Egészséges szilva kalóriák, táplálkozási tények és egyebek
A szilva alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges. Mivel a friss szilva tápértéke meglehetősen jó, és a gyümölcs egészséges táplálékot kínál a nyárra.
A többi gyümölcsfajtához képest a szilva nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért nyáron is remek snack. A szilva szezonban van itt Németországban július és szeptember között (többet az évadnaptárban). Akkor megkapja a gyümölcsöket is a régióból és kerülje a felesleges szállítási útvonalakat és CO2-kibocsátás. Ügyeljen arra, hogy vásároljon organikus szilval, ha lehetséges, vagy vegye fel a saját kertjében vegyszeres permetek használata nélkül.
Szilva: kalória és minden tápérték
A szilva az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs. A hosszúkás, lila szilva kiválóan alkalmas tartósításra és különféle ételekhez (lásd alább). A kalóriák és a tápértékek attól függően változnak, hogy friss szilva vagy szárított szilva.
A friss szilva tápértéke:
- Kalória: 46 kcal
- Fehérje: 0,7 g
- Zsír: 0,28 g
- Szénhidrátok: 11,42 g
- ebből cukor: 9,92 g
- Élelmi rost: 1,4 g
(minden adat 100 g-ra, a szilva körülbelül 33 g, adatforrás: az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisa)
Szárított szilva: táplálkozási táblázat
A szárított szilva tápértéke:
- Kalória: 240 kcal
- Fehérje: 2,18 g
- Zsír: 0,38 g
- Szénhidrátok: 63,88g
- ebből cukor: 38,13g
- Élelmi rost: 7,1 g
A szilva egyértelműen rendelkezik kevesebb kalória, mint például a szőlő (68 kcal/100g) és szintén lényegesen kevesebb cukrot (szőlő: 15,4g/100g). Ettől a szilva nagyon egészséges.
A Víztartalom körülbelül 86 százalékkal a szilva magasabb, mint a többi gyümölcsfajta. Ezt figyelembe kell vennie a használat során, például ha van Zwetschgendatschi süt. Itt értelmes lehet az alap elősütése, mert a szilva folyadékot veszít, és a tortaalap nem emelkedhet.
A sütőtök kalóriái és tápértékei a sütőtök típusától függően jelentősen eltérnek. Itt információkat találhat a legnépszerűbb sütőtökről.
A szilva hatása az egészségre
Az elmúlt években a tudósok többször megvizsgálták a szilvákat és elemezték azok egészségre gyakorolt hatását.
- A 2005-ös állatkísérletek azt mutatták, hogy a szárított szilva hatékony az oszteoporózis ellen. Azonban még mindig nem világos, hogy mely összetevők felelősek ezért (tanulmány).
- A szilva - különösen a szárított szilva - nagy mennyiségben tartalmaz szorbitot. Ez a fruktózban található természetes cukoralkohol, amely emésztési problémákhoz vezethet.
- A szilva tartalmazza a szerotonin hírvivő anyagot, amelyet "boldogsághormonnak" is neveznek. Felemeli a hangulatot és biztosítja a jólétet.
- A tudósok a szilva ghrelin hormonját is kimutatták, amelyet egyébként csak állatok termelnek. Serkenti az étvágyat - embereknél is (tanulmány).
- Egy meglehetősen kicsi tanulmányban a tudósok azt találták, hogy a szilvalé fokozta a kognitív teljesítményt patkányokban. Ez a hatás szárított szilva esetében nem jelentkezett.
Ehet egyenesen a szilva chutney-t, használhatja desszertekben vagy kenhető formában. Hogyan készíted a gyümölcsös chutney-t és mi ...
Szilva receptek
A szilva különféle módon dolgozható fel. Íme néhány finom recept:
A szilvalé vitaminokban és más értékes összetevőkben gazdag. Házi gyógymódként különösen székrekedés esetén hasznos és segít ...