérték adagonként: 241 kalória,
Zsír: 0 g
Koleszterin: 0 mg
Szénhidrátok: 43 g
Fehérje: 1 g
Rost: 4 g
Nátrium: 2 mg
Kálium: 176 mg.

Töltött tök


Minden évszak új finom ételeket hoz magával. Ősszel és télen sokoldalú és tápláló gyümölcs- és zöldségleveket fogyaszthat.

Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 40 perc.

összetevők:

  • 2 fél tök
  • 1 teáskanál repceolaj
  • 1 közepes alma meghámozva, meghámozva és kockára vágva
  • 1/2 apróra vágott apró hagyma
  • 1/2 csésze apróra vágott gomba
  • 1/2 kocka zeller
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál szárított zsálya
  • 2 csésze egész főtt rizs
  • 1/2 csésze szárított és apróra vágott barack
  • 1/4 csésze mazsola vagy szárított áfonya
  • 1/4 csésze almabor vagy almalé

Az elkészítés módja:


Szúrja meg a tököt késsel vagy villával. Ezután tegye a mikrohullámú sütőbe 2 percre. Vegye ki a sütőből, és hagyja egy percig pihenni. Vágja ketté, távolítsa el a magokat és hámozza meg. Tegye a felét egy tepsibe.

Adjon 1/4 csésze vizet a serpenyőbe, és fedje le műanyag borítással. Tegye a tálcát mikrohullámú sütőbe 5 percre. Ismételje meg a többi felét. Hagyja kihűlni. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra. Közepes serpenyőben melegítsen kevés olajat. Saute hagyma, alma, gomba, zeller és hagyja 2-3 percig.

A tetejére szórjunk kakukkfüvet, oregánót és zsályát. Keverje össze a főtt rizst a mazsolával és a kajszibarackkal. Adja hozzá az alma almabort, és tartsa a serpenyőt a tűzön, amíg az almabor elpárolog.

Helyezze a tököt egy nagy tepsire, és töltse meg a kapott összetétellel. Tegye a sütőbe, és hagyja kb. 20 percig.

Adagok száma: 4
Kalória adagonként: 440
Zsír kalória: 24
Összes zsír: 2,7 g
Koleszterin: 0,4 g
Nátrium: 36 mg
Szénhidrátok: 96,6 g
Rost: 12 g
Fehérje: 75 g