Egészséges táplálkozás 5 egyszerű szabály Lena; Őszinte
Alig létezik olyan téma, amely meghatározná a tanácsadó oldalakat, a TV magazinokat és más médiákat, mint az egészséges táplálkozás. Végül is te vagy az, amit eszel. Néha azt mondja, hogy a zsír egészséges, néha nem. Állítólag a szénhidrátok önmagában híznak, de vannak olyan egészséges szénhidrátok is, amelyek a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Mi van most? Mindenkinek, aki csak néhány értékes tanácsot szeretne a mindennapi táplálékfelvételhez, 5 egyszerű szabályra bontottuk le a témát, amelyekkel nagyon sokat tehet a táplálkozás terén.
1. Kerülje az izolált szénhidrátokat
A fehér liszt a teljes szemek külső rétegeinek és csírájának eltávolításával készül. Sajnos ez azt is jelenti, hogy az élelmi rost és a létfontosságú anyagok többsége elvész. A fehér liszt mellett az asztali cukor az egyik finomított vagy izolált szénhidrát.
Ha eltávolítja az olyan ételeket, mint az édes péksütemények, a tészta és a rizs a mindennapokból (de mindenesetre csökkenti őket), ehelyett a sok értékes rostot tartalmazó komplex szénhidrátokra (pl. Teljes kiőrlésű gabonafélék) támaszkodik, és a zöldségeket is prioritásként kezeli, csökkentheti kockázatát 2-es típusú cukorbetegség. Megelőzik a szív- és érrendszeri problémákat és agyvérzéseket is.
2. Távolítsa el a cukros italokat
A legegészségtelenebbek az izolált folyékony szénhidrátok. Ha édesített italokat iszunk, a cukor azonnal a vérbe kerül, és gyorsan növeli az inzulin- és vércukorszintet. Nemcsak a kóla és a szóda tiszta méreg, a gyümölcslevek is több cukrot (fruktózt) tartalmaznak, mint ami számunkra egészséges lenne. Példa: Egy vagy két alma után jól érzi magát. Ha viszont megiszol egy pohár almalevet, akkor sem érzed magad jóllakottnak, pedig etted az 1 kg alma fruktózt.
3. Inkább az omega-3 zsírokat részesítse előnyben
Újra és újra hallani, hogy a telített zsírsavak rosszak, az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok pedig jók. Ez az állítás többé-kevésbé helytálló, de közelebbről meg kell vizsgálni: Fontosak az olyan omega-3 zsírsavak, amelyek különösen fontosak olyan olajos halaknál, mint a lazac, a hering és a makréla. Az omega-6 zsírok egészségesek és fontosak, mint többszörösen telítetlen zsírok. Mivel azonban ugyanazt az enzimet kell metabolizálni a szervezetben, az omega-6 feleslege gátolhatja az omega-3 felszívódását.
Pontosabban: az olívaolaj, a repceolaj és a dióolaj jobb, mint a napraforgóolaj, a hal pedig jobb, mint a hús. A telített zsírsavakat a diéta során lehetőleg kerülni kell. A halak számára továbbra is megengedett egy jó darab vaj, mivel telített zsírsavakra van szükség idegrendszerünk hírvivő anyagaként.
4. Egyél fehérjében gazdag és természetes
A teljes gabona jobb, mint a feldolgozott fehér liszt tiszta. Ellenkező esetben a szabály a lehető legtermészetesebb étel fogyasztására vonatkozik. Háttér: Ha normál és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt feldolgozatlan ételekkel, akkor a fehérjetartalom 30 százalék körüli. Ha főleg feldolgozott ételeket fogyaszt, akkor legfeljebb 10 százalékot kaphat. Mivel a fehérjék nemcsak az élethez nélkülözhetetlenek, hanem fel is töltik Önt, a nap végén több energiát fog fogyasztani, ha alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyaszt - az elhízás és annak következményei a következményei.
A jó (növényi) fehérjeforrások elsősorban a hüvelyesek, a diófélék és a brokkoli. Ellenkező esetben az ételeket a lehető legkevesebb feldolgozás nélkül kell fogyasztani: A hús ritkán szerepelhet az étlapon, de egy ízletes pörkölt vagy egy darab csirkemell még mindig jobb, mint a kolbász, ami minden más, csak egészséges, mindenféle adalékanyaggal és magas sótartalommal.
5. Só helyett fűszerezzük
Félreértés ne essék: a só feltétlenül elengedhetetlen, és a kiegyensúlyozott étrend része. A túl sok só (több mint napi 6 gramm) elősegíti a magas vérnyomás kialakulását, annak minden következményével a szív egészségére. Jobb, ha a gigantikus különféle fűszereket használjuk, hogy még több ízt nyújtsunk az ételnek.
A fűszerek nemcsak az utolsó simításokat adják, hanem óriási hozzáadott egészségügyi előnyökkel is rendelkeznek: a kurkuma például erős antioxidáns hatású. A fekete bors szintén csodafegyver. A benne lévő piperin sok tápanyag biohasznosulását növeli, és javíthatja az étkezés egészségét.
Egy másik tipp a só témában: Aki kiegyensúlyozottan táplálkozik, és a halakat is beépíti táplálkozási tervébe, manapság már nem kell félnie a jódhiánytól. A jóddal dúsított só ezért nem feltétlenül szükséges, különösen azért, mert a túlzott jódellátás ártalmasabb. Óvatosan kell eljárni a sóban lévő fluoriddal kapcsolatban is: aki például fluoridot tartalmazó fogkrémet és szájöblítőt használ, gyorsan túllépi az ajánlott határértékeket. A természetes tengeri vagy kősó jobb, ha szivárgó segédanyagok vagy egyéb adalékanyagok vannak.