Egészséges táplálkozás a munkahelyen Információk, tippek, receptek Kaufland

Időpontok, időbeli nyomás és sürgős határidők: Amikor stresszt szenvedünk, akkor különösen nehéz kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanunk. Ez azért fontos, hogy fitt és produktív maradhassunk a kihívásokkal teli időkben. Rovatában táplálkozási szakértő Dr. Alexa Iwan tippeket nyújt a kihívás leküzdésére.

Sok ember számára a stressz már reggel hatkor kezdődik: öltözködés, gyerekek felébresztése, reggeli készítése, az újság eltakarítása, e-mailek ellenőrzése, a gyermekek napközi vagy iskolába vitele, a munkába menet elkerülő forgalmi dugó elkerülése, majd vadászat az irodában egyik találkozó a következő. Áttekintés és idegtartás csak egy kis gyakorlással érhető el a nyugodt és - kiegyensúlyozott étrend mellett. Mert a test csak akkor tud a legjobban teljesíteni, ha körültekintően gondoskodunk róla. A munkánk teljesítménye ezért nagymértékben függ az étrendünktől.

Öt kisebb étkezés a teljesítmény alacsony szintjéhez

Ha egész nap fitt és produktív akar maradni, akkor nem szabad a véletlenre bíznia étrendjét. Tervezze meg, mit fog enni, és ami a legfontosabb, egyen rendszeresen. Öt kisebb étkezés védi meg a teljesítmény csökkenésétől és az ebédszünetektől. Ha az étkezések közötti időközök túl hosszúak, a vércukorszintje csökken. Ez megnehezíti a koncentrálást és fáradtá teszi.

Ha nem sikerül minden nap frissen főznie, mindenképpen optimalizálja a készletet. Mert ha üres a hűtőszekrény, akkor megnő a kockázat, hogy este az olasz étteremben talál egy pizzát a tányérján. Az étkezés előkészítése a dolgozó emberek számára is jó megközelítés: Használja ki a szabad vasárnap előnyeit, és készítsen néhány zöldséges ételt (például kuszkuszos, köleses vagy quinoás salátákat), amelyeket bevihet az irodába. És nem, ez nem idegesítő idő a konyhában. Ez az idő, amikor befektet az egészségére!

A megfelelő ételválaszték

Mert, hogy világos legyek: egy péksütemény a pékségből vagy egy kis valami a snack bárból eleinte feltölt, de a tested nem sokat kap belőle. Minél nagyobb stresszt érez, annál sürgetőbb egy friss, tápanyagban gazdag készlet. De ne aggódj: ez nem rakétatudomány. Még az egyszerű ételek is kiegyensúlyozottak lehetnek.

reggeli

Ideális egy komplex szénhidrátokból, fehérjeforrásból, valamint néhány gyümölcsből vagy zöldségből készült kis reggeli (lásd a „Tökéletes reggeli” témájú rovatomat). Mennyiségét tekintve ne egyél túl sokat, de most is tartalmazzon egy délelőtti snacket.

Reggel

Alma vagy banán segít a másnaposság ellen reggel. Alternatív megoldásként egy marék nyomkeverék (dió és mazsola). Távol tartsa magát a konferenciaasztal sütikétől. Egy pohár tej, szójaital vagy frissen facsart narancs- vagy sárgarépalé szintén jó választás ebben a napszakban. Használhatja ezt a nap megkezdésére is, ha kora reggel nem akar semmit enni.

Ebédelni

Előnyben részesíti a friss ételeket a menzán is. Hal zöldségekkel vagy rakott saláta. Kerülje a panírozott, rántott és zsíros szószokat. Ha maga főz, néhány friss hozzávaló elegendő a kiegyensúlyozott étkezéshez - például teljes kiőrlésű tészta brokkolival és lazac kockákkal. Tartsa az adagot kezelhetőnek, és desszert nélkül tegye, hogy utána ne essen a "déli kómába". Ha útközben van: A teljes kiőrlésű kenyérből, sajtból, uborka és paradicsom szeletekből készített önkenésű szendvics mindig jobb, mint bármilyen gyors snack.

Délután

Most egy tápanyagban gazdag desszertnek kóstolhatja meg magát: Gyümölcs, gyümölcsjoghurt, gyümölcssaláta vagy müzliszelet. Keksz vagy csokoládé is megengedett. De légy óvatos, ne tedd mindennapi szokássá! Ha "snacker", tegyen egy tányér nyers zöldséget vagy egy tál friss bogyót az asztalára. Alkalmas egy marék dió, néhány kis teljes kiőrlésű sózott perec vagy gyümölcs/zöldség turmix is.

vacsora

Amint a pihenés napja elkezdődik, és lassul, magasabb fehérjetartalmú ételeket ajánlunk. Tojás, kvark, sajt, tofu, hús, sok zöldséges hal vagy saláta kombinálható kívánság szerint. Győződjön meg róla, hogy egészséges kenyér van-e a klasszikus vacsorájához, és mindig tegyen az asztalra néhány paradicsomot, uborkát, avokádót, olajbogyót, retket, karalábé szeletet vagy más zöldséget.

Az extra rúgás az "agyi étel" révén

A gondolkodási folyamat során az információk az agy egyik idegsejtjéből a másikba kerülnek. Ehhez a testnek bizonyos hírvivő anyagokat (neurotranszmittereket) kell előállítania. Ha ezeknek a neurotranszmittereknek a kiindulási anyagai hiányoznak az ételből, akkor az agy teljesítménye csökken. Az izmokkal és a zsírszövetekkel ellentétben az agyunk nem képes tárolni a tápanyagokat. Ez azt jelenti, hogy a rendszeres beviteltől függ. Megfelelő gondozással jelentősen növelheti mentális teljesítményét. Élelmiszerek, amelyek a neurotranszmitterek alapanyagait és egyéb fontos erőforrásokat biztosítják. ellátják az agyat:

Zöld zöldségek (brokkoli, spenót, kelkáposzta, báránysaláta, gyógynövények, olajbogyó)
Zabpehely, teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra, szója, köles
Szezámmag, napraforgómag, fenyőmag, mák
Dió, kesudió, lencse
Zsíros tengeri halak, sovány húsok, tojás, tejtermékek
Banán, alma, bogyók

Igyál, igyál, igyál

A legjobb étrend azonban nem használ megfelelő hidratálás nélkül. Amikor a test szomjas, ez rossz koncentrációhoz, fáradtsághoz és teljesítménycsökkenéshez vezet. A tápanyagok felszívódása az emésztési folyamat során szintén korlátozott, ha nincs elegendő folyadék a gyomor-bél traktusban. Főleg igyon vizet (az agyának mindegy, hogy szénsavas vagy sem), és korlátozza a cukros üdítőket, amennyire csak lehetséges. A kávé rendben van, a benne lévő koffein pozitívan befolyásolhatja a koncentráció képességét. Az agyad számára azonban a legjobb ital a zöld tea. Mivel ez olyan anyagokat tartalmaz, amelyek beavatkoznak az agy anyagcseréjébe, és végső soron növelhetik az emlékezés és az emlékezés képességét.

Tisztelettel,
Dr. Alexa Ivan